其實，大傢都想做菜 在線電子書 圖書標籤: 美食  莊祖宜  飲食  生活  隨筆  文化  料理  吃吃吃   

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作者廚藝沒話說，經曆也坎坷，熱情亦充足，隻是近幾年來文筆越發欠佳，看來讓人食得滋味和讓人讀得滋味往往不可兼得。。。

下廚房心態指導

在淩晨的飛機上睡不著讀美食書完全不是件好玩的事兒 餓的我心慌慌 不過書裏提到的Harold McGee的書，Portland的Food Cart，Seattle的Microbrewry， Antony Bourdain還有molecular gastronomy的幾個大廚都讓我覺得好親切 於是剛看時候對於她寫作風格的不喜歡也立刻消失不見 整本書咻咻咻的變成瞭五星讀物

很好看！有很貼心的tips有自己的做菜心得有下館子的品鑒文末還有菜譜附送，拍的食物圖也都很秀色可餐，很喜歡莊祖宜~

我比較喜歡她寫文章的樸實感，但顯然前半部比後半部分好看啊。講瞭一些食物的原理。

几年前的一个周末，有朋友来看我。通常这种情况下大家都会找一家餐厅吃饭再换个Pub喝啤酒。可是那天刚好我很有空，就想表现自己内外兼修，至少“看上去、建的来数模也煎的好牛排”。 我当然煎不好牛排。所以和每一个说完亲自下厨招待客人马上就后悔因为完全不知如何下手的姑...  

在《贝太生活家》看到庄祖宜的介绍，很感兴趣，一个人类学的博士，听起来就不食人间烟火，怎么会放弃博士转去做厨子呢？ 我特别喜欢她的一句话，大意是：厨房的时光是不会被浪费掉的，她用做研究的态度来研究做菜，的确是很不一样，里面的菜谱非常棒，尤其是那个青江菜饭每次...  

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两天时间看完《其实，大家都想做菜》和《茱莉和茱莉娅》，才赫然发现世界上有很多主妇都想成为Julia Child. 《其实，大家都想做菜》的作者庄祖宜跟Julia Child一样是外交官的太太，Julia Child的先生曾先后在中国、法国、德国做过外交使节，庄祖宜的先生也先后在美国驻香港、...