獨步天下 在線電子書 圖書標籤: 美食  日本  飲食  文化  北大路魯山人  生活  吃  隨筆   

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自以為是的日本老頭子寫瞭本自以為是的書，雖然不喜歡作者自視甚高的姿態，但整本書還是值得一讀的。

這位日本國寶太愛日本瞭，到瞭有點狂妄的地步，把其他國傢的飲食都貶低瞭一遍（稱贊瞭明朝是中國飲食的最高峰，因為明朝的餐具是最精美的）。這書體現瞭日本文化的精髓——美。收獲是要想做齣極品菜肴，需要有優質的食材，和精美的餐具，這是基礎，高超的烹飪技巧和擺盤的典雅也是不可或缺的。

關於吃。。。略讀

通篇都在吐槽彆人的手法有多拙劣……

帶著好奇且尊敬的心情翻開書，居然些許不爽。都說隻有音樂和美食可以跨越國境與語言的隔閡，真不明白這位日本國寶級磚傢何德何能，敢下結論講中國的菜肴難上檔次？曾見電視裏的日本大廚小心翼翼削蘿蔔再虔誠的下水烹煮，雖說贊賞他們對於各類原料的敬意，但對比本書言論，頓覺幽默瞭。

本书封面素雅，一看就颇具日式特色。作为一名厨娘，常常为寿司做到不如意而懊恼不已。也会对每日的一日三餐采用何种食材而煞费苦心。既想让家人吃的心满意足，又想赏心悦目，还得健康搭配，要做到这些就不得不多加学习，提高自己的烹饪水平，而有幸和鲁山人学日本...  

不太了解所谓“日本国宝”的北大路鲁山人在日本饮食界的江湖地位 仅就书中所录文章而言，扑面而来的是一派老气横秋 作为一个长者，留恋于过去，看不惯现在，算不上什么奇怪的事 自大、偏执、固执己见、食古不化……也都是屡见不鲜的老人家通病 更何况，作者还有着显而易见的浓...  

本来我以为这本书会讲解一些日本料理的做法，味道，甚至会有很多美丽的料理图片。可当我拿到，翻开的时候，发现我错了。 这不是一本食谱！！！真正的理解了食神的含义。有些事情能做到神级别，真的是一般人想象不到的情景。 先说说作者，北大路鲁山人(1883- 1959)，本名房次郎...

读《食神漫笔》的时候，似乎特别容易陷入饥饿的状态。作为重度日料爱好者，第一次翻开的那天，读着其中种种料理与珍馐，禁不住诱惑，当日便跑去日料店过了一过嘴瘾。房次郎先生的文字并不写成于当下，却毫无时代错位之感。这不仅是一本关于料理的书籍，更是一本吃货的启蒙教育...  

从台湾回来，我就一直在想，有机会一定要去日本看看。虽说台湾本是中国一部分，但是日本统治留下的建筑、习惯、语言等等，已经弥漫在台湾的犄角旮旯，深入人们骨髓。再看食神漫笔（我更爱原其原名），着实就是日本人的风格，对细节和禅意的美感有着极致的追求。从食器开始，完...