蔡澜食材字典 在线电子书 图书标签: 美食  蔡澜  生活  饮食  蔡澜食材字典  食  中国  随笔   

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作为一个老饕，说起牛百叶居然不提老北京爆肚，我认为是不够滴。可是每每看到“如果你xxx吃，那么xx里人就要像你脱帽致敬”就想拊掌大笑。老饕的世界。讲真，潮汕真是不得不去的地方。没有尝试就没有资格评论啊。蔡澜可真是个固执的美食家，可无固执就非个体了。肚饥。

一套收录了各种食材的“食材字典”，没有任何食谱，但能激发很多关于食物的美妙灵感，和对生活的热情！

体例不错，文笔甚劣，字里行间散发出一股让人作呕的调调，如入鲍鱼之肆。

蔡先生是食神是饕客，见多识广又文采洒脱，蔬菜、调料、水产、肉类，只是如今的我，读这类书之后，知道的还是以往经验的积累，只是与蔡先生不谋而合又起共鸣而已，本不知道的食物通过此书有所了解，但"与我无关”的心理设定让自己匆匆翻过，过几日估计又会恢复印象全无状态了。深叹学习能力弱矣，好奇心淡矣！

初读还是别有一番趣味 特别是假期 不过要是实践起来 那应该是另外一番故事了

看蔡澜先生写美食，是人生一大乐事。 大学时喜爱日本文学，连带着在图书馆借阅了许多蔡澜先生评日本料理的小品文。在昏黄的灯光下，我一个对日本料理的精髓——寿司和绝大多数鱼类海鲜完全不感兴趣的人读得那叫一个饥肠辘辘，实在是不得不佩服。虽然看了那么多仍旧没有改变我...

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看蔡澜先生写美食，是人生一大乐事。 大学时喜爱日本文学，连带着在图书馆借阅了许多蔡澜先生评日本料理的小品文。在昏黄的灯光下，我一个对日本料理的精髓——寿司和绝大多数鱼类海鲜完全不感兴趣的人读得那叫一个饥肠辘辘，实在是不得不佩服。虽然看了那么多仍旧没有改变我...