本书是一部韩式料理制作指导用书。书中收录了韩式料理大师金成淑女士精心为中国读者准备的66道经典韩式料理,详细介绍了每款料理的原料准备、制作过程等细节指导意见,以及金女士对于每款料理的制作心得和感悟。书中配有大量图片,并聘请韩国设计师为本书担纲设计,图文并貌,制作精美,极具实际指导意义。
金成淑,韩式料理大师,韩国驻华文化院饮食展览会主管,韩国驻华文化院同好会会长。2003年在北京开设韩式料理课至今,广受好评,被公认为“最会教中国人做韩式料理的文化使者”。先后应邀参加《鲁豫有约》、CCTV2《天天饮食》、CCTV5《同乐五洲》、BTV7《快乐生活一点通》、旅游卫视李静主持的《我爱每一天》等节目担任嘉宾,并为东方卫视录制世博会韩国馆开馆料理制作节目。
从1993年第一次来北京算起,金老师和中国的缘分,已经持续了十多年。她的两个女儿,都是中国出生、长大、就读,其中对于生活和人生的顿悟和反思,也都记录在《金成淑的幸福料理》中。她说,尽管有时生活让人感到厌倦,让人有飞回韩国的冲动,但回到韩国,马上又会思念起北京的...
评分想不到韩国料理还会以糖稀作为调料,真是既惊奇又震撼,韩国调味品还真是搞怪多样。不过,这本书总体来说还挺不错,材料、制作都非常简单、易做,让我第一次产生亲手做韩式料理的欲望。 尝试着做了下辣鸡翅,味道还不错,下次请朋友到家做客,也能小露一手了,嘿嘿!
评分想不到韩国料理还会以糖稀作为调料,真是既惊奇又震撼,韩国调味品还真是搞怪多样。不过,这本书总体来说还挺不错,材料、制作都非常简单、易做,让我第一次产生亲手做韩式料理的欲望。 尝试着做了下辣鸡翅,味道还不错,下次请朋友到家做客,也能小露一手了,嘿嘿!
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虽然从韩国回来直接导致我吃了半年的素,但是韩国的美食却至今令我印象深刻,并且非常喜欢,这本书让我看到了好多吃过和没吃过东西,还介绍了些,吃过但没吃明白的,挺好挺好。
评分很多没怎么见过的韩国菜式,果然是韩国人的作品,不同于一般中国人的介绍。介绍很清楚,图片也很漂亮,很不错。
评分还是很喜欢韩国料理的presentation的~~每次一读漂亮的食谱生活就更有动力了阿~~
评分细腻雅致,简单不做作,作为青岛人看到这些熟悉的海鲜家常菜不禁会心一笑。此书跟一般浓墨重彩的韩料菜谱完全不同,走日系风,非常清新脱俗。
评分老师写的,非常简明易懂
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