具体描述
本书是一部韩式料理制作指导用书。书中收录了韩式料理大师金成淑女士精心为中国读者准备的66道经典韩式料理，详细介绍了每款料理的原料准备、制作过程等细节指导意见，以及金女士对于每款料理的制作心得和感悟。书中配有大量图片，并聘请韩国设计师为本书担纲设计，图文并貌，制作精美，极具实际指导意义。
作者简介
金成淑，韩式料理大师，韩国驻华文化院饮食展览会主管，韩国驻华文化院同好会会长。2003年在北京开设韩式料理课至今，广受好评，被公认为“最会教中国人做韩式料理的文化使者”。先后应邀参加《鲁豫有约》、CCTV2《天天饮食》、CCTV5《同乐五洲》、BTV7《快乐生活一点通》、旅游卫视李静主持的《我爱每一天》等节目担任嘉宾，并为东方卫视录制世博会韩国馆开馆料理制作节目。
目录信息
4 核桃炒银鳕鱼
6 杭椒炒银鳕鱼
8 辣炒鱿鱼丝
10 拌干明太鱼丝
12 酱牛蒡
14 酱莲藕
16 酱花生
18 腌大蒜
Part 2. 辣椒酱
22辣炒章鱼
24辣炖排骨
26 辣酱炒螃蟹
28 辣酱拌面
30 辣炒年糕
32 烤干明太鱼
34 春川铁板鸡
36辣鸡翅
38 炒干明太鱼
Part 3. 大酱
42 大酱汤
44 大酱粥
46 贝壳大酱汤
48 大酱煎豆腐
50 大酱烤鲅鱼
52 大酱拌鱿鱼
54 大酱饭团
56 大酱呷哺呷哺
58 牛肉大酱
60 蔬菜包饭
62 麻婆豆腐
Part 4. 韩餐一品料理
68 安东炖鸡
70 宫廷排骨
72 宫廷炒年糕
74 排骨豆酱汤
76 辣豆腐汤
78 绿豆煎饼
80 参鸡汤
82 宝宝合
84 烤牛肉
Part 5. 私房菜
92 洋白菜煎饼
94 鸡肉沙拉
96 烤绿南瓜海鲜
98 烤肉春卷
100 鸡肉串
102 烧汁银鳕鱼
104 乌冬面沙拉
106 越南包
108 冷呷哺呷哺
Part 6. 面、粥、饭
114 年糕串
116 生鱼片拌饭
118 紫菜卷饭
120 年糕汤
122 喜面
124 鲍鱼粥
126 鱼籽拌饭
128 培根拌饭
130 炒杂菜
132 豆酱面条
134 炸酱面
136 鱼籽意大利面
138 牛油果包饭
Part 7. 泡菜
144 辣白菜
146 萝卜块泡菜
148 拌泡菜
150 黄瓜泡菜
152 泡菜汤
154 泡菜炖鲅鱼
· · · · · · (收起)
读后感
很高兴看到越来越多的书的作者是基督徒。 也感谢雨枫书馆这个好的平台让我读到这本好书。 这本书展现的是一级的美感，从图片到菜品，到字间距....展示的是作者对读者的爱心，对料理的重视。 大学一个宿舍里有个朝鲜族的同学，每年春节回学校都会用各式泡菜、辣酱装满行李包，好...
评分想不到韩国料理还会以糖稀作为调料，真是既惊奇又震撼，韩国调味品还真是搞怪多样。不过，这本书总体来说还挺不错，材料、制作都非常简单、易做，让我第一次产生亲手做韩式料理的欲望。 尝试着做了下辣鸡翅，味道还不错，下次请朋友到家做客，也能小露一手了，嘿嘿！
评分金成淑老师的这本新作就如同相识已久的老师本人一样，精致、温馨、乐观和美好。想想她令所有女孩儿都艳羡的生活状态：精致的妆容，搭配得体的服饰，有所信仰，家庭温馨和睦，一丝不苟的在自己钟爱的韩国文化推广和韩式料理普及上勤力工作着。尤其是不论熟悉还是素未谋...
评分想不到韩国料理还会以糖稀作为调料，真是既惊奇又震撼，韩国调味品还真是搞怪多样。不过，这本书总体来说还挺不错，材料、制作都非常简单、易做，让我第一次产生亲手做韩式料理的欲望。 尝试着做了下辣鸡翅，味道还不错，下次请朋友到家做客，也能小露一手了，嘿嘿！
评分从1993年第一次来北京算起，金老师和中国的缘分，已经持续了十多年。她的两个女儿，都是中国出生、长大、就读，其中对于生活和人生的顿悟和反思，也都记录在《金成淑的幸福料理》中。她说，尽管有时生活让人感到厌倦，让人有飞回韩国的冲动，但回到韩国，马上又会思念起北京的...
用户评价
所以刚才花1元买了kindle版
评分非常精美的一本书，很有慢生活的味道。金老师人也非常典雅，贤淑，温柔美丽。。。
评分Kindle 春节期间免费买的，粗粗看过，感觉还是我大中华美食味足料香。不适合 Kinde 看，建议在 iPad 或者电脑上看。
评分很不错的料理书
评分非常精美的一本书，很有慢生活的味道。金老师人也非常典雅，贤淑，温柔美丽。。。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有