具体描述
本书是一部韩式料理制作指导用书。书中收录了韩式料理大师金成淑女士精心为中国读者准备的66道经典韩式料理，详细介绍了每款料理的原料准备、制作过程等细节指导意见，以及金女士对于每款料理的制作心得和感悟。书中配有大量图片，并聘请韩国设计师为本书担纲设计，图文并貌，制作精美，极具实际指导意义。
作者简介
金成淑，韩式料理大师，韩国驻华文化院饮食展览会主管，韩国驻华文化院同好会会长。2003年在北京开设韩式料理课至今，广受好评，被公认为“最会教中国人做韩式料理的文化使者”。先后应邀参加《鲁豫有约》、CCTV2《天天饮食》、CCTV5《同乐五洲》、BTV7《快乐生活一点通》、旅游卫视李静主持的《我爱每一天》等节目担任嘉宾，并为东方卫视录制世博会韩国馆开馆料理制作节目。
目录信息
4 核桃炒银鳕鱼
6 杭椒炒银鳕鱼
8 辣炒鱿鱼丝
10 拌干明太鱼丝
12 酱牛蒡
14 酱莲藕
16 酱花生
18 腌大蒜
Part 2. 辣椒酱
22辣炒章鱼
24辣炖排骨
26 辣酱炒螃蟹
28 辣酱拌面
30 辣炒年糕
32 烤干明太鱼
34 春川铁板鸡
36辣鸡翅
38 炒干明太鱼
Part 3. 大酱
42 大酱汤
44 大酱粥
46 贝壳大酱汤
48 大酱煎豆腐
50 大酱烤鲅鱼
52 大酱拌鱿鱼
54 大酱饭团
56 大酱呷哺呷哺
58 牛肉大酱
60 蔬菜包饭
62 麻婆豆腐
Part 4. 韩餐一品料理
68 安东炖鸡
70 宫廷排骨
72 宫廷炒年糕
74 排骨豆酱汤
76 辣豆腐汤
78 绿豆煎饼
80 参鸡汤
82 宝宝合
84 烤牛肉
Part 5. 私房菜
92 洋白菜煎饼
94 鸡肉沙拉
96 烤绿南瓜海鲜
98 烤肉春卷
100 鸡肉串
102 烧汁银鳕鱼
104 乌冬面沙拉
106 越南包
108 冷呷哺呷哺
Part 6. 面、粥、饭
114 年糕串
116 生鱼片拌饭
118 紫菜卷饭
120 年糕汤
122 喜面
124 鲍鱼粥
126 鱼籽拌饭
128 培根拌饭
130 炒杂菜
132 豆酱面条
134 炸酱面
136 鱼籽意大利面
138 牛油果包饭
Part 7. 泡菜
144 辣白菜
146 萝卜块泡菜
148 拌泡菜
150 黄瓜泡菜
152 泡菜汤
154 泡菜炖鲅鱼
· · · · · · (收起)
读后感
从1993年第一次来北京算起，金老师和中国的缘分，已经持续了十多年。她的两个女儿，都是中国出生、长大、就读，其中对于生活和人生的顿悟和反思，也都记录在《金成淑的幸福料理》中。她说，尽管有时生活让人感到厌倦，让人有飞回韩国的冲动，但回到韩国，马上又会思念起北京的...
评分从1993年第一次来北京算起，金老师和中国的缘分，已经持续了十多年。她的两个女儿，都是中国出生、长大、就读，其中对于生活和人生的顿悟和反思，也都记录在《金成淑的幸福料理》中。她说，尽管有时生活让人感到厌倦，让人有飞回韩国的冲动，但回到韩国，马上又会思念起北京的...
评分在韩国文化院学习料理课有一阵子了，得知老师出版新作，自然买来研读。 周二在帮助老师做团体课的志愿者时老师说我水平太差，曾经认为在料理方面很有一手的我在看过老师的料理制作后相形见绌，自愧不如。 老师说，韩式料理讲究用的材料要五种颜色均有，对应各种脏器，都有好...
评分想不到韩国料理还会以糖稀作为调料，真是既惊奇又震撼，韩国调味品还真是搞怪多样。不过，这本书总体来说还挺不错，材料、制作都非常简单、易做，让我第一次产生亲手做韩式料理的欲望。 尝试着做了下辣鸡翅，味道还不错，下次请朋友到家做客，也能小露一手了，嘿嘿！
评分在韩国文化院学习料理课有一阵子了，得知老师出版新作，自然买来研读。 周二在帮助老师做团体课的志愿者时老师说我水平太差，曾经认为在料理方面很有一手的我在看过老师的料理制作后相形见绌，自愧不如。 老师说，韩式料理讲究用的材料要五种颜色均有，对应各种脏器，都有好...
用户评价
所以刚才花1元买了kindle版
评分非常精美的一本书，很有慢生活的味道。金老师人也非常典雅，贤淑，温柔美丽。。。
评分前言不错。
评分这韩国菜从选材到烹饪手法都显示了它的简单、低调和平民化，比较难得和可敬的地方就是韩国人竟能把这些东西包装成精致，颇有文化根基和底蕴，十足高大上的所谓料理，并带有一种自豪感和使命感去把它宣传和发扬光大。
评分细腻雅致，简单不做作，作为青岛人看到这些熟悉的海鲜家常菜不禁会心一笑。此书跟一般浓墨重彩的韩料菜谱完全不同，走日系风，非常清新脱俗。
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