经典蛋糕500

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苏姗娜•布莱克

一位年轻且富有激情的英国美食作家。她的作品非常丰富,包括《500种汤》和《500种开胃菜》以及之前所写的6本烘焙书籍。此外,她在烹饪书籍的出版以及编辑插图食物名称方面有着多年的经验。

出版者:辽宁科学技术出版社
作者:[英] 英
出品人:
页数:288
译者:熊芸芸
出版时间:2010-12
价格:42.80元
装帧:平装
isbn号码:9787538166842
丛书系列:
图书标签:
  • 美食 
  • 烘焙 
  • 蛋糕 
  • 甜点 
  • 生活 
  • 饮食 
  • 经典 
  • 食谱 
  •  
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“食全食美”的蛋糕书!

畅销英、美、日、韩等15个国家,总销量达2,000,000册!!

这本蛋糕食谱介绍了500种令人垂涎的美味蛋糕,从人人都能学会的蛋糕,到特殊场合的特制蛋糕;从精致的法式奶油蛋糕,到美丽的圣诞节蛋糕,再到给孩童庆祝生日时,那童趣无限的海绵蛋糕。每一次聚会、每一次庆典以及每一个特殊场合,这里都会有一款最适合你,最能让你称心如意的蛋糕!

●详细介绍了烤制蛋糕时的所有准备工作以及必需因素,包括设备与工具、蛋糕材料、蛋糕制作技巧以及解决难题的建议;

●作者从世界各地获取焙烤灵感,对传统庆会蛋糕进行创新,从奥地利巧克力撒赫蛋糕到纽约起司蛋糕,都给予了她源源不断的灵感;

●包含大量的主题蛋糕和创意蛋糕,你一定能从中找出一款十全十美的聚会焦点。

具体描述

读后感

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相比日韩烘焙的细致,欧美烘焙书更显得粗旷些。 书中翻译比较到位,制作过程的描述相对简单些,比较适合进阶的烘焙爱好者。 每款基础蛋糕后面都附有以该款蛋糕的变化形式,就是以该款蛋糕的基础食谱为蓝本然后增加或减少某种口味的食材,从而制作出不同口味的蛋糕。在翻阅时...  

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我的同事木木夕,是一个烘焙爱好者,看着她把家里的小烤箱卖了,换来了专业大烤箱,还买了一大堆的工具和材料,连包装袋和漂亮的丝带也一应俱全。可是——教程呢?看着她浏览器里收藏的各种网页,还有手抄小本子里的配方,眼花缭乱的不得了。 之前我在书中缘申请过《最详尽的...  

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我的同事木木夕,是一个烘焙爱好者,看着她把家里的小烤箱卖了,换来了专业大烤箱,还买了一大堆的工具和材料,连包装袋和漂亮的丝带也一应俱全。可是——教程呢?看着她浏览器里收藏的各种网页,还有手抄小本子里的配方,眼花缭乱的不得了。 之前我在书中缘申请过《最详尽的...  

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我的同事木木夕,是一个烘焙爱好者,看着她把家里的小烤箱卖了,换来了专业大烤箱,还买了一大堆的工具和材料,连包装袋和漂亮的丝带也一应俱全。可是——教程呢?看着她浏览器里收藏的各种网页,还有手抄小本子里的配方,眼花缭乱的不得了。 之前我在书中缘申请过《最详尽的...  

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美食是通往心底的幸福密码,我这样说你能感受的到吗? 遥远的北国,早已是白雪皑皑了吧,你有没有像曾经说过的那样,围着小火炉,慢慢的浸泡上最爱的青花瓷,再来一点烘焙好的小蛋糕,生活是不是美极了呢 呵呵,南方也开始下雪了,不澎湃也不汹涌,我于一场雪的午后受到一本书...  

用户评价

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有基础的可以看看

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推荐的蛋糕吃口都比较重

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没有什么tip,不知道效果好不好咯,没试过

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有基础的可以看看

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推荐的蛋糕吃口都比较重

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