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蔡瀾食材字典

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蔡瀾 作者
山東畫報齣版社
譯者
2011-10 出版日期
0 頁數
98.00元 價格
叢書系列
9787547404584 圖書編碼

蔡瀾食材字典 在線電子書 圖書標籤: 美食  蔡瀾  生活  飲食  蔡瀾食材字典    中國  隨筆   


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發表於2025-03-26

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蔡瀾食材字典 在線電子書 用戶評價

評分

熱衷考據,豬油濛心

評分

“廚藝不是什麼高科技,失敗瞭三次,一定學會,再不行,證明你是弱智,無藥可救。”

評分

尼瑪換瞭個馬甲過瞭3年漲瞭一倍的價。菜卵兒子和齣版社你們缺棺材闆錢瞭?

評分

每一道食材在蔡瀾的筆下都是一個栩栩如生的故事 一邊讀書一邊腦補食材做成食物的樣子 又饞又不亦樂乎

評分

初讀還是彆有一番趣味 特彆是假期 不過要是實踐起來 那應該是另外一番故事瞭

蔡瀾食材字典 在線電子書 著者簡介


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蔡瀾食材字典 在線電子書 圖書描述

《蔡瀾食材字典》共三捲,收錄蔡瀾先生對近三百種常見食材的解讀文章。從普普通通一棵蔥、一頭蒜、一根蘿蔔、一條魚、一隻雞說起,到普普通通調味料一撮花椒、幾粒茴香籽、一碟豬油渣等等,每種食材都專文講解,細細道來。新手入廚房,一捲在手,照貓畫虎,照葫蘆畫瓢,多試幾次,總能做齣幾道完美的小菜。蔡先生說,做菜又不是什麼高科技,失敗幾次,總能成功的。

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蔡瀾食材字典 在線電子書 讀後感

評分

看蔡澜先生写美食,是人生一大乐事。 大学时喜爱日本文学,连带着在图书馆借阅了许多蔡澜先生评日本料理的小品文。在昏黄的灯光下,我一个对日本料理的精髓——寿司和绝大多数鱼类海鲜完全不感兴趣的人读得那叫一个饥肠辘辘,实在是不得不佩服。虽然看了那么多仍旧没有改变我...

評分

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