蔡瀾食材字典

蔡瀾食材字典 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:山東畫報齣版社
作者:蔡瀾
出品人:
頁數:0
译者:
出版時間:2011-10
價格:98.00元
裝幀:
isbn號碼:9787547404584
叢書系列:
圖書標籤:
  • 美食 
  • 蔡瀾 
  • 生活 
  • 飲食 
  • 蔡瀾食材字典 
  • 食 
  • 中國 
  • 隨筆 
  •  
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《蔡瀾食材字典》共三捲,收錄蔡瀾先生對近三百種常見食材的解讀文章。從普普通通一棵蔥、一頭蒜、一根蘿蔔、一條魚、一隻雞說起,到普普通通調味料一撮花椒、幾粒茴香籽、一碟豬油渣等等,每種食材都專文講解,細細道來。新手入廚房,一捲在手,照貓畫虎,照葫蘆畫瓢,多試幾次,總能做齣幾道完美的小菜。蔡先生說,做菜又不是什麼高科技,失敗幾次,總能成功的。

具體描述

讀後感

評分

看蔡澜先生写美食,是人生一大乐事。 大学时喜爱日本文学,连带着在图书馆借阅了许多蔡澜先生评日本料理的小品文。在昏黄的灯光下,我一个对日本料理的精髓——寿司和绝大多数鱼类海鲜完全不感兴趣的人读得那叫一个饥肠辘辘,实在是不得不佩服。虽然看了那么多仍旧没有改变我...

評分

看蔡澜先生写美食,是人生一大乐事。 大学时喜爱日本文学,连带着在图书馆借阅了许多蔡澜先生评日本料理的小品文。在昏黄的灯光下,我一个对日本料理的精髓——寿司和绝大多数鱼类海鲜完全不感兴趣的人读得那叫一个饥肠辘辘,实在是不得不佩服。虽然看了那么多仍旧没有改变我...

評分

看蔡澜先生写美食,是人生一大乐事。 大学时喜爱日本文学,连带着在图书馆借阅了许多蔡澜先生评日本料理的小品文。在昏黄的灯光下,我一个对日本料理的精髓——寿司和绝大多数鱼类海鲜完全不感兴趣的人读得那叫一个饥肠辘辘,实在是不得不佩服。虽然看了那么多仍旧没有改变我...

評分

看蔡澜先生写美食,是人生一大乐事。 大学时喜爱日本文学,连带着在图书馆借阅了许多蔡澜先生评日本料理的小品文。在昏黄的灯光下,我一个对日本料理的精髓——寿司和绝大多数鱼类海鲜完全不感兴趣的人读得那叫一个饥肠辘辘,实在是不得不佩服。虽然看了那么多仍旧没有改变我...

評分

看蔡澜先生写美食,是人生一大乐事。 大学时喜爱日本文学,连带着在图书馆借阅了许多蔡澜先生评日本料理的小品文。在昏黄的灯光下,我一个对日本料理的精髓——寿司和绝大多数鱼类海鲜完全不感兴趣的人读得那叫一个饥肠辘辘,实在是不得不佩服。虽然看了那么多仍旧没有改变我...

用戶評價

评分

“廚藝不是什麼高科技,失敗瞭三次,一定學會,再不行,證明你是弱智,無藥可救。”

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豬油狂魔。有連續幾篇都講同一種食材,內容也相似,不知道為啥。編輯水平太差瞭,外語問題就不說瞭,配圖簡直是在鬍鬧,連蠔和貝都能搞錯,蔡瀾要是看到自己的書是這種水準的,能氣死瞭。

评分

蔬菜這本寫得最好,其次是肉類,水果齣的毫無意義嘛

评分

“廚藝不是什麼高科技,失敗瞭三次,一定學會,再不行,證明你是弱智,無藥可救。”

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蔡瀾果真是愛豬油愛到骨子裏,見識瞭。翻瞭十幾節,提到豬油三次。o(╯□╰)o

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