30分钟做营养晚餐

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出版者:漓江出版社
作者:胖星儿
出品人:
页数:197
译者:
出版时间:2011-8-1
价格:35.00元
装帧:平装
isbn号码:9787540752125
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 菜谱
  • 胖星儿
  • 生活
  • 厨房
  • 营养
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  • 营养晚餐
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  • 30分钟
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  • 便餐方案
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具体描述

编辑推荐

12种举一反三的调味汁+

8类百变基础快手菜+

6种自制速食拌饭酱+

美味一锅出、自制速冻食品

……

=365天全家人的幸福晚餐

博客点击量近1亿的家政女王胖星儿

每天做饭,也就意味着每天都有回家陪你一起吃晚餐的家人,这就是幸福的一种最真切形式和感受——全家人能够每天围坐在一起晚餐,那正符合了幸福的所有要素:和谐的关系、安稳的生活、淡定的心态、朴素的价值观。

希望能和每一个热爱回家吃饭的人一起分享事半功倍轻松做晚餐的一点体会,让更多的人愿意快乐地下厨做晚餐,也能让更多的人享受每天回家同家人一起吃饭的幸福。

——胖星儿

内容简介

别拿忙碌当借口,想想你多久没有和家人一起吃晚餐了?其实,30分钟做好晚餐一点都不难!

时尚主妇胖星儿教你巧安排,秒统筹在30分钟内轻松烹饪丰盛晚餐:12种举一反三的调味汁、8类百变基础快手菜、6种自制速食拌饭酱、6类简单美味又营养的一锅出、4类自制速冻食品、家藏调料的4种用法、一菜两吃法,等等,共计150道基础菜的精心演绎,让每个女人都可以烹饪出美好的生活味道,让家人感受到无限温暖与甜蜜。

《30分钟做营养晚餐》 现代生活的烹饪指南,美味与健康的完美融合 在快节奏的现代生活中,我们常常面临一个两难的困境:既渴望为家人奉上营养均衡、美味可口的晚餐,又常常被繁重的工作和家务压得喘不过气,难以抽出充足的时间。传统的烹饪方式往往耗时耗力,让人望而却步。而速食、外卖虽然省时,却常常牺牲了食物的原味与营养。 《30分钟做营养晚餐》正是为此而生。这本书并非一本简单的食谱大全,它是一本贴心、实用的现代烹饪指南,旨在帮助你在有限的时间内,轻松掌握制作营养晚餐的秘诀,让每一餐都成为一次愉悦的身心体验。 本书的核心理念: 时间效率与营养价值并重: 我们深知时间对于现代人的宝贵。因此,本书精选了大量可在30分钟内完成的食谱,并在此基础上,特别注重食材的选择与搭配,确保每一道菜肴都能提供身体所需的优质蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。告别“快餐式”的营养缺失,拥抱“高效式”的健康生活。 食材的智慧运用: 许多人认为营养餐必然需要昂贵的食材或复杂的处理方式。这本书将颠覆你的认知。我们倡导利用生活中常见的、易于获取的食材,通过巧妙的烹饪技巧,最大化地发挥它们的营养潜力和风味。学会“吃懂”食材,让家常菜焕发新生。 烹饪的艺术与乐趣: 烹饪不应是枯燥的例行公事,而是一种释放压力、表达爱意的过程。本书在提供实用食谱的同时,也融入了丰富的烹饪技巧和经验分享。从食材的预处理到调味品的选择,从烹饪方法的讲解到摆盘的小心思,都力求让你的烹饪过程变得简单、有趣,并最终收获成就感。 个性化与家庭的融合: 我们理解每个家庭的口味偏好和营养需求都各不相同。本书的食谱设计兼具灵活性,提供了多种口味调整和食材替换的建议,让你能够根据家人的具体情况,轻松打造属于自己家庭的专属营养菜单。无论是素食主义者、儿童还是有特殊饮食需求的长辈,都能在书中找到适合的解决方案。 本书的主要内容亮点: 精选30分钟以内快手食谱: 涵盖了从主食、副菜到汤品、沙拉等各种类型,满足日常晚餐的多样化需求。每个食谱都经过严格的时间测试,确保你能在短时间内高效完成。 食材采购与处理指南: 提供实用的食材选购建议,告诉你如何挑选新鲜、当季的食材,并分享简单易行的食材预处理技巧,为你节省宝贵的烹饪时间。 营养搭配与健康秘诀: 深入浅出地讲解食物的营养成分以及科学的搭配原则,帮助你理解不同食材的营养价值,并掌握如何通过合理的搭配来提升膳食的整体营养水平。 烹饪技巧与创意灵感: 分享各种基础与进阶的烹饪技巧,如蒸、煮、炒、炖、烤等,并提供创意的调味和摆盘方法,让你的晚餐不仅健康,更具视觉美感。 菜单设计与周计划: 提供一周的营养晚餐菜单范例,并指导你如何根据自己的时间和喜好进行灵活调整,帮助你养成规律健康的饮食习惯。 针对不同人群的特别建议: 针对儿童、老人、孕妇、健身人士等不同群体,提供个性化的营养建议和食谱调整方向。 谁适合阅读《30分钟做营养晚餐》? 忙碌的上班族: 渴望在下班后快速为自己和家人准备一顿健康的晚餐。 新手父母: 希望为孩子提供营养均衡的成长餐食,却苦于没有太多时间。 注重健康饮食的群体: 追求生活品质,希望通过饮食来改善身体健康。 对烹饪感兴趣但时间有限的爱好者: 希望在有限的时间内提升自己的烹饪技能。 想要摆脱外卖依赖,回归家庭餐桌的每个人。 《30分钟做营养晚餐》不仅仅是一本书,它更是一种生活方式的倡导。我们相信,美味、健康与效率是可以兼得的。通过这本书,你将发现,烹饪一顿营养晚餐并非难事,它还可以成为你日常生活中的一种乐趣和享受。现在就开始,用这本指南,为你的家人,也为你自己,打造每一餐的温馨与健康吧!

作者简介

作者简介

胖星儿,曾任北京某报社的首席记者、主任,婚后辞职在家相夫教子,以小钻太太和克拉妈的身份活跃于网络,展现出中国家庭主妇完美、玲珑的幸福状态,在都市女性中颇有影响力。其博客曾获新浪首届博客大赛第一名,点击量突破1亿。胖星儿同时涉足杂志专栏、电视嘉宾主持、亲子烹饪培训等,擅长烹饪、育儿、家庭社交等家政技能,并已出版《30几岁轻松做妈妈》、《相对美女私房菜之谈情说菜》、《相对美女私房菜之结婚一年间》、《家政女王的厨事心经》、《跟胖星儿学做菜》等多本家政生活图书。

目录信息

自序 让我们回家吃饭
胖星儿私藏秘籍之一 万能调味汁的举一反三
蒜蓉甜辣汁 让味道更有层次 /014
甜辣茄子 肉末芹菜 蒜薹炒蘑菇
韩酱汁 别有风情的调味汁 /017
韩酱三丁 韩酱鱿鱼 韩酱土豆鸡块
鱼香汁 经典味道的调味汁 /020
鱼香藕盒 鱼香三文鱼 鱼香肉丝
宫保汁 全世界都喜欢的中国味 /023
宫保虾球 宫保鸡丁 宫保排骨
传统京酱 让人想起烤鸭的滋味 /026
酱爆肉丁 京酱肉丝 京酱茄条
糖醋汁 老少皆爱的家常味道 /029
糖醋鱼 无锡小排 糖醋紫甘蓝
简易照烧汁 日式风格的可口酱汁 /032
照烧香菇豆腐 照烧鸡翅 照烧鳕鱼
中式黑椒酱 异国情调的好滋味 /035
黑椒鸡腿 黑椒蘑菇汁猪大排 黑椒螃蟹
芝麻凉拌酱 夏日的万能凉拌酱汁 /038
芝麻鸡丝拌粉皮 麻酱冷切鸡 麻酱凉面
豆豉蒸汁 让蒸菜也有滋有味 /041
豉汁蒸小排 豉汁粉丝蒸扇贝 豆豉小炒肉
红酒汁 让人惊艳的别样味道 /044
红酒汁炖牛腩 红酒汁烧鱼 红酒汁浇牛排
茄香酱 浓郁又清爽的酸甜滋味 /047
茄汁牛肉 茄酱菜花 茄酱拌面
胖星儿私藏秘籍之二 百变基础快手菜
轻松“可乐”法 新手不败的厨艺入门 /052
可乐麻辣带鱼 低热可乐蚝油鸡翅 可乐辣猪手
家常炖肉法 无肉不欢的基础之道 /055
小鸡炖蘑菇 番茄炖牛腩 芋头烧肉
酥香煎炸法 酥脆背后的小窍门 /058
椒盐小排 酥香炸鸡 酥炸鱼柳配豌豆
麻辣干锅法 轻松调出上瘾好滋味 /061
干锅香辣虾 干锅鸡块 干锅杏鲍菇
爆炒蔬菜法 绿叶菜的万能烹调 /064
辣炒菜心 上汤红苋菜 豆豉炒苦瓜
经典三丝法 营养方便的家常小炒 /067
三丝青椒 三丝蒜苗 莴笋烩鸡丝
时蔬炝拌法 凉菜好吃的秘籍 /070
炝拌土豆丝 炝拌肥牛 葱油瓜条
全营养煲汤法 简单又隆重的美味 /073
虫草花猴鲨茶梗螺肉汤 萝卜排骨汤 西洋菜蜜枣鱼汤
胖星儿私藏秘籍之三 自制宜储藏速食拌饭酱
番茄意面酱 洋口味的中式料理酱 /078
番茄意面酱的基础做法 意面沙拉 肉酱意面 意式浓汁虾仁
肉臊酱 拌面炒菜的全能酱 /081
肉臊酱的基础做法 肉臊空心菜 肉臊白菜炒饭 肉臊拌饭
香菇肉酱 好主妇的家常储备酱 /084
香菇肉酱的基础做法 蘸酱菜 肉酱鸡蛋烧饼 肉酱豆腐
老北京炸酱 百吃不厌的家乡味 /087
老北京炸酱的基础做法 炸酱面 炸酱三丁 炸酱生菜包
香辣牛肉酱 有滋味的米饭好伴侣 /090
香辣牛肉酱的基础做法 辣酱时蔬 辣酱烧土豆 辣酱烤翅
芝麻海苔鱼松酱 营养方便的“和风味” /093
芝麻海苔鱼松酱的基础做法 鱼松酱拌饭 芝麻鲷鱼松 鱼松三明治 鱼松葱花饼
胖星儿私藏秘籍之四 美味一锅出
一锅烙 /098
中国式比萨 虾仁蔬菜蛋饼 土豆鸡蓉菠菜饼
一锅炖 /101
沙锅排骨 蔬菜炖牛肉 素咖喱
一锅炒 /104
简约番茄丁丁炒面 三文鱼炒什锦 小白菜鸡丝炒饭
一锅蒸 /107
五福合蒸 鳕鱼丝瓜双味蒸 什蔬腊肠饭
一锅焖 /110
豆角土豆焖饭 茄子焖面 番茄肥牛烩饼
一锅烤 /113
鸡肉蔬菜串 烤三文鱼杂拌 蔬菜奶酪烤面
胖星儿私藏秘籍之五 速冻DIY,美味随时享
速冻肉食 随时享受的方便大餐 /118
速冻煎猪排的百变花样
煎猪排的基础做法 柠汁猪排 猪排三明治 茄汁猪排
肉丸子的百变出场
肉丸子的基础制作 糖醋小丸子 肉丸杂菜锅 肉丸意面
一罐卤肉的妙用
卤肉的基础制作 山药蒸肉 卤肉熬白菜 卤肉拌青瓜
速冻主食 信手拈来中西面点 /127
发面团演绎中西主食
发面基础和冷冻 葱花肉末饼 香菇油菜包 鲜菜比萨
米饭也速冻
白米饭的速冻与回软 蔬菜虾仁泡饭 奶酪焗饭 蔬菜煎米饼
万能速冻高汤 让美食更滋润 /133
万能烹饪的速冻高汤
高汤的基础做法 钵钵青菜 煮干丝 鲜虾煮萝卜
西餐冷冻汤的妙用
基础奶油酱的制作和冷冻 奶油蘑菇汤 奶油菌菇意面 奶油南瓜炖鸡块
自制冷冻保鲜菜 天天有菜吃 /139
京味素打卤面 虾米鸡蛋炒粉丝 榨菜肉丝
常备菜的超简做法 /154
简易味噌萝卜汤 甜辣虾仁 蚝油芝香芹菜
胖星儿私藏秘籍之六 巧用储备品,烹出自家好滋味
速冻食品的第二种吃法 /142
生煎包 咖喱鱼丸 什锦蔬菜鸡蛋沙拉
熟食再加工,变出新滋味 /146
烧鸡巧变鸡丝白菜心 香肠煲出肠仔番茄番薯汤 酸菜炒培根
干货也能做大餐 /150
胖星儿私藏秘籍之七一菜两吃,方便节约
一棵菜,两段用 /160
醋熘白菜&茄汁白菜肉卷 拌茄泥&炒茄皮丝 煎鱼柳&鱼骨汤
一道菜,变两道 /169
大葱土豆汤&雪菜炒土豆泥 黄瓜拌鸡丝&什锦蔬菜汤 番茄炒蛋&番茄蛋花疙瘩汤
一盘菜,吃两次 /176
泡菜肥牛&泡菜肥牛比萨 红烧肉&肉夹馍 山药排骨汤&粉蒸山药排骨
胖星儿私藏秘籍之八 合理安排烹饪顺序
30分钟的幸福晚餐 /187
干贝萝卜汤 炝拌鸡丝豆芽菜 辣酱炒芥蓝 烤箱红烧鱼 菜叶金银米饭
附录 厨房装备
厨房装备 /192
厨房专业术语 /197
· · · · · · (收起)

读后感

评分

买了一本送给妈妈,简单实用的书,很不错哦,我已经试做了,效果很好~~ 书很好,质量不错,印刷装帧都很精美,内容也很美味实用,学习中~~~ 世间的一切都会过去,唯有亲情是永不会褪色的恒久记忆,就让我们潇洒、平静的过好每一天,善待每一个亲人,安静的享受每一餐丰盛或质...  

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“民以食为天”,这是亘古不变的真理,自古以来,国人就有对美食的无上追求,比如说:满汉全席就是古人对美食追求的极致体现。从世界的美食来看,中国是有着上千年饮食文化的文明古国,许多国外友人都因仰慕中餐而前来一品真相,可见中餐的吸引力是如此强大。 自小,家中就有着...  

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你妈妈喊你回家吃饭,曾经是多么温馨的一种回忆啊!炊烟袅袅的傍晚,妈妈站在街头高声呼唤贪玩的孩子回家吃饭……然而,在网络风行的今天,这句话却被赋予了另外的含义,温馨荡然无存,留下的除了调侃就是戏谑。与这句话一样,充满温情和思念的还有一句,那就是“妈妈的味道”...  

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这是我第一次听闻胖星儿其名,看过这本书才知道,原来在此之前,她已经出版过7本书,拥有点击量超过1亿的博客,是都市女性中颇具影响力的家庭主妇之典范。这是一位让人一看就颇感亲切的女性,温婉的造型,自然的笑容,真诚的文字,将她的幸福也传递给了读者。 在自序中,胖星儿...  

用户评价

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我一直相信,一日三餐,尤其是晚餐,对一个人的身心健康至关重要。然而,繁重的工作和快节奏的生活,常常让我无暇顾及,晚餐也变得随意起来。 《30分钟做营养晚餐》这本书,像是一场及时的雨露,滋润了我对健康饮食的渴望。我被它“30分钟”的时限所吸引,这意味着我可以在不牺牲太多个人时间的情况下,为自己和家人准备一顿丰盛的晚餐。我迫切地想知道,它是如何实现这个“不可能的任务”的。 我非常期待书中能够提供一些真正实用且易于操作的烹饪技巧。例如,它是否会推荐一些可以提前备料,然后快速烹饪的食谱?或者,是否有关于如何高效利用厨房工具,来缩短烹饪时间的建议? 我更关心的是,书中所谓的“营养”,究竟体现在哪里?它是否会提供一些关于如何平衡膳食营养,或者如何选择对身体有益的食材的指导? 我希望这本书能教会我一些“聪明”的烹饪方法,让我能够在短时间内,制作出既美味又健康的菜肴。 例如,它是否有提到一些“一锅煮”的食谱,可以减少烹饪和清洗的步骤?或者,是否有关于如何利用简单的调味料来提升菜肴风味的技巧? 我希望这本书能够成为我改善饮食习惯的“秘密武器”,让我能够轻松地在忙碌的生活中,也能享受健康美味的晚餐。

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我一直对“健康饮食”这个概念非常看重,但同时,我却是一个不太擅长烹饪的人,尤其是晚餐,常常因为时间和精力不足,而选择最省事的外卖。《30分钟做营养晚餐》这本书,就像是为我这样的“烹饪小白”量身定制的。我被它“30分钟”的承诺深深吸引,这让我觉得,在忙碌的工作日,也能有一顿营养美味的晚餐,似乎不是不可能。我非常好奇,它到底是如何做到在如此短的时间内,完成一道“营养”的晚餐的? 我期待书中能够提供一些极其基础的烹饪技巧,比如如何安全地使用刀具,如何掌握基本的火候,以及一些简单的调味方法。我希望它能够避免那些需要复杂操作或者特殊食材的食谱,而是使用我们在日常生活中容易找到的食材。 我更想知道,它所强调的“营养”,是否意味着一些我可能忽略的健康原则?比如,它是否会提供一些关于如何平衡膳食,或者如何选择富含维生素和矿物质的食材的建议? 我期待它能教会我一些“偷懒”但又健康的烹饪方法,例如“一锅出”的菜肴,或者一些可以提前准备好,然后快速烹饪的食谱。 我希望这本书能让我觉得,“做饭”这件事,不再是一件困难的事情,而是一种可以轻松享受的乐趣。书中的图片也非常好看,让我很有尝试的动力。

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作为一名刚刚步入社会,独立生活的年轻人,我对于“做饭”这件事,一直抱着一种既憧憬又畏惧的心态。我憧憬着自己能够像电视剧里那样,为自己或者亲近的人准备一顿温馨的晚餐,但现实却是,我的厨房常常是“灾难现场”,最后的结局往往是叫外卖。 《30分钟做营养晚餐》这本书,就像是为我这样的“厨房小白”量身打造的。我被它“30分钟”的时限深深吸引,这让我觉得,做一顿饭好像也不是那么遥不可及。我非常好奇,它是如何做到在这么短的时间内,完成一道“营养”的晚餐的?我期待书中能够提供一些极其基础的烹饪技巧,比如如何切菜、如何调味,以及一些常用的烹饪方法,例如炒、炖、蒸。我希望它能够避开那些需要复杂操作或者特殊食材的食谱,而是使用我们在超市里随处可见的食材。 我更想知道,它所强调的“营养”,是否意味着一些我可能忽略的健康原则?比如,它是否会提供一些关于如何平衡膳食,或者如何选择对身体有益的食材的建议? 我期待它能教会我一些“偷懒”但又健康的烹饪方法,例如“一锅出”的菜肴,或者一些可以提前准备好,然后快速烹饪的食谱。 我希望这本书能让我觉得,“做饭”这件事,不再是一件困难的事情,而是一种可以轻松享受的乐趣。书中的图片也非常好看,让我很有尝试的动力。

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我是一个对生活品质有着一定追求,但又不愿意在厨房花费过多时间的人。《30分钟做营养晚餐》这本书,恰好满足了我的这种需求。我常常觉得,晚餐不仅是填饱肚子的方式,更是一种生活仪式感的体现。然而,工作的压力和生活的琐事,常常让我无法从容地准备一顿丰盛的晚餐。这本书的出现,让我看到了新的希望。我非常好奇,它所提出的“30分钟”,是否真的能够涵盖从食材准备到菜肴出锅的全过程?我更关心的是,在如此短的时间内,它如何能够保证晚餐的“营养”?是不是有很多利用了快熟的肉类、海鲜,或者是一些方便处理的蔬菜?我希望它能提供一些有创意的食谱,既能满足我对口味的要求,又能兼顾健康。例如,它有没有提到如何利用一些“灵魂调味品”来快速提升菜肴的风味?或者,有没有一些“一锅煮”的食谱,可以大大减少清洗餐具的工作量?我对于书中关于“食材搭配”的建议也非常感兴趣,比如如何做到蛋白质、碳水化合物和蔬菜的均衡,以及如何根据不同的季节选择合适的食材。我希望它能教会我一些“聪明”的饮食搭配原则,让我以后能够举一反三,根据自己的喜好和冰箱里的食材,随意组合出营养健康的晚餐。这本书的文字风格我也很欣赏,不啰嗦,直奔主题,而且讲解清晰,不会让人产生困惑。我希望它能提供一些我之前从未尝试过的食谱,给我带来一些烹饪的惊喜。

评分

我是一个对烹饪有着极大热情,但时间却极为有限的职场妈妈。每天下班回家,迎接我的除了堆积如山的家务,还有一句“妈妈,我饿了!”。以往,我总是在纠结:是随便叫个外卖,牺牲健康?还是花费大量时间在厨房,累得连站都站不稳?《30分钟做营养晚餐》这本书,像一道曙光照进了我的生活。我收到书的那天,正好是工作日,我下班回家,顾不上喘口气,就迫不及待地翻开了它。我被书中的理念深深吸引——“营养”和“30分钟”的完美结合。我一直相信,健康的饮食是孩子成长和家庭幸福的基石,但现实的压力,常常让这个理想变得遥不可及。这本书,似乎给了我一个解决方案。我尤其关注书中关于“食材准备”的部分,我非常期待它能提供一些节省时间的小技巧,比如如何一次性处理好一周的蔬菜,或者推荐一些方便快捷的预处理食材。另外,对于“烹饪方法”的介绍,我希望它能够清晰易懂,即使是我这样有一定烹饪基础,但精力有限的人,也能快速掌握。书中提到的“30分钟”,它到底是如何实现的?是巧妙的烹饪顺序,还是利用了某些快速熟成的食材?我非常好奇它是否有提到一些“一锅到底”的菜肴,或者一些可以在短时间内完成的简易炖煮、快炒技巧。我更关心的是,在如此短的时间内,它如何保证菜肴的“营养”?是不是有很多利用了高蛋白、富含纤维的食材?它有没有提到如何利用一些天然香料来提升风味,而不是依赖高盐高油的调味品?我希望这本书能教会我一些“聪明”的烹饪方法,让我能够事半功倍,在忙碌中也能为家人制作出既美味又健康的晚餐。这本书的排版和图片质量也让我印象深刻,色彩鲜艳,步骤清晰,让人一看就很有尝试的冲动。

评分

这本书,名叫《30分钟做营养晚餐》,我拿到手的时候,真的抱着一种既期待又有些怀疑的心情。毕竟,“30分钟”这个时间承诺,对于很多忙碌的上班族来说,简直像是一个救赎。我以前也尝试过很多食谱,但很多都要求各种稀奇古怪的食材,或者需要提前准备很多工序,结果就是,我的厨房总是被弄得一团糟,而我却累得没力气享受美食。所以,当看到这本书的标题时,我立刻被吸引住了。翻开第一页,我就被它的排版和图片吸引了。那些菜肴的图片看起来都非常诱人,而且重点是,它们似乎并没有使用太多复杂的烹饪技巧。我迫不及待地想知道,它到底是如何在短时间内,将这些看起来如此精致又健康的晚餐呈现出来的。我特别关注书中关于食材选择的部分,因为我一直觉得,营养均衡的关键在于食材本身。书里是不是推荐了一些易于获取的,同时又富含各种维生素和矿物质的食材?它有没有提到如何巧妙地搭配这些食材,才能在保证营养的同时,又不会让味道显得单调?我最怕的就是那些听起来很健康,但吃起来却味同嚼蜡的菜肴。这本书有没有提供一些我意想不到的食材组合,或者一些简单的调味技巧,让简单的食材也能焕发光彩?而且,30分钟这个概念,它到底是如何实现的?是靠精简的步骤,还是某些食材本身的烹饪速度就很快?我很好奇它有没有一些“偷懒”的小窍门,但又不牺牲营养和味道。我希望它能教会我一些实用的技巧,让我以后自己也能举一反三,而不是完全依赖书中的食谱。毕竟,每天都照搬食谱,时间长了也会觉得枯燥。我对它的营养分析部分也充满好奇,是不是每一道菜都配有详细的营养成分说明,让我能更直观地了解我吃下去的究竟是什么?或者,它有没有一些关于“如何搭配主食、配菜和汤品”的整体性指导,让我能够自己组合出更完美的营养晚餐?

评分

我是一个对美食有着执着追求,但又常常被时间束缚的上班族。下班后,我总是觉得精疲力尽,很难有精力去精心准备一顿晚餐。 《30分钟做营养晚餐》这本书,正好解决了我的痛点。我被它“30分钟”的承诺所吸引,这意味着我可以在工作日下班后,也能快速地为自己准备一顿营养均衡又美味的晚餐。 我非常好奇,它究竟是如何在如此短的时间内,完成一道“营养”的晚餐的? 我期待书中能够提供一些真正实用且易于操作的烹饪技巧。例如,它是否会推荐一些可以提前备料,然后快速烹饪的食谱?或者,是否有关于如何高效利用厨房工具,来缩短烹饪时间的建议? 我更关心的是,书中所谓的“营养”,究竟体现在哪里?它是否会提供一些关于如何平衡膳食营养,或者如何选择对身体有益的食材的指导? 我希望这本书能教会我一些“聪明”的烹饪方法,让我能够在短时间内,制作出既美味又健康的菜肴。 例如,它是否有提到一些“一锅煮”的食谱,可以减少烹饪和清洗的步骤?或者,是否有关于如何利用简单的调味料来提升菜肴风味的技巧? 我希望这本书能够成为我改善饮食习惯的“秘密武器”,让我能够轻松地在忙碌的生活中,也能享受健康美味的晚餐。

评分

我一直认为,健康的饮食是维持身体活力的基础,但现实中,因为工作原因,我常常三餐不定时,晚餐更是随便对付。这种不规律的饮食习惯,让我时常感到精力不济,身体也开始出现一些小毛病。《30分钟做营养晚餐》这本书,恰好点燃了我改变现状的决心。我被它“30分钟”的承诺所吸引,这对于我这样的忙碌人士来说,简直是太有吸引力了。我迫切地想知道,它如何在如此有限的时间内,完成一道既有营养又美味的晚餐。我非常期待书中能够提供一些快速的烹饪技巧,例如利用高压锅、空气炸锅等高效厨具,或者一些可以提前准备好,然后快速烹饪的菜肴。我更关心的是,书中所提到的“营养”,是否能够真正做到均衡和全面?它有没有提供一些关于如何选择高蛋白、低脂肪的肉类,如何搭配富含维生素和膳食纤维的蔬菜的建议?我希望这本书能教会我一些“捷径”,让我能够在不牺牲健康的情况下,也能享受到美味的晚餐。书中是否有提到一些“一锅出”的食谱,这样可以大大减少我洗碗的时间?或者,是否有关于如何利用一些简单的调味料来提升菜肴风味的技巧?我希望这本书能够给我带来一些实用的指导,让我能够逐步改善我的饮食习惯,重新找回身体的活力。这本书的图片非常诱人,让人看了就很有食欲,而且步骤也清晰明了,让我觉得跟着做并不会太难。

评分

我一直认为,晚餐是结束一天辛劳的最佳方式,但现实往往是,疲惫的身躯让我只想瘫在沙发上,对于准备晚餐这件事,更是提不起丝毫兴趣。《30分钟做营养晚餐》这本书,像是一缕温暖的阳光,照进了我沉闷的生活。 我被它“30分钟”的时限所吸引,这让我觉得,即使在最疲惫的日子里,我也能为自己准备一顿营养丰富的晚餐。我迫切地想知道,它究竟是如何在如此短暂的时间内,实现“营养”与“美味”的完美结合的? 我非常期待书中能够提供一些真正实用且易于操作的烹饪技巧。例如,它是否会推荐一些可以提前备料,然后快速烹饪的食谱?或者,是否有关于如何高效利用厨房工具,来缩短烹饪时间的建议? 我更关心的是,书中所谓的“营养”,究竟体现在哪里?它是否会提供一些关于如何平衡膳食营养,或者如何选择对身体有益的食材的指导? 我希望这本书能教会我一些“聪明”的烹饪方法,让我能够在短时间内,制作出既美味又健康的菜肴。 例如,它是否有提到一些“一锅煮”的食谱,可以减少烹饪和清洗的步骤?或者,是否有关于如何利用简单的调味料来提升菜肴风味的技巧? 我希望这本书能够成为我改善饮食习惯的“秘密武器”,让我能够轻松地在忙碌的生活中,也能享受健康美味的晚餐。

评分

不得不说,《30分钟做营养晚餐》这本书,真的像是为我这样的“厨房新手”量身定做的。我之前对烹饪一直抱着一种“敬而远之”的态度,总觉得过程太复杂,容易失败,而且食材的准备和处理也让我望而却步。但是,当我拿到这本书的时候,我被它所传递出的“简单、快速、美味”的气息所吸引。我一直渴望能够为自己和家人准备一些健康的饭菜,但现实往往是,我的厨房变成了“战场”,最后却是一片狼藉,而我则是满身疲惫,最后只能选择外卖。这本书的标题“30分钟”,对我来说,是一个巨大的诱惑。我非常好奇,它到底是如何做到在如此短的时间内,完成一道营养又美味的晚餐的?我期待书中能够提供一些非常基础的烹饪技巧,比如如何快速地切菜,如何掌握火候,以及一些基本的调味方法。我希望它能避免那些需要特殊厨具或者复杂食材的食谱,而是使用我们日常生活中容易找到的食材。对于“营养”的定义,我希望它能给出一个明确的解释,比如如何平衡蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入,如何选择富含维生素和矿物质的蔬菜和水果。书中是否有提到一些“省时省力”的烹饪技巧,例如利用微波炉、蒸箱等现代厨具,或者一些可以在提前准备好,然后快速烹饪的菜肴?我非常期待它能够教会我一些“懒人”的烹饪方法,但又不会牺牲食物的营养和口感。我希望它能让我觉得自己也能成为一个“厨房达人”,即使是下班后疲惫不堪,也能轻松应对晚餐的制作。这本书的插图也非常吸引人,让人一看就很有食欲,而且步骤图也清晰明了,让我觉得跟着做并不会有太大的难度。

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操作性还是可以的,调味酱的部分比较实用,其他工艺和菜式都太基础了些。另,全书都把砂锅写成了沙锅。

评分

晚餐全靠这本书了。很棒。很喜欢。

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酱料大全

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花了一晚上认真的读完,这本很实用啊,常用的调味汁,基础的烹饪方法,可以提前备好的速冻食品和干货,如何一菜两吃减少工作量,最后还有30分钟三菜一汤的演示,相当赞啊。每天被做饭所累的主妇们都可以看看,说不准会和我一样,有麻烦都是自找的这种感觉。推荐购买,比一般的菜谱书实用多了。我明天做做笔记再消化尝试一下。

评分

实用

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