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如何煮狼

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[美] M·F·K·费雪 作者
新星出版社
韩良忆 译者
2011-11 出版日期
258 页数
25.00元 价格
平装
丛书系列
9787802259263 图书编码

如何煮狼 在线电子书 图书标签: 美食  费雪  饮食文学  随笔  美国  饮食  如何煮狼  外国文学   


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发表于2024-05-14


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如何煮狼 在线电子书 用户评价

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可操作性甚小。

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对于我这样的吃货来说,它的确给我很多共鸣。

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被出现频率相当高的括号内补充文字惹烦燥了。严重影响了行文的流畅,而且这本明显失去了味蕾文字的美感,翻译得很烂。

评分

虽然是很新奇啦,但是稍微有点部分表示不能接受呃……

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饮食美学掌门人M.F.K费雪的作品中,我最喜欢<美食家的字母表>,却想推荐<如何煮狼>。这书讲述二战时主妇们如何应对物资不足的生活,改良食谱和烹调方式,将一大家人的生活体面维系下去。文学性不强,语言的美感一般,又因为我们对西式饮食的陌生,造成了体验上的隔阂感。但我很喜欢它传达的信息:节约并不是减少或者节源,而是在于如何选择 -- 拣取好的,摒弃不必要的;合理分配,细心珍惜。当我们学会如何在物资紧张的困窘年代从容不迫地优雅生活,不因贫困而失去尊严,不因条件有限而失去对生活的欲望和追求,就不会再有东西能够伤害到我们。不贪婪、不浪费、不狂妄,有着节俭天性和贵族品位的结合,向这样的人致敬。

如何煮狼 在线电子书 著者简介

M.F.K.费雪 (Mary Frances Kennedy Fisher, 1908-1992),美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步,却从未超出她的高度。1937年,费雪年仅十九岁,即出版《Serve it Forth》,轰动文坛,因其文笔 老练,全无小女人散文虚矫之气,以至于众多文评家都误以为此书为一男子所作,成为一时笑谈。她一生写作了20几本书,涵盖历史、文化、自然、哲学等多个方面,而最受人推崇的,还是她的饮食文学写作。她的饮食文章,不仅告诉读者如何烹饪,更糅合了个人经验和时代背景,充溢着生命哲理和激情。深刻影响了一代美国人的生活观念。

1978年,费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖 (the Grande Dame Award);1992年,以她的名字命名的文学奖项“费雪奖” (M.F.K. Fisher Award)

设立,用以嘉奖在饮食、家居、营养学等方面成就卓越的女性作家。


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如何煮狼 在线电子书 图书描述

一九四二年,正逢战祸连绵,经济萧条,费雪想起童年第一次世界大战期 间家中主妇省吃俭用的情景,感触之余写下了这本《如何煮狼》。她讥诮一些人不顾现实状况对于饮食的过分讲究,更不屑于那种太过现实的草草应付,而是以滚沸的热情和大胆的实验精神,创造出一道道梦幻料理,并以充满魔力的 语言告诉人们,饮食对于人类的意义,不仅仅是果腹,还有温暖、安全和爱。

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如何煮狼 在线电子书 读后感

评分

没有厨房的生活真不比美国大萧条时期家庭主妇面临的问题好对付。而当狼来了的时候,我考虑的最多的也是如何利用有限资源喂饱他,好安安心心爬上床睡觉。这只狡猾的狼总是在半夜来袭,可是他也很可怜,因为我对他态度实在很差。 日子久了,还是厌烦了潦草果腹,深感有愧...  

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我一向是一个对吃不怎么讲究的人,认定其大抵不过是维持生存需要的低级生理欲望而已。因此对所谓“美食文学”不怎么感冒。不过费雪的这本《如何煮狼》还是以其新奇的标题吸引了我,于是购来一本,只想看看这位作家到底“如何煮狼”。 翻开书便知,这里的“煮狼”可不是广东人...  

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没有厨房的生活真不比美国大萧条时期家庭主妇面临的问题好对付。而当狼来了的时候,我考虑的最多的也是如何利用有限资源喂饱他,好安安心心爬上床睡觉。这只狡猾的狼总是在半夜来袭,可是他也很可怜,因为我对他态度实在很差。 日子久了,还是厌烦了潦草果腹,深感有愧...  

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当被问及为何会独辟蹊径选择“美食写作”这项在当时乃至今日都显得“浅薄”的主题而放弃“爱、生存与力量”的永恒话题时,费雪回答得十分坦率:“我是人类的一员,我会有饥饿感,这也是本性之一。因此当我书写有关如何解决‘饥饿’的故事时,本质上我写的依然是对爱和温暖的渴...  

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当被问及为何会独辟蹊径选择“美食写作”这项在当时乃至今日都显得“浅薄”的主题而放弃“爱、生存与力量”的永恒话题时,费雪回答得十分坦率:“我是人类的一员,我会有饥饿感,这也是本性之一。因此当我书写有关如何解决‘饥饿’的故事时,本质上我写的依然是对爱和温暖的渴...  

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