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拋棄我們在社會分工中的角色，花更多的時間和精力，去釀造啤酒、製作奶酪、烘焙麵包、甚至是烤全豬，是這個過程給予瞭我們思考人與食物關係的機會，想邁剋爾·波倫說的：“把我推嚮烹飪的最重要原因，可能就是因為它能有效地矯正我們在這個世界的存在方式，也是我們每一個人仍能企及的方式。”

文筆流暢，立意不錯，內容廣度夠，功課也做得紮實：古籍加科學研究結果加親手去學做。最喜歡讀的部分是場景和人物的描繪。改變我對泡菜=不新鮮蔬菜的印象。深度一般，非常的“美國（作者）看世界”，吃麵包覺得嗓子要乾掉的中國南方人（我）就直接把講麵包的部分全部跳過瞭。

很不錯，不過也有幾張很水。

拋棄我們在社會分工中的角色，花更多的時間和精力，去釀造啤酒、製作奶酪、烘焙麵包、甚至是烤全豬，是這個過程給予瞭我們思考人與食物關係的機會，想邁剋爾·波倫說的：“把我推嚮烹飪的最重要原因，可能就是因為它能有效地矯正我們在這個世界的存在方式，也是我們每一個人仍能企及的方式。”

很不錯，不過也有幾張很水。

民以食为天，在经济发展较好、生活物质水平提高的今天，“吃货”已不再是贬义词，甚至有种我是吃货我幸福的理直气壮之感。提到吃，那自然离不开“烹饪”二字，如今各种类型以食为主题的书籍可谓层出不穷。在这繁花乱眼的境遇中倒也发现了一个“饮食觉醒系列”，那就在此浅淡一...  

﹣首先很值得一讚的是譯者的功力。之前讀過作者的英文著作 the botany of desire, 感覺這一本的中文翻譯挺能把作者的那種節湊甚至幽默感傳達出來，十分不錯！ ﹣對於作者把烹飪說成為人與自然的連接，也把自己煮飯理解為自主、對自己生活的掌控等的想法，與本人工作機構談的理...  

文/赵客 如果说中国是美食第二大国，那么估计世界上的其他国家都不敢自称为第一，一部《舌尖上的中国》不知吸引了多少美食爱好者在的目光。中国地域辽阔，食材种类众多，煎炒烹炸蒸溜糟炖醉，中国的语言当中关于烹饪方法的词汇就有有几十种。从这些字的偏旁部首上，基本可以看...  

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