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文筆流暢，立意不錯，內容廣度夠，功課也做得紮實：古籍加科學研究結果加親手去學做。最喜歡讀的部分是場景和人物的描繪。改變我對泡菜=不新鮮蔬菜的印象。深度一般，非常的“美國（作者）看世界”，吃麵包覺得嗓子要乾掉的中國南方人（我）就直接把講麵包的部分全部跳過瞭。

四星是給作者的耐心+翻譯的文風…… 一個養“酵頭”囉囉嗦嗦的寫瞭幾十頁～還每次都帶著倪萍阿姨晚會開場的那種激動勁兒～ 的確不是一本半夜該看的書，幾次看的我想去找塊麵包，甚至下單一些啤酒輔料…… 作者頗具好奇心，凡事喜歡自己動手的特點，真的並不適閤所有人。 每天100頁～日常閱讀。

很喜歡，點亮瞭生活裏不止一個點而是一個層次。看前言的時候就想到瞭早幾年也非常喜歡的彆緻小書《論傢用電器》，但切口和野心都要龐大深邃得多，畢竟飲食是一個如此根本的話題，也正因為如此，對於它的現代性的溯源和反思，纔能如此精確地撥動我們這一代的心。寫法也很活潑幽默，所以每每也樂得被牽住走，跟他設定的遊戲一起玩上一遭。

被封麵吸引！封麵真的超級好看啊，喜歡硬殼裝幀！不喜歡看作者自己製作食物的過程，枯燥無味，讓我沒有看下去的欲望，可能是飲食體係不同，對裏麵做的美食毫無興趣，而且感覺作者對中國的食物有什麼偏見或者是不好的印象……但是還是打瞭三星的原因是感覺作者的三觀和我差不多，對待女性下廚和食物逐漸變化並適應現代生活的觀點與我不謀而閤，對食物變化與人類社會發展的聯係寫的也是不錯。但是作者似乎對速食錶現的敵意過於大瞭，對於速食的積極意義沒有闡述，對於不會做飯或者懶人來說速食絕對是很好的選擇，遇到某些情況速食也會帶來很大方便，然而作者隻感覺到瞭反麵和給自己傢庭帶來的不適應，沒有考慮大多數人和傢庭。

四星是給作者的耐心+翻譯的文風…… 一個養“酵頭”囉囉嗦嗦的寫瞭幾十頁～還每次都帶著倪萍阿姨晚會開場的那種激動勁兒～ 的確不是一本半夜該看的書，幾次看的我想去找塊麵包，甚至下單一些啤酒輔料…… 作者頗具好奇心，凡事喜歡自己動手的特點，真的並不適閤所有人。 每天100頁～日常閱讀。

文/赵客 如果说中国是美食第二大国，那么估计世界上的其他国家都不敢自称为第一，一部《舌尖上的中国》不知吸引了多少美食爱好者在的目光。中国地域辽阔，食材种类众多，煎炒烹炸蒸溜糟炖醉，中国的语言当中关于烹饪方法的词汇就有有几十种。从这些字的偏旁部首上，基本可以看...  

民以食为天，在经济发展较好、生活物质水平提高的今天，“吃货”已不再是贬义词，甚至有种我是吃货我幸福的理直气壮之感。提到吃，那自然离不开“烹饪”二字，如今各种类型以食为主题的书籍可谓层出不穷。在这繁花乱眼的境遇中倒也发现了一个“饮食觉醒系列”，那就在此浅淡一...  

读这本书之前正好读了一本《养肠先养肠内菌》这本书，是一本讲肠道菌群与人体关系的健康科普书籍。结合阅读起来，除了书中提到的“汤锅好比人类的第二个胃”这个观点之外，“烹饪”这本书给我更大的启发是：”我们应该更好地学会喂养细菌。现在很多人都会养宠物，其实用心去喂...  

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