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马修·史密斯（Matthew Smith）作者

生活·读书·新知三联书店

伊玉岩译者

2018-2 出版日期

299 页数

38.00 价格

平装

新知文库（新版）丛书系列

9787108060884 图书编码

食物的心机在线电子书图书标签: 科普过敏新知文库饮食食物马修·史密斯美食新文化史

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发表于2024-11-22

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食物的心机在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

混乱不堪

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一本关于过敏的医学/社会/思想/运动史，作者社科与医学/历史的底子都颇为深厚，而在字里行间流露出来的，那份对于医学学界与产业在面对患者及他们的病痛时展现出来的自我中心的质疑最为可贵。

评分☆☆☆☆☆

科普的内容不太多，很多都是一些美国的医疗机构设置和行政管理方面的事情。用得上的东西很少。

评分☆☆☆☆☆

行文比较啰嗦，有一些重复表达，但对于食物过敏的历史总结得比较详细，对于专业学习有一定帮助；对于标题的翻译有不同意见，直译为“彼之砒霜：食物过敏的历史”，可能更为妥当，目前的译法略偏离主旨

评分☆☆☆☆☆

食物的心机在线电子书著者简介

马修·史密斯（Matthew Smith），2011年于埃克塞特大学医学史中心取得博士学位，任英国思克莱德大学卫生和医疗保健社会史研究中心高级讲师，其教学研究领域主要为医学史、变态反应免疫学和食物与营养学。现为该中心副主任、历史研究中心主任、人文学院副院，2015年被英国广播公司（BBC）推选为“新生代思想家”（New Generation Thinker）。作品有《食品添加剂和范戈尔德饮食法》（Food Additives and the Feingold Diet）、《多动症的历史》（Hyperactive: The Controversial History of ADHD）等。

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食物的心机在线电子书图书描述

大多数人都将食物过敏视为一种玩笑，或是不想做某件事的托词和借口。事实上，这种“疾病”会对人造成严重的影响。如果一个人被诊断为食物过敏，那么他在今后生活中吃每一口食物时都要特别小心。在20世纪的大部分时间里，食物过敏学要么被当成时尚，要么被看作垃圾学问。虽然很多临床医生认为某些食物会引起身体的慢性反应，但一些人仍坚持认为过敏症只是心理问题。

本书从侦破一场“花生引发的血案”开始，追溯了过敏在社会大众、医学领域引发的争议，及其对公共卫生、制药化工、食品生产、市场消费的影响。作者以患者为中心视角，探索的问题涉及政治、经济、医疗、科技领域，阐明了社会和疾病、自然、医学知识之间的矛盾关系，巧妙地引导读者穿越重重雷区，用理性客观的态度看待食物过敏问题。

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食物的心机在线电子书读后感

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怎么说呢，读之前看到书名就已经被吸引了，当时的期许更多的是了解不一样有趣的东西，可能自己也是一个过敏患者，所以对这本书就天然有好感。可是读完之后发现书名不符内容，这才细看英文的书名，叫Another person's poison-A History of Food Allergy,显然英文名是过敏的历史...

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