禁食与盛宴

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出版者:中国社会科学出版社
作者:[英]亚当·费德曼
出品人:
页数:500
译者:刘志芳 等
出版时间:2019-5
价格:72.00元
装帧:精装
isbn号码:9787520342650
丛书系列:
图书标签:
  • 传记
  • 美食
  • 文化
  • 饮食
  • 人文
  • 食物
  • 随笔
  • 佩兴丝·格雷
  • 禁食
  • 盛宴
  • 饮食文化
  • 哲学思考
  • 自我控制
  • 欲望与满足
  • 社会规训
  • 现代生活
  • 节制
  • 享乐
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具体描述

《纽约时报》年度百部好书;英国《卫报》年度图书。

佩兴丝·格雷(1917- 2005)是20世纪最畅销的美食作家之一,其著作《今日主菜》《汲甘露于 万物》曾风靡一时,拥趸者甚众。而她提出的“吃本地、吃当季、吃自制”这一生态理念和生活理念,如今无疑已在世界范围内蔚为潮流。

在本书中,传记作家亚当·费德曼讲述了佩兴丝鲜为人知的传奇一生:孤独而又叛逆的童年时代;复杂的感情生活;曾在二战期间独身抚养一双儿女;《观察家报》每周“女性专栏”的第一位编辑;编写菜谱、制作美食、设计珠宝和纺织产品、翻译并编辑书籍、养育家禽牲畜。同时,她的足迹几乎遍布整个欧洲,甚至花费10年时间和丈夫(比利时雕塑家诺曼·莫门斯)游遍整个地中海地区,只为寻一处安身之所。在生命的最后30年,她定居在意大利南部的普利亚区,且有意识地拒绝主流社会,其居所不通电、无现代化取暖设施、没有电话,其作品仅在亲朋好友之中流传。也因此,她渐渐离开了大众的视野,但她通过写作传达的生活态度仍在影响一代代人,其珍视传统美食和地方菜的观念产生了持久而深远的影响。

佩兴丝·格雷既属于那个时代,又远远超越了那个时代。

《古老的回响:文明的兴衰与权力的游戏》 引言 历史的长河奔流不息,无数文明如同璀璨的星辰,在时间的画布上留下深刻的印记。然而,星辰的轨迹并非总是一帆风顺,权力的更迭、哲学的演进、艺术的爆发与衰落,共同谱写了一部关于人类群体的宏大史诗。《古老的回响:文明的兴衰与权力的游戏》并非一部简单的编年史,它深入剖析了人类社会结构、统治逻辑以及文化变迁背后的深层驱动力,旨在揭示那些看似偶然的历史事件背后,隐藏着的权力与思想的永恒博弈。 第一部:秩序的奠基与神权的构建 本书的开篇将目光投向人类文明的黎明——美索不达米亚的城邦、尼罗河畔的法老王国,以及黄河文明的早期形态。我们不再满足于对金字塔或汉谟拉比法典的表面描述,而是着重探讨“秩序”是如何被构建起来的。 第一章:洪水与泥板——早期国家的合法性危机 在没有现代法律和制度的时代,统治者如何说服一群人服从?本章探讨了早期神权政治的精妙运作。从苏美尔的祭司阶层如何通过对天文和农时的掌控,转化为政治权力,到古埃及法老如何将自身塑造成神祇在人间的代理人。我们分析了早期文字——楔形文字和象形文字——作为权力工具的独特作用:它们不仅是记录工具,更是知识垄断和信息控制的壁垒。特别是对美索不达米亚泥板档案的细致解读,揭示了国家机器早期在税收、水利分配和军事动员中的复杂管理逻辑。这种基于“天命”或“神谕”的统治,构建了极其稳固但又极其脆弱的早期社会结构。 第二章:法律的缰绳——从习惯到成文法典 文明的成熟,往往伴随着对非个人化规则的需求。本章对比了不同早期文明的法律体系。汉谟拉比法典以其严酷的“以眼还眼”原则,确立了社会契约的早期形态,它标志着权力开始从君主个人意志向“法”的抽象概念过渡。然而,这种过渡并非全然顺利,我们考察了法律条文中的阶级差异,以及在不同地区(如古希腊城邦的早期萌芽),对“公民权”和“人身自由”的不同界定,为后世的政治思想埋下了伏笔。 第二部:帝国的心脏与军事哲学的演变 从城邦走向帝国,标志着权力扩张的野心和管理广袤领土的挑战。本部分聚焦于古罗马、波斯阿契美尼德王朝以及秦汉帝国的治理模式。 第三章:罗马的脊梁——基础设施、公民权与官僚机器 罗马的伟大,不在于其军事上的不可战胜,而在于其将征服转化为持久统治的能力。本章细致剖析了罗马的“硬实力”与“软实力”。公路系统不仅是运输的干线,更是军事调动和文化同化的动脉。公民权的授予机制,从最初的严格限制,到最终扩展至地中海沿岸,如何巧妙地将潜在的反抗者转化为帝国的既得利益者。我们深入研究了元老院的运作、地方总督的权力制约,以及罗马法体系如何成为后世司法的基础。这里的核心在于对“普世性”的追求——一种超越血缘和地域的统治理念。 第四章:波斯之路与马背上的秩序 与罗马不同,波斯帝国依赖于高度集中的中央集权和高效的通讯网络。本章探讨了“王之中眼与王之耳”的角色,以及萨拉蒂亚(行省总督)制度在维持帝国庞大疆域稳定方面的作用。我们分析了琐罗亚斯德教义对统治合法性的加持,以及波斯在文化宽容政策上所展现出的务实主义。在军事上,骑兵与弓箭手构成的机动部队,展现了与地中海步兵方阵截然不同的战略思维。 第五章:秦汉的集权与士大夫的崛起 统一的中国,面临着如何在广阔地域内推行“书同文、车同轨”的挑战。本章重点讨论了秦朝的强力中央集权如何迅速建立,以及随后的汉朝如何吸收了儒家思想,构建出以“贤能”为基础的官僚选拔体系。这一体系虽然仍受皇权制约,但它创造了一种新的精英阶层——士大夫,他们的忠诚与学识,成为维系帝国运转的隐形力量。我们探讨了盐铁专营、均输平准等经济政策对帝国财政的支撑作用,以及这些政策在不同历史时期引发的内部矛盾。 第三部:思想的战场与信仰的重塑 权力不仅仅是军队和法律的组合,它更深层次地植根于人们的信仰与认知之中。本部分转向公元前后的思想大爆炸及其对后续历史的深刻影响。 第六章:哲人的火花——雅典的遗产与斯多葛的坚韧 古希腊哲学如何影响了后世的政治伦理?本章聚焦于雅典民主的运作机制及其局限性,特别是苏格拉底的审判所揭示的“多数人的暴政”的潜在危险。随后,我们将目光转向斯多葛学派,他们的“自然法”和个体对命运的顺从,如何被后来的罗马帝国所采纳,并最终成为基督教伦理的重要基石。这种哲学上的转变,是权力和个体责任认知重塑的关键一步。 第七章:丝绸之路的交汇——宗教的传播与权力的转移 宗教在古代扮演了超越国界的角色。本章详细描绘了佛教从印度向东传播的过程中,如何与不同地域的本土信仰和政治结构产生复杂的互动。从犍陀罗艺术融合希腊雕塑风格,到佛教在中国被士人和农民接受的过程,每一次传播都伴随着对原有权力结构的冲击或适应。特别是对早期基督教在罗马帝国境内的发展轨迹进行分析,揭示了其如何从一个边缘的、受迫害的教派,最终演变为支撑中世纪欧洲政治体系的核心力量。 第八章:汗青的重量——史官的职责与叙事的权力 古代社会对“历史”的看法,深刻影响了统治的延续性。本章探讨了史官在古代权力结构中的微妙地位。从司马迁对汉武帝的批判性记录,到中国历代王朝对前朝历史的“正统性”书写,历史本身就是一种政治工具。我们分析了古代史官如何平衡对君主的忠诚与对历史真相的追求,以及这种平衡如何塑造了后世统治者对自身行为的自我约束与自我膨胀。 结论:永恒的张力 《古老的回响》最终总结道,文明的兴衰并非简单的周期律,而是在“秩序的构建”与“思想的解放”之间持续拉锯的过程。帝国通过高效的官僚机器和强大的军事力量确立了秩序,但这种秩序若过于僵化,便会窒息思想的创新;而当思想过于激进,打破了既有的社会契约,便可能导致社会的崩溃。历史反复证明,最持久的政权,往往是那些能够巧妙地在刚性(法律、军事)与柔性(文化、思想、制度适应性)之间维持微妙平衡的文明。本书为今天的读者提供了一面透镜,审视当代社会结构与权力运作的深层逻辑,其回响,至今未绝。

作者简介

亚当·费德曼(Adam Federman),传记作家、记者。他为《国家》杂志、《卫报》《哥伦比亚新闻评论》《美食》《烹饪漫谈》《地球岛杂志》《阿迪伦朗达客生活》等出版物撰稿,是英国国家能源与环境研究所研究员、俄罗斯富布赖特研究员、米德尔伯里环境新闻研究员、波尔克调查报告奖获得者。此外,他还曾是一名厨师、面包师和糕点师,现居美国佛蒙特州。

目录信息

佩兴丝.格雷生平年表
第一章 青葱岁月
第二章 托马斯·格雷
第三章 多事之秋
第四章 汉普斯特德
第五章《今日主菜》
第六章 欧洲风情
第七章 断舍离
第八章 长路漫漫
第九章 工作就是生活
第十章 天之涯 海之角
第十一章 新生活
第十二章 荒野窘境
第十三章 《汲甘露于万物》
第十四章 邂逅萨伦托半岛
第十五章 回首往事
第十六章 万物皆神圣
致谢
参考文献
· · · · · · (收起)

读后感

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本文首发于《晶报·深港书评》 当我收到《禁食与盛宴》的时候,被它的份量吓了一跳,厚厚的492页纸,掂在手里像块砖石,封面上佩兴丝布满皱纹的脸庞也如石块一样粗粝、支棱,和她身后的普利亚火山岩墙壁沉默呼应。我有些疑惑,一位美食作家而非历史伟人的生平,是否需要这样的...  

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本文首发于《晶报·深港书评》 当我收到《禁食与盛宴》的时候,被它的份量吓了一跳,厚厚的492页纸,掂在手里像块砖石,封面上佩兴丝布满皱纹的脸庞也如石块一样粗粝、支棱,和她身后的普利亚火山岩墙壁沉默呼应。我有些疑惑,一位美食作家而非历史伟人的生平,是否需要这样的...  

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如今的网红往往有张小于真实年龄的美丽脸庞,但随着年岁渐长,我们向往的恐怕未必是用尽医美手段、不苟言笑的“不老”,而是纵有皱纹白发,一样优雅绰约的美人,如“最后的闺秀”张允和、仪态万千的秦怡、或是佩兴丝·格雷——20世纪最畅销的美食作家。 佩兴丝在我国或不算有名...  

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很感谢出版社赠书,下面谈一下我对这本书的粗浅看法。 佩氏对于国人实在太过遥远,她在生活旨趣和美食普及上的建树也脱离了当下现实,读来很有距离感。而这本书的行文特征,更使阅读变得费力。 不同于其他很多传记,这本书有一种隔离的视角,传记作者对传主的履历很熟悉,但你...

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本文首发于《晶报·深港书评》 当我收到《禁食与盛宴》的时候,被它的份量吓了一跳,厚厚的492页纸,掂在手里像块砖石,封面上佩兴丝布满皱纹的脸庞也如石块一样粗粝、支棱,和她身后的普利亚火山岩墙壁沉默呼应。我有些疑惑,一位美食作家而非历史伟人的生平,是否需要这样的...  

用户评价

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读完《禁食与盛宴》,我脑海中久久不能平静。它是一本挑战我固有观念的书,也是一本让我重新审视生活的书。作者以一种极其冷静而又充满力量的笔触,剖析了现代社会中存在的种种矛盾和困境。书中关于“禁食”的章节,让我开始反思我们对物质的过度追求,以及那种永不满足的欲望。而“盛宴”的章节,则让我看到了在物质丰裕背后,人们内心深处的空虚和迷失。这种强烈的对比,让我不禁思考,真正的满足和幸福究竟源自何处?是无止境的索取,还是学会适可而止?作者没有提供现成的答案,而是通过一个个生动的故事,引发我们的思考。我发现,这本书并非要求我立刻改变什么,而是像一面镜子,照出了我内心的某些盲点,让我有机会去审视和调整。这种潜移默化的影响,比任何说教都来得更为深刻。

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《禁食与盛宴》给我最深刻的感受,是它所传递出的那种关于“节制”与“丰盛”辩证统一的哲学思考。我之前一直认为,这两个概念是截然相反的,甚至有些水火不容。但是,作者却通过一个个鲜活的案例,让我看到了它们之间微妙的联系,以及它们如何在人生中相互依存,相互成就。他似乎在告诉我们,真正的丰盛,并非来自于无休止的占有和消耗,而是来自于内心的充实和对生活的热爱。而所谓的“禁食”,也不是一种苦行,而是一种对自我欲望的审视和管理,是为真正的“盛宴”做好准备。我特别喜欢书中对于“匮乏”与“满足”之间界限的探讨,那种在看似极端的状态下,人物所展现出的生存智慧和内心力量,让我感到敬佩。这本书,让我对“获得”与“放下”有了更深层次的理解,也让我开始重新思考,什么才是真正值得追求的“盛宴”。

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这本书带给我的冲击,是那种在静默中爆发的力量。起初,我以为它会是一本关于美食或者节日的轻松读物,毕竟“盛宴”这个词总是伴随着欢愉和满足。然而,随着阅读的深入,我逐渐意识到,作者的野心远不止于此。他似乎在用一种非常隐晦的方式,探讨人性的复杂和生活的两面性。“禁食”的克制与“盛宴”的放纵,在我看来,不仅仅是字面意义上的饮食行为,更是一种隐喻,映射着我们在生活中的种种选择与挣扎。书中那些人物,他们的选择,他们的困境,他们的喜悦,都显得如此真实,如此 relatable。我能看到他们在欲望的边缘徘徊,也能看到他们在困顿中寻求慰藉。作者并没有简单地评判,而是用一种旁观者的姿态,将这些展现在读者面前,任由我们去体会,去思考。那种对人性的洞察,那种对生活真相的揭示,让我不由自主地停下脚步,反复咀嚼书中的文字,试图从中找到属于自己的答案。

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《禁食与盛宴》这本书,就像是一坛陈年的老酒,越品越有味道。初读时,我可能只是被它表面的故事所吸引,但随着时间的推移,那些深藏其中的寓意,会慢慢地显现出来。作者以一种极其含蓄而又充满力量的方式,探讨了人生的无常与变迁,以及我们在其中所扮演的角色。我发现,书中的“禁食”与“盛宴”,并非仅仅是饮食的象征,更是一种人生态度,一种对待生活的哲学。它教会我,在追求物质享受的同时,也要懂得克制与反思;在经历困顿与匮乏时,也要相信希望的到来。我常常会在读完某一个章节后,停下来,久久地思考,试图从作者的文字中,找到更多的人生启示。这本书,让我对“得失”有了更深的理解,也让我更加珍惜眼前的生活。

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《禁食与盛宴》带给我的,是一种久违的阅读上的“惊喜”。我通常会提前对一本书的内容有所预设,但这本书,完全打破了我的预期。它以一种出人意料的方式,将看似毫不相关的概念巧妙地联系在一起,并由此引发了一系列深刻的思考。我并没有在书中找到具体的“食谱”或者“节日攻略”,而是领略到了一种更加宏大而深刻的人生哲理。作者对于“欲望”与“克制”的探讨,让我重新审视了自己在生活中的种种选择。我开始意识到,我们常常被表面的“盛宴”所迷惑,而忽略了内心的平静与满足。这本书,仿佛是一场心灵的“禁食”,让我暂时摆脱了外界的喧嚣,去倾听自己内心的声音。读完之后,我感到一种前所未有的清明,也对生活有了更清晰的认知。

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第一次阅读《禁食与盛宴》的经历,至今仍记忆犹新。我是在一个雨夜,窝在沙发里,听着窗外的雨声,翻开了它。书中的文字,带着一种难以言喻的宁静,却又时不时地掀起心底的波澜。我被书中的叙事方式深深吸引,它不是线性的,而是充满了回环和跳跃,仿佛一条蜿蜒的河流,时而舒缓,时而激荡。这种独特的叙事结构,让我始终保持着一种探索的兴趣,总想知道下一刻会遇到什么。更重要的是,作者在字里行间流露出的那种对生命力的赞美,让我感到温暖。即使是在最艰难的时刻,书中人物所展现出的韧性,那种对希望的坚守,都让我深受鼓舞。我常常会在阅读过程中,不自觉地产生一种共鸣,好像书中描绘的就是我自己的经历,或者是我身边人的故事。这种深刻的连接感,让这本书对我来说,不再仅仅是一本书,更像是一位知己,一位在黑暗中给予我光亮的引路人。

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我花了很长的时间来消化《禁食与盛宴》这本书。它的文字,如同一幅幅精致的画卷,缓缓展开,将我带入一个又一个充满故事的世界。我并非一开始就完全理解作者的意图,有些章节,甚至让我感到困惑。但正是这种困惑,驱使我不断地去探索,去追寻。我发现,作者似乎有意为之,让读者在阅读的过程中,经历一种“渐悟”的过程。那些一开始难以理解的隐喻和象征,在后续的阅读中,会逐渐变得清晰。而“禁食”与“盛宴”这两个主题,贯穿始终,如同两条主线,交织在一起,构成了书中丰富而深刻的内容。我尤其欣赏书中对人物内心情感的细腻刻画,那种对人性幽微之处的捕捉,让我感到无比的真实。读完之后,我常常会想起书中的某些场景,某些对话,它们在我脑海中反复回荡,让我对生活有了新的感悟。

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这本书,给我的感觉是,它拥有着一种非常强大的“生命力”。我能从作者的笔触中,感受到他对生活的热爱,以及对人性的深刻理解。我并没有在书中找到明确的“主题句”或者“核心观点”,但仿佛每一个字,每一个句子,都蕴含着作者对生命的感悟。它不是一本说教式的书籍,而是通过一个个生动的故事,让你去体会,去感受。我发现,书中的“禁食”与“盛宴”,不仅仅是饮食行为的描述,更是人生不同阶段,不同状态的象征。它似乎在告诉我们,人生就是一个不断循环的过程,有得到,也有失去,有繁华,也有沉寂。而我们所要做的,就是在这个过程中,保持内心的清醒与平和,去品味生活中的点点滴滴。读完这本书,我感到一种前所未有的轻松与释然,也对未来充满了期待。

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我承认,《禁食与盛宴》这本书,并非一开始就吸引所有读者。它的名字,或许会让人产生一些误解。然而,一旦你沉浸其中,你就会发现,它是一本充满智慧和洞察的书。作者用一种极其优雅而又充满张力的文字,描绘了人生中那些看似矛盾,实则紧密相连的两个极端。我尤其喜欢书中对“等待”与“到来”的描绘,那种在漫长的“禁食”之后,终于迎来“盛宴”的喜悦,以及那种在“盛宴”过后,又回归平静的哲学思考。我感觉,作者就像一位经验丰富的船长,带领我在人生的海洋中航行,时而经历风浪,时而享受宁静。这本书,让我重新认识了“选择”的意义,也让我明白了,真正的丰盛,往往来自于内心的节制与满足。

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《禁食与盛宴》这本书,说实话,拿到手的时候,我并没有立刻被它的名字吸引。禁食?盛宴?这两个词在我脑海里产生的画面实在过于跳跃,很难想象它们会以何种方式被巧妙地融合在一起。然而,当我翻开第一页,便被作者那如同涓涓细流却又暗藏汹涌的文字所捕获。它不是那种一上来就抛出惊天大论的书,而是循序渐进,如同在你耳边低语,娓娓道来一个故事,或者说,是无数个故事的碎片。这些碎片,乍看之下零散,却又在不经意间,悄悄地拼凑出某种深刻的图景。我尤其喜欢书中对细节的描绘,那种仿佛亲眼所见,亲身所感的细腻笔触,让那些寻常的场景也焕发出了别样的光彩。比如,书中对某个清晨露珠在叶尖凝结的描写,不仅仅是视觉的呈现,更包含了那种清冽空气中微妙的湿润感,甚至能让人嗅到泥土初醒的芬芳。这种对感官的调动,让我觉得阅读的过程不仅仅是文字的接收,更像是一场沉浸式的体验,我仿佛置身于书中那个世界,与书中人物一同呼吸,一同感受。我迫不及待地想知道,这些看似不相干的“禁食”与“盛宴”究竟是如何在作者的笔下交织,又会带来怎样的思考。

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一个人的传记,既有精微细致的记述,又有宏观背景的介绍和补充,为我们展现了时代先锋跌沓起伏而又默默无闻的一生。原作、翻译、编辑等很棒,上佳之作。

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相比之下才愈加发现张新颖老师写沈从文的好。张老师在梳理沈从文生平的时候,最珍贵的一点是让沈从文说出了“我”,那个最珍贵的“我”。相比之下这一本就通篇流水账记录佩兴丝的生平经历事件,关键是故事也很乏味,基本就像是看一个详细的人物简介,干瘪无趣,关于佩兴丝这个人,只字未提。看到一半实在看不下去。应该是近段时间看的最糟糕的一本书了。

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我们应该去了解佩兴丝·格雷的一生

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蛇蜕皮的过程很缓慢,在这一过程中,它几乎一动不动,整个过程非常耗费体力,如此才能留下一张薄薄的完整蛇皮。

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我们应该去了解佩兴丝·格雷的一生

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