豆腐之书

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出版者:柿子文化
作者:威廉·夏利夫
出品人:
页数:288页
译者:徐薇唐
出版时间:2005年8月
价格:102
装帧:
isbn号码:9789868131910
丛书系列:
图书标签:
  • 豆腐
  • 素食
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  • 饮食
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  • 食材指南
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  • 素食
  • 匠心
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具体描述

全世界畅销500,000册的豆腐圣经

《豆腐之书》,一本最具代表性的豆腐经典,本书以生动有趣的笔触与日本味洋溢的插图,娓娓道出豆腐的动人故事和朴实身影,并深入分析豆腐的身体密码和有益健康的种种因子,带领我们挖掘属于豆腐的小秘密……

威廉·夏利夫,一位喜爱东方文化的美国男子,与他的妻子青柳昭子深深恋上豆腐。他们投入毕生心血,致力于黄豆研究已达三十多年之久,本书是他们第一本重要着作,在见习记录各式豆腐的诞生、亲自烹调2500多道以豆腐作成的美食后,他们精选出200多种喜爱或最具特色的食谱,引领我们品嚐价廉物美、简单雅緻又健康的深度滋味。

水与火的学徒生涯,熬出一位百年优秀的豆腐师傅。

厚且实的豆腐老手,淬出一种中庸平衡的绝妙好味。

深山间的古老技艺,传出一则农家豆腐的美丽传说

古老东方的天空,一直飘散着澹澹的豆腐芳香,如今,它风光地登上世界舞台,宣示豆腐王朝的降临与不朽!

你一定吃过豆腐,所以一定要看《豆腐之书》

《群星的低语:宇宙尺度下的文明演化与终极命运》 内容简介: 本书是一部横跨天体物理学、复杂系统理论、社会学和哲学思辨的宏大著作。它并非简单地罗列科学事实,而是试图构建一个统一的框架,来理解宇宙中生命与智能的诞生、繁荣、衰退,以及最终可能面临的几种宇宙尺度上的终结形态。我们不再将目光局限于地球或银河系,而是将文明置于整个时空结构的背景下进行审视。 第一部分:物质的觉醒与生命的火花 本部分深入探讨了宇宙早期物质的演化路径,从夸克汤到星系团的形成,强调了宇宙学常数、暗物质和暗能量对复杂结构形成的微妙调控。我们详细剖析了恒星的“生命周期”如何成为重元素合成的熔炉,这些重元素是构建复杂化学体系的基石。 随后,我们将焦点转向“生命起源”这一科学的圣杯。书中超越了传统的米勒-尤里实验范畴,探讨了彗星与星际尘埃在有机分子合成中的潜在作用,以及生命在极端环境(如深海热泉、冰下海洋)中展现出的惊人韧性。我们引入了“信息熵”的概念,认为生命本质上是一种对抗局部熵增的、基于模板复制的复杂信息结构。从单细胞生物到多细胞组织的爆发式分化,我们用非线性动力学模型来解释生物多样性是如何在环境压力下“相变”生成的,而非简单的线性累积。 第二部分:智能的崛起与技术的双刃剑 当生命跨越“奇点”——即产生自我意识和抽象思维能力时,文明的进程便被彻底改变。本章详细分析了认知革命的神经生物学基础,探讨了语言、符号系统和集体记忆是如何使信息传递效率呈指数级增长的。 技术进步是文明扩张的引擎,但也是其最大的不稳定因素。书中构建了一个“技术渗透模型”,用以预测不同技术分支(如能源获取、计算能力、生物工程)对文明生存概率的影响。我们对核能时代的危机进行了深入回顾,并着重分析了信息技术在塑造社会结构和认知偏见方面的隐秘力量。特别是,我们探讨了“模拟现实理论”的可能性及其对现实定义的冲击。 一个关键的章节讨论了“智能体的扩张悖论”:一个文明越是依赖其技术系统来维持其复杂性,它对该系统的脆弱性就越敏感。一个小故障、一次资源枯竭,或者一次对算法的误判,都可能导致整个支撑结构的崩塌。 第三部分:星际间的寂静与费米悖论的深度解析 宇宙如此广袤,时间如此漫长,为什么我们没有看到外星文明的清晰信号?本书认为,费米悖论的解决之道,可能不在于“稀有性”,而在于“可观测性”和“时间同步性”的极端困难。 我们提出了“文明生命周期曲线”的几种可能形态: 1. “内敛型文明” (The Inner Turners): 这些文明可能在达到星际旅行能力之前,就通过虚拟现实、意识上传等方式,将自身的全部活动收缩到一个极小的、能量消耗极低的计算平台内,从而避开了宇宙环境的残酷竞争。他们不是灭亡了,而是“退隐”了。 2. “短命爆发型文明” (The Flash Emitters): 这类文明在技术高峰期,因内部冲突(如全球战争、生态崩溃)在极短的时间内自我毁灭,其存在的信号窗口极其短暂,难以被远距离的探测器捕获。 3. “超光速障碍理论” (The Velocity Wall): 探讨了物理定律(如相对论的不可逾越性)如何构成了一道无法跨越的“宇宙防火墙”,使得星际殖民的成本在时间尺度上是天文数字,从而将文明的扩张局限于相对狭窄的区域。 第四部分:宇宙的终极命运与存在学的审判 本书的最后部分将视野拉至宇宙的尽头。我们审视了当前宇宙学模型下的几种主要终结场景: 大冻结(Heat Death): 熵增的最终胜利,所有能量均匀分散,不再有做功的可能。生命和智能,无论如何复杂,最终都将归于永恒的、冰冷的、寂静的均匀状态。 大撕裂(Big Rip): 如果暗能量的强度持续增加,最终连原子核和基本粒子都将被撕裂。 真空衰变(Vacuum Decay): 探讨了我们的物理定律是否稳定,以及一个低能量的“真真空”可能随时“侵蚀”我们所处的“假真空”,瞬间抹除所有已知的结构和定律。 在这些宏大的物理学终局面前,本书试图回答一个终极的哲学问题:如果所有的努力,所有的艺术、科学、爱与痛苦,最终都将归于热力学平衡的虚无,那么“意义”的价值何在?我们提出,意义或许不在于永恒的存续,而在于“在必然的消亡之前,将复杂性和美在有限的时间窗口内最大化实现的能力”。 《群星的低语》是一次对人类自身在宇宙历史坐标系中定位的诚实而艰巨的尝试。它要求读者放弃对“永恒”的幻想,转而拥抱“瞬间的辉煌”。

作者简介

【作者简介】

威廉·夏利夫,史丹佛大学工程学、人文及教育学毕业。曾参与和平工作团在奈及利亚教授物理,并旅行于世界各地包括第三世界。

青柳昭子,毕业于贵格教派的友谊学校和女子艺术大学。曾从事流行服饰和美国黄豆食品业担任插图画家和设计师。

他们两人曾跟着顶尖的黄豆食品研究人员、製造者、营养学家、历史学家以及厨师一起研究黄豆食品。两人关于黄豆食品的着作已超过五十种、被印刷了七十五万册以上。1976年威廉和昭子在美国成立「黄豆食品中心」,他们致力于将种传统且未经过加工的黄豆食品介绍给西方世界,并且在全国各地进行巡迴演讲、进行实地示范以及媒体曝光,获得各界热烈的迴响,也让西方世界重新认识了这完美的黄豆。他们还建置了Soya Scan资料库,这是一个全世界最大的黄豆及黄豆食品资料库,其中蒐集了从西元前1100年至今超过五万五千笔的资料。他们所採行广泛、多元且跨学科的方式来介绍黄豆食品,目的是希望用大众及专家都能理解的语言,以传达有关黄豆食品的传统古法以及现代科学知识,来解决世界上的饥荒以及众人所关心的健康永驻问题。

目录信息

序─走向豆腐の路
感 谢
1 豆腐之谜 全人类的粮食
CHAPTER1 黄豆奇蹟
- 没听过「豆腐」?
- 粮食危机
- 扭转未来
- 全球救星
CHAPTER2 食豆腐
- 植物蛋白质の优
- 一口健康一口瘦
- 高钙又防老
- 天然养生圣品
- 豆腐无贵贱
- 简单美味妙豆腐
2 豆腐之道 传统豆腐店
CHAPTER3 一种生命的实践
- 豆腐、薪传
- 平衡与中庸
- 日日年年的节奏
- 传统店舖二三事
- 重寻老豆腐
3 豆腐之忆 老式豆腐的製作
CHAPTER4 纯粹的古早味
- 漫漫追寻路
- 最令人愉快的味道
- 海水豆腐
- 长寿豆腐
- 村落豆腐
- 天皇级的美味
CHAPTER5 製作大宗豆腐
- 工具及器皿
- 凝固剂
4 豆腐之家 豆腐成员大集合
CHAPTER6 黄豆
- 豆腐之父
- 黄豆祖谱
- 厨房裡的国王
- 纳豆
- 现代西方的黄豆食品
CHAPTER7 豆汁、凝乳和乳清|
- 豆汁
- 传统豆汁製作
- 凝乳和乳清 一瞬间的精緻──凝乳
- 全能副产品──乳清
CHAPTER8 豆腐渣
- 可敬的水晶花
- 多功能豆腐渣
CHAPTER9 豆腐
- 祖籍中国
- 在日本的大变身 冷豆腐(冷奴)
- 田乐豆腐
- 汤豆腐(水炊豆腐)
- 跨越太平洋
- 处理豆腐
CHAPTER10 油炸豆腐
- 关东煮和御煮染
- 御煮染
- 关东煮
- 三种油炸豆腐 一、油豆腐块 二、日式豆腐饼 三、油豆腐泡
- 处理油炸豆腐
CHAPTER11 豆浆
- 东方的牛奶
- 时代新形象
- 前进西方
- 豆浆良药
- 方便的黄豆食品
CHAPTER12 绢豆腐
- 冬暖夏凉两相宜
- 五种绢豆腐
- 软豆腐
CHAPTER13 烤豆腐
- 重要节庆菜单
- 寿喜烧
- 食用或保存烤豆腐
CHAPTER14 冻豆腐和乾燥冻豆腐
- 一夜冻豆腐
- 乾燥冻豆腐
- 高野豆腐
- 长野的脱水冻豆腐
- 现代化的生产
- 活力泉源
- 处理冻豆腐和乾燥冻豆腐 一、泡开冻豆腐和乾燥冻豆腐 二、保存及烹调
CHAPTER15 豆皮
- 贵族般的营养秘物
- 梦幻现身舞台
- 豆皮类型
- 豆皮的种类
- 处理乾燥豆皮
CHAPTER16 中、韩式各式豆腐
- 中式豆腐 一、三种豆腐 二、温热的豆浆凝乳 三、油炸豆腐 四、冻豆腐 五、豆腐乳 六、豆浆 七、豆皮(豆腐皮) 八、中式料理中的豆腐和豆皮 九、中式豆腐店 韩式豆腐
5 豆腐之味 各式豆腐料理
CHAPTER17 多一分美味
- 豆腐的购买及保存
- 欲膳其事,先利其器 一、基本材料 二、基本厨具
- 暖身运动
CHAPTER18 酱料和配菜
- 一、高汤及清汤
- 二、基本日式沾酱
- 三、味噌酱
- 四、味噌口味沙拉酱
- 五、坚果仁酱、涂酱与沙拉酱
- 六、基本酱料
- 七、米食、麵食和其他基本调味品
CHAPTER19 黄豆料理
- 一、料理乾黄豆
- 二、炒黄豆(Iri-mame)
- 三、新鲜黄豆
- 四、炒过的全脂黄豆粉(kinako)
- 五、黄豆芽
- 六、纳豆
- 七、天贝(发酵黄豆饼)
CHAPTER20 豆腐
- 一、简单又快速的豆腐
- 二、豆腐沙拉酱、抹酱、沾酱和前菜
- 三、豆腐沙拉
- 四、豆腐三明治与豆腐吐司
- 五、豆腐汤
- 六、豆腐酱汁
- 七、早餐中的蛋豆腐料理
- 八、焗烤豆腐
- 九、煎、炒或淋上酱料的豆腐
- 十、油炸豆腐
- 十一、穀类配豆腐
- 十二、焙烤豆腐
- 十三、煨豆腐锅配调味汤
- 十四、蒸豆腐
- 十五、豆腐甜点
CHAPTER21 油炸豆腐
- 一、油炸豆腐──迅速又容易
- 二、油炸豆腐前菜
- 三、油炸豆腐沙拉
- 四、油炸豆腐配三明治和吐司
- 五、加了油炸豆腐的汤
- 六、加入油炸豆腐的早餐蛋料理
- 七、焗烤油炸豆腐
- 八、煎、炒或酱汁煮油炸豆腐
- 九、油炸豆腐再油炸
- 十、油炸豆腐配穀物
- 十一、焙烤过的油炸豆腐
- 十二、高汤炖煮的油炸豆腐
- 十三、油炸豆腐甜点
- 十四、油豆腐袋
- 十五、日式豆腐饼
- 十六、油豆腐泡
CHAPTER22 千面豆腐72变
- 豆汁料理
- 豆腐渣料理 一、豆腐渣汤 二、豆腐渣酱汁 三、焗烤豆腐渣 四、煎、煮、炒及炸豆腐渣 五、豆腐渣与穀物和寿司 六、豆腐渣甜点
- 凝乳料理
- 豆浆料理
一、快捷、容易的豆浆
二、豆浆饮料、水果鲜奶油与沙拉酱
三、豆浆汤、酱汁或蛋与焗烤料理
四、豆浆配穀物
五、烘焙甜点与蒸煮菜餚
六、凝结或模子做出来的豆浆料理
- 绢豆腐料理
- 烤豆腐料理
- 冻豆腐料理
- 豆皮料理
一、汤叶开胃小菜 二、在沙拉、豆皮汤与酱汁中加入豆皮 三、在三明治、蛋料理以及焗烤菜中加入豆皮 四、煎炒和油炸豆皮 五、豆皮配穀类 六、在一锅料理和调味高汤中加入豆皮 七、蒸豆皮
- 豆腐乳料理
- 另类豆腐
附录:
- 日本豆腐料理店
- 豆腐料理一览表
- 黄豆资讯一览表
· · · · · · (收起)

读后感

评分

在做豆腐的一次次失败和成功之后,我越来越觉得会做豆腐是多么幸福的一件事。随着温热的蒸汽,榨出的豆汁慢慢被熬煮成浓稠的豆浆,又随着勺子富有动感的节律,变化成雪白的豆腐脑,再慢慢地被石块压制成豆腐。用自己的双手,凭借经验和创造力制作出各不相同的豆腐,而这种细微...

评分

在做豆腐的一次次失败和成功之后,我越来越觉得会做豆腐是多么幸福的一件事。随着温热的蒸汽,榨出的豆汁慢慢被熬煮成浓稠的豆浆,又随着勺子富有动感的节律,变化成雪白的豆腐脑,再慢慢地被石块压制成豆腐。用自己的双手,凭借经验和创造力制作出各不相同的豆腐,而这种细微...

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在做豆腐的一次次失败和成功之后,我越来越觉得会做豆腐是多么幸福的一件事。随着温热的蒸汽,榨出的豆汁慢慢被熬煮成浓稠的豆浆,又随着勺子富有动感的节律,变化成雪白的豆腐脑,再慢慢地被石块压制成豆腐。用自己的双手,凭借经验和创造力制作出各不相同的豆腐,而这种细微...

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在做豆腐的一次次失败和成功之后,我越来越觉得会做豆腐是多么幸福的一件事。随着温热的蒸汽,榨出的豆汁慢慢被熬煮成浓稠的豆浆,又随着勺子富有动感的节律,变化成雪白的豆腐脑,再慢慢地被石块压制成豆腐。用自己的双手,凭借经验和创造力制作出各不相同的豆腐,而这种细微...

评分

在做豆腐的一次次失败和成功之后,我越来越觉得会做豆腐是多么幸福的一件事。随着温热的蒸汽,榨出的豆汁慢慢被熬煮成浓稠的豆浆,又随着勺子富有动感的节律,变化成雪白的豆腐脑,再慢慢地被石块压制成豆腐。用自己的双手,凭借经验和创造力制作出各不相同的豆腐,而这种细微...

用户评价

评分

当我合上《豆腐之书》,我的内心充满了复杂的情感。它不像我之前读过的任何一本小说,有着明确的结局和清晰的主题。这本书,更像是一面镜子,映照出我内心深处的某些角落。作者的文字,有一种返璞归真的力量,它没有华丽的辞藻,没有刻意的雕饰,却能触动最真实的情感。我尤其喜欢书中对日常生活的描绘,那些看似平凡的瞬间,在作者的笔下,却充满了诗意和哲思。我记得书中有一个情节,仅仅是关于一次简单的对话,但作者却通过对话中的语气、眼神,将人物之间微妙的情感变化描绘得淋漓尽致,让我感受到了语言之外的深意。书中的人物,也并非是完美的,他们有缺点,有遗憾,但正是这些不完美,让他们显得如此真实,如此有血有肉。我记得在阅读一个让我感到悲伤的情节时,作者并没有直接去描写悲伤本身,而是通过一些细微的描写,让我自己去感受那种失去和痛苦。这种“留白”的处理方式,反而更具力量。而且,《豆腐之书》的结构也十分独特,它不像传统的线性叙事,而是更像是一种碎片化的拼贴,但每一个碎片,都充满了生命力,最终组合成一幅令人回味的画面。这是一本能够让你在阅读后,久久思考的书。

评分

《豆腐之书》这本书,就像一位沉默的朋友,在你需要的时候,静静地陪伴着你,给你力量。我被它的纯粹所吸引,没有过多的雕琢,没有故弄玄虚,只有最真挚的情感和最朴素的叙述。作者的文字,有一种独特的魔力,它能够将生活中的琐碎,描绘得如此生动,如此有感染力。我至今还记得书中对某个场景的描绘,那种宁静的美,那种淡淡的忧伤,仿佛能够渗透到骨子里。书中的人物,也并非高高在上,他们有着普通人的喜怒哀乐,有着自己的烦恼和期盼。我常常在阅读时,会因为某个角色的遭遇而感到心疼,又会因为他们的坚韧而获得鼓舞。作者对人性的理解,让我感到无比的钦佩,他没有批判,没有说教,只是静静地展现,却能引发我们最深刻的反思。而且,《豆腐之书》的叙事方式也别具一格,有时候会让人感觉平缓如水,有时候又会突然泛起一丝波澜,这种节奏的张弛有度,让阅读体验更加丰富。我记得书中有一个情节,作者仅仅用了简单的对话,却传递出了复杂的情感,那种含蓄的力量,让我难以忘怀。这本书,绝对是一次心灵的洗礼。

评分

《豆腐之书》,这本书的出现,无疑为我的书架增添了一抹别样的色彩。它没有轰轰烈烈的开场,也没有声嘶力竭的呐喊,却像一首悠扬的古琴曲,在我的心间缓缓流淌。作者的文字,有着一种独特的韵味,朴实却不失力量,细腻却不显矫情。我被书中的某个场景深深打动,那是一种无需过多言语就能传递的情感,就像夕阳透过窗户洒下的温暖光晕,静谧而美好。书中的人物,也绝非是单薄的符号,他们有着自己的烦恼,自己的渴望,自己的迷茫,仿佛就是我们身边某个熟悉的人。我尤其喜欢书中那种对人性的深刻洞察,作者并没有回避人性的阴暗面,但同时也展现了人类身上闪耀的光辉。这种真实,让我觉得这本书不仅仅是在讲故事,更是在探究生命的本质。而且,《豆腐之书》的叙事节奏把握得相当精准,有时候会让人感到一种缓慢的沉思,有时候又会突然被某个情节所吸引,心跳不由自主地加快。我记得书中有一个情节,作者仅仅用了寥寥数语,却勾勒出了一个庞大而复杂的心理活动,让我回味无穷。这绝对是一本能够让人在阅读中沉淀下来的好书。

评分

《豆腐之书》这本书,真的颠覆了我对“阅读”的认知。我一直以为,一本好书应该是情节跌宕起伏,或者思想深邃玄妙。但这本书,它用一种近乎极简的方式,却呈现出一种强大的感染力。作者的叙事手法非常老练,他不会用华丽的辞藻去堆砌,而是用最朴素的语言,讲述最动人的故事。我最欣赏的一点是,书中没有绝对的善恶之分,每一个人物都活在自己的逻辑和立场里,这使得他们的选择和行为,都显得格外真实。我曾经因为书中某个人物的决定而感到愤怒,但随着故事的推进,我又能理解他当时的处境和无奈。这种复杂性和多维度,是很多作品难以企及的。而且,这本书的节奏把控也做得非常到位,有时候会让人感到平静如水,有时候又会突然涌起一股暗流。我记得在阅读其中一个高潮部分时,我几乎屏住了呼吸,完全被那种紧张感所攫住。作者对情绪的渲染能力,可见一斑。对我来说,《豆腐之书》不仅仅是一本书,更像是一个情感的容器,它承载着人类复杂的情感,让我们得以窥见自己内心深处的部分。

评分

读完《豆腐之书》,我感觉自己像是经历了一场洗礼。它不像我之前读过的任何一本书,有一种难以言喻的纯粹感和力量感。作者笔下的世界,仿佛是经过精心提炼的,每一个场景,每一个对话,都充满了生活的质感,却又超越了单纯的写实。我尤其喜欢书中的那些留白,作者并没有把所有东西都一股脑地灌输给读者,而是留下了足够的空间,让我们可以去想象,去补充,去构建属于自己的理解。这种“不点破”的处理方式,反而让故事更加深刻,更加引人回味。书中的某个比喻,到现在我还记得,那种贴切和生动,简直让我拍案叫绝。我总觉得,作者一定是一个对生活有着极其敏锐观察力的人,才能捕捉到如此细致入微的情感和状态。而且,这本书的结构也十分巧妙,看似松散,实则环环相扣,每一部分都为最终的升华奠定了基础。我常常会因为一个不起眼的情节,在后续的阅读中获得巨大的惊喜。这种阅读体验,就像是在解开一个精妙的谜题,每一步都充满着乐趣和成就感。我只能说,《豆腐之书》是一本值得反复阅读的书,每次重读,都会有新的发现,新的感悟。

评分

《豆腐之书》这本书,对我来说,不仅仅是一次阅读,更是一次精神上的探索。它没有预设的答案,也没有强加的观点,只是提供了一个独特的视角,让我们去观察,去思考。作者的文字,有一种独特的沉静感,它不会试图去抓住你的注意力,而是让你在不知不觉中,被它所吸引。我特别喜欢书中对时间流逝的描绘,那种缓缓的、不经意的流逝感,让我体会到了生命的无常和珍贵。书中的人物,也并非是故事的中心,他们更像是推动情节发展的载体,而真正引人深思的,是他们所经历的,所体悟的。我记得书中有一个让我印象深刻的细节,作者用一种非常朴素的方式,描绘了一个人物内心的转变,那种转变是如此的自然,如此的循序渐进,让我觉得这就是生活本身。而且,《豆腐之书》的叙事手法也十分多元,有时候是第一人称的倾诉,有时候又是第三人称的观察,这种切换,让故事更加立体,更加生动。我记得在阅读其中一段时,作者巧妙地运用了象征手法,将抽象的情感具象化,让我对其中的含义有了更深的理解。这是一本值得反复推敲,越品越有味道的书。

评分

翻开《豆腐之书》,我立刻就被它散发出的独特气息所吸引。它不是那种一眼就能看透的故事,而是需要你慢慢去品味,去咀嚼。作者的文字功底可见一斑,他能够用最简洁的句子,勾勒出最鲜活的画面,让你仿佛身临其境。我尤其喜欢书中对细节的刻画,那些看似微不足道的描写,却往往蕴含着深意,为整个故事增添了丰富的层次感。书中的人物,更是让我印象深刻。他们不是脸谱化的角色,而是有着自己独特思想和情感的个体,他们的挣扎、他们的选择,都让我感到无比的真实和动容。我常常在阅读过程中,会因为某个角色的遭遇而感到心疼,又会因为他们的坚持而获得力量。而且,《豆腐之书》的结构也很巧妙,看似平铺直叙,实则暗流涌动,每一次阅读,都能发现新的惊喜。我记得在读到书中的某个转折点时,我惊讶地发现,原来之前那些看似无关紧要的线索,竟然在此时汇聚,推动着故事走向新的方向。这种精巧的设计,让我对作者的才华赞叹不已。这本 书,绝对是一次触及灵魂的阅读体验。

评分

第一次翻开《豆腐之书》,我并没有预料到它会带给我如此深刻的触动。它不像我之前读过的许多快餐式读物,而是需要静下心来,慢慢体会。作者的文字,有一种质朴的力量,它没有华丽的辞藻,也没有刻意的煽情,却能直击人心最柔软的地方。我至今仍然清晰地记得书中描绘的某个画面,那种意境,那种氛围,仿佛就发生在我的眼前,让我久久不能忘怀。书中的人物塑造尤其成功,他们不是完美的英雄,也不是纯粹的恶人,而是活生生、有缺点、有挣扎的个体。他们的选择,他们的困境,都让我感到无比的真实,甚至在某些时刻,我会觉得自己就是其中的一员。我尤其欣赏作者对人物内心世界的细腻描摹,那种对情感的捕捉,那种对人性的洞察,都显得格外深刻。而且,《豆腐之书》的结构也设计得非常巧妙,每一个看似独立的片段,都为整体的意境增添了不可或缺的色彩。我记得在阅读一个让我感到困惑的章节时,作者在后续的篇章中,用一种意想不到的方式,将所有的线索串联起来,那种恍然大悟的感觉,真的是太美妙了。这是一本值得细细品味,反复阅读的书。

评分

读完《豆腐之书》,我感觉自己仿佛经历了一场心灵的漫步。它不像那些追求速度和刺激的作品,而是邀请你放慢脚步,去感受生活中的每一个细微之处。作者的文字,就像涓涓细流,润物无声,却能渗透到你的内心深处。我尤其喜欢书中对情感的描绘,那种细腻、那种真实,让我觉得作者仿佛能够洞察我们内心最隐秘的角落。书中的人物,也并非是完美无瑕的,他们有自己的缺点,有自己的迷茫,但正是这些不完美,让他们显得如此真实,如此 relatable。我记得书中有一个让我感到十分揪心的情节,作者没有直接去描写悲伤,而是通过一系列的细节,将那种心碎的感觉娓娓道来,让我感同身受。这种叙事技巧,真的堪称一绝。而且,《豆腐之书》的结构也十分精巧,每一个章节,都像是一幅独立的画卷,但当它们组合在一起时,又构成了一幅宏大的整体。我记得在阅读其中一个章节时,我被其中的一个隐喻深深吸引,作者用这个隐喻,巧妙地暗示了人物的内心状态,让我不得不佩服他的才华。这是一本能够让你在阅读后,久久无法平静的书。

评分

《豆腐之书》这本书,真的给了我太多的惊喜,让我完全沉浸其中,久久不能自拔。初拿到这本书时,我并没有抱有多大的期待,毕竟“豆腐”这个词似乎与深刻、引人入胜的故事有些距离。然而,当我翻开第一页,立刻就被一种奇特的氛围所吸引。作者的文字如同最细腻的丝绸,缓缓铺陈开来,勾勒出一个我从未想象过的世界。那种感觉,就像是在一个陌生的城市里,偶然走进一家不起眼的小店,却发现里面藏着无尽的宝藏。书中的人物塑造尤其让我惊艳,他们并非传统意义上的英雄或反派,而是活生生、有血有肉的个体,他们的喜怒哀乐,他们的挣扎与选择,都仿佛能在我心中找到共鸣。我常常在阅读过程中,会不自觉地代入其中某个角色,感受他们内心的波澜。尤其是书中的某一个情节,让我反复推敲了很久,作者是如何巧妙地将看似微不足道的细节,编织成影响人物命运的关键节点,这本身就是一种艺术。而且,这本书的语言风格也十分独特,时而朴实无华,直击人心;时而又充满诗意,如同在品味一道精致的料理。它不像那些故作高深的文学作品,而是用一种最真挚的方式,与读者进行心灵的对话。我强烈推荐给所有渴望在阅读中寻找慰藉和启发的读者,它绝对会是一次难忘的体验。

评分

因为是西方人与日本人的合著,所以并没有太突出的中国传统饮食文化的介绍。大多是日本的豆腐文化。

评分

非常完善的豆腐书,必收藏的经典。

评分

非常完善的豆腐书,必收藏的经典。

评分

因为是西方人与日本人的合著,所以并没有太突出的中国传统饮食文化的介绍。大多是日本的豆腐文化。

评分

因为是西方人与日本人的合著,所以并没有太突出的中国传统饮食文化的介绍。大多是日本的豆腐文化。

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