《中国菜肴史》是2000年交稿,2001年出版的,至今已有9个年头了。
去年,青岛出版社编审郭东明先生和我商谈修订《中国面点史》的时候提出,能否将《中国菜肴史》也同时修订一下,主要是压缩一下字数。
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绝了
评分我看的可能是第一版,所以封面不太一样,但真看得我口水直流。穿越小说里总喜欢说主角做什么现代菜秒杀古人,说句实在话,看完这本书,我觉得且不论明清,夏商周三代时期的菜肴就已经可以秒杀现代的大多数主妇了。本书从各种古籍中摘抄了古代菜肴的色香味和做法,还给予了评价。分朝代介绍,大家随便从里面学几个菜绝对可以让周围的朋友艳羡不已。而且不光有主菜,还有调味,酱料等等,几乎只要是饮食类的,无所不包。《中华小当家》算得了什么?《中国菜肴史》才是真绝色啊!强烈推荐!
评分绝了
评分我看的可能是第一版,所以封面不太一样,但真看得我口水直流。穿越小说里总喜欢说主角做什么现代菜秒杀古人,说句实在话,看完这本书,我觉得且不论明清,夏商周三代时期的菜肴就已经可以秒杀现代的大多数主妇了。本书从各种古籍中摘抄了古代菜肴的色香味和做法,还给予了评价。分朝代介绍,大家随便从里面学几个菜绝对可以让周围的朋友艳羡不已。而且不光有主菜,还有调味,酱料等等,几乎只要是饮食类的,无所不包。《中华小当家》算得了什么?《中国菜肴史》才是真绝色啊!强烈推荐!
评分很多肉都吃不到了。
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