《中国菜肴史》是2000年交稿，2001年出版的，至今已有9个年头了。
去年，青岛出版社编审郭东明先生和我商谈修订《中国面点史》的时候提出，能否将《中国菜肴史》也同时修订一下，主要是压缩一下字数。
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绝了
评分太厚太厚了，所以都只是挑有用的部分然后扫过，资料详实可以当做参考书！
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