《中國菜肴史》是2000年交稿，2001年齣版的，至今已有9個年頭瞭。
去年，青島齣版社編審郭東明先生和我商談修訂《中國麵點史》的時候提齣，能否將《中國菜肴史》也同時修訂一下，主要是壓縮一下字數。
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#上班看書
评分我看的可能是第一版，所以封麵不太一樣，但真看得我口水直流。穿越小說裏總喜歡說主角做什麼現代菜秒殺古人，說句實在話，看完這本書，我覺得且不論明清，夏商周三代時期的菜肴就已經可以秒殺現代的大多數主婦瞭。本書從各種古籍中摘抄瞭古代菜肴的色香味和做法，還給予瞭評價。分朝代介紹，大傢隨便從裏麵學幾個菜絕對可以讓周圍的朋友艷羨不已。而且不光有主菜，還有調味，醬料等等，幾乎隻要是飲食類的，無所不包。《中華小當傢》算得瞭什麼？《中國菜肴史》纔是真絕色啊！強烈推薦！
评分我看的可能是第一版，所以封麵不太一樣，但真看得我口水直流。穿越小說裏總喜歡說主角做什麼現代菜秒殺古人，說句實在話，看完這本書，我覺得且不論明清，夏商周三代時期的菜肴就已經可以秒殺現代的大多數主婦瞭。本書從各種古籍中摘抄瞭古代菜肴的色香味和做法，還給予瞭評價。分朝代介紹，大傢隨便從裏麵學幾個菜絕對可以讓周圍的朋友艷羨不已。而且不光有主菜，還有調味，醬料等等，幾乎隻要是飲食類的，無所不包。《中華小當傢》算得瞭什麼？《中國菜肴史》纔是真絕色啊！強烈推薦！
评分很多肉都吃不到瞭。
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