食帖17：蔬菜多好吃啊！在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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林江作者

中信出版集团股份有限公司

译者

2017-5 出版日期

0 页数

49.00元价格

平装

食帖丛书系列

9787508653266 图书编码

食帖17：蔬菜多好吃啊！在线电子书图书标签: 美食食帖蔬菜生活杂志食物饮食 *北京·中信出版社*

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发表于2024-05-17

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食帖17：蔬菜多好吃啊！在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

因为我爸居然也看了并且能看完这本书而加一星。

评分☆☆☆☆☆

天天吃蔬菜之后，才发现蔬菜原来这么多味道这么好吃~

评分☆☆☆☆☆

食之无味的书了，食帖这一系列都是以装帧和美工吸引人，而内容说实在话乏善可陈，通过介绍不同的对蔬菜或素食有特定追求的人对蔬食的理解中间穿插一些文艺青年才会感兴趣的小tip和基本不实用的食谱，我现在在思考这本送给谁比较好呢…………

评分☆☆☆☆☆

感觉都没有我做的好吃，不过认识了很多新的菜和功效

评分☆☆☆☆☆

因为我爸居然也看了并且能看完这本书而加一星。

食帖17：蔬菜多好吃啊！在线电子书著者简介

［主编］林江

［受访人］

Xavier Pellicer / 曾任米其林二星餐厅ABaC主厨（1999—2010年），之后又从濒临解散的危机中解救了米其林三星餐厅Can Fabes。在亲身体验蔬食生活的益处之后，他于2015年创办了以有机食材为主的Céleri餐厅，并在一年后获评米其林一星。

中岛Deco / 料理家，五位孩子的母亲。Browsfield创办人之一，“自然饮食法”（Macrobiotic）的倡导者，素食料理书籍作者。

小白 / 素美食家，畅销书作者，著有图书作品《小白素食记录》《四季蔬》。

Thomas（林青阳） / 来自美国，定居中国。从事中医药工作超过25年，现为中国中医科学院在读博士，致力于通过生态永续农业的方式，在提高药材品质的同时改善生态环境。

ViVi / 毕业于心理学专业，主攻运动疗法研究。V+H LivingArt Lab及“黑生”巧克力品牌主理人。

吴璐銮 / 春泥香生态农场创始人，2009年因自已和家人长年生病，开始亲自种地自足蔬菜。目前在北京延庆拥有60多亩土地，通过种植、养殖形成生态循环链。

［特约撰稿人］

张春 / 著名冰激凌师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。

陈椿荣 / 新加坡华侨，美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师。

野孩子 / “甜牙齿”品牌主理人。

吴飞 / 常居北京，“日常味”主理人、设计师、摄影师。

食帖17：蔬菜多好吃啊！在线电子书图书目录

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食帖17：蔬菜多好吃啊！在线电子书图书描述

《蔬菜多好吃啊！》，是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第17本书，也是一本比肉更好吃的蔬菜享用指南。“蔬食”是一种以植物性食物为主的饮食方式，包括蔬菜、水果、谷物、香料等食材，也不排斥结合一定比例的肉禽蛋奶。这不是一本严格的膳食教科书，却有可能开启你对蔬食生活的想象力，提供更多蔬食的美味可能。

风靡全球的蔬食生活方式践行本，比肉更好吃的蔬菜享用指南！

————————————————【内容摘要】———————————————

· 吃蔬菜不等于吃草，风靡全球的蔬食生活方式如何轻松践行？这本书将引领你重新认识蔬菜的魅力，养成更健康轻盈的饮食方式！

· “为什么蔬菜总被当作配角？它们明明可以比肉更好吃。”——西班牙米其林二星主厨Xavier Pellicer

· 这本书里包含50种时令蔬菜图鉴 / 70道蔬食灵感 / 沙拉美味升级法则 / 干菜使用手册 / 蔬菜冷冻保存法 / 素食烘焙指南 / 彩虹蔬食法+自然饮食法解读 / 生态农业与人类健康探讨

“之前我也有着大部分厨师都会面临的体重问题，加之每日长时间高强度的工作，让我总是感到疲惫烦躁，直到我的印度医生为我准备了印度古法食疗。那时候一连几周主要饮食都是谷物、蔬果和香料，没想到不仅体重一下减轻了13千克，连我的皮肤、头发、眼神也都发生了变化。当然还有精神上的改变，我虽然吃得更少更清淡，却整个人都充满了活力。”——西班牙米其林二星主厨Xavier Pellicer

“我觉得饮食上的平衡是最为关键的。决不可光靠一时冲动，就盲目相信某种饮食方式，而是要感受身体的需要，把决定权交给自然，带着感恩的心态接受所获得的食物，这才是我觉得很重要的地方。”——日本料理家中岛Deco

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