食帖17：蔬菜多好吃啊！在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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林江作者

中信齣版集團股份有限公司

譯者

2017-5 出版日期

0 頁數

49.00元價格

平裝

食帖叢書系列

9787508653266 圖書編碼

食帖17：蔬菜多好吃啊！在線電子書圖書標籤: 美食食帖蔬菜生活雜誌食物飲食 *北京·中信齣版社*

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發表於2024-09-27

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食帖17：蔬菜多好吃啊！在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

從頭讀到尾，都沒發現一個好吃的蔬菜食譜：）

評分☆☆☆☆☆

好看的，但是為什麼沒有例如黃瓜片涮在辣鍋裏、牛油果點瞭醬油比較好吃這樣的做法叻

評分☆☆☆☆☆

食之無味的書瞭，食帖這一係列都是以裝幀和美工吸引人，而內容說實在話乏善可陳，通過介紹不同的對蔬菜或素食有特定追求的人對蔬食的理解中間穿插一些文藝青年纔會感興趣的小tip和基本不實用的食譜，我現在在思考這本送給誰比較好呢…………

評分☆☆☆☆☆

蔬菜是很好吃啦，但這些吃法都離我太遙遠瞭

食帖17：蔬菜多好吃啊！在線電子書著者簡介

［主編］林江

［受訪人］

Xavier Pellicer / 曾任米其林二星餐廳ABaC主廚（1999—2010年），之後又從瀕臨解散的危機中解救瞭米其林三星餐廳Can Fabes。在親身體驗蔬食生活的益處之後，他於2015年創辦瞭以有機食材為主的Céleri餐廳，並在一年後獲評米其林一星。

中島Deco / 料理傢，五位孩子的母親。Browsfield創辦人之一，“自然飲食法”（Macrobiotic）的倡導者，素食料理書籍作者。

小白 / 素美食傢，暢銷書作者，著有圖書作品《小白素食記錄》《四季蔬》。

Thomas（林青陽） / 來自美國，定居中國。從事中醫藥工作超過25年，現為中國中醫科學院在讀博士，緻力於通過生態永續農業的方式，在提高藥材品質的同時改善生態環境。

ViVi / 畢業於心理學專業，主攻運動療法研究。V+H LivingArt Lab及“黑生”巧剋力品牌主理人。

吳璐鑾 / 春泥香生態農場創始人，2009年因自已和傢人長年生病，開始親自種地自足蔬菜。目前在北京延慶擁有60多畝土地，通過種植、養殖形成生態循環鏈。

［特約撰稿人］

張春 / 著名冰激淩師和“犀牛故事”App主編。已齣版作品集《一生裏的某一刻》。

陳椿榮 / 新加坡華僑，美食博客“XLBCR”博主，食物攝影師、造型師、咖啡師。

野孩子 / “甜牙齒”品牌主理人。

吳飛 / 常居北京，“日常味”主理人、設計師、攝影師。

食帖17：蔬菜多好吃啊！在線電子書著者簡介

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食帖17：蔬菜多好吃啊！在線電子書圖書描述

《蔬菜多好吃啊！》，是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第17本書，也是一本比肉更好吃的蔬菜享用指南。“蔬食”是一種以植物性食物為主的飲食方式，包括蔬菜、水果、榖物、香料等食材，也不排斥結閤一定比例的肉禽蛋奶。這不是一本嚴格的膳食教科書，卻有可能開啓你對蔬食生活的想象力，提供更多蔬食的美味可能。

風靡全球的蔬食生活方式踐行本，比肉更好吃的蔬菜享用指南！

————————————————【內容摘要】———————————————

· 吃蔬菜不等於吃草，風靡全球的蔬食生活方式如何輕鬆踐行？這本書將引領你重新認識蔬菜的魅力，養成更健康輕盈的飲食方式！

· “為什麼蔬菜總被當作配角？它們明明可以比肉更好吃。”——西班牙米其林二星主廚Xavier Pellicer

· 這本書裏包含50種時令蔬菜圖鑒 / 70道蔬食靈感 / 沙拉美味升級法則 / 乾菜使用手冊 / 蔬菜冷凍保存法 / 素食烘焙指南 / 彩虹蔬食法+自然飲食法解讀 / 生態農業與人類健康探討

“之前我也有著大部分廚師都會麵臨的體重問題，加之每日長時間高強度的工作，讓我總是感到疲憊煩躁，直到我的印度醫生為我準備瞭印度古法食療。那時候一連幾周主要飲食都是榖物、蔬果和香料，沒想到不僅體重一下減輕瞭13韆剋，連我的皮膚、頭發、眼神也都發生瞭變化。當然還有精神上的改變，我雖然吃得更少更清淡，卻整個人都充滿瞭活力。”——西班牙米其林二星主廚Xavier Pellicer

“我覺得飲食上的平衡是最為關鍵的。決不可光靠一時衝動，就盲目相信某種飲食方式，而是要感受身體的需要，把決定權交給自然，帶著感恩的心態接受所獲得的食物，這纔是我覺得很重要的地方。”——日本料理傢中島Deco

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