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徐静波作者

上海人民出版社

译者

2015-10-1 出版日期

326 页数

42.00元价格

平装

丛书系列

9787208133327 图书编码

和食的飨宴在线电子书图书标签: 日本饮食日本文化饮食文化徐静波文化历史随笔

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发表于2025-02-02

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和食的飨宴在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

对小白来讲不错的入门知识普及。从中能感受到整体大环境，包括国力、社会、国际关系等对饮食文化的影响。日本真的是非常擅长把学习到的外来事物内化成融合了本土精神的自有代表。

评分☆☆☆☆☆

徐老师的书总是脉络清楚，读起来很顺。前半部分和另一本日本饮食历史有重合，但精简过并与时俱进的更新了些许内容。后半部分的酒茶等是新的梳理，读后又学到了许多。

评分☆☆☆☆☆

配一本居酒屋的菜单一起食用

评分☆☆☆☆☆

日本近代饮食的分类，介绍的还是比较清楚的。

和食的飨宴在线电子书著者简介

徐静波，出生于上海，现为复旦大学日本研究中心副主任、教授，中华日本学会常务理事。北京语言大学外文系本科和复旦大学中文系研究生毕业，文学硕士，研究领域为中日文化关系、中日文化比较。著作有《日本饮食文化：历史与现实》（上海人民出版社2009年版）、《近代日本文化人与上海（1923—1946）》（上海人民出版社2013年版）等5种，编著有《日本历史与文化研究》（复旦大学出版社2010年版）等9种，译著有《近代日中交涉史研究》（上海人民出版社2013年版）等8种，在《复旦学报》、《日本学刊》等发表论文近70篇。曾在神户大学、京都大学等担任招聘教授。独力承担国家社科、教育部人文社科等项目4项。