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徐静波作者

上海人民出版社

译者

2015-10-1 出版日期

326 页数

42.00元价格

平装

丛书系列

9787208133327 图书编码

和食的飨宴在线电子书图书标签: 日本饮食日本文化饮食文化徐静波文化历史随笔

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发表于2024-05-29

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和食的飨宴在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

日本饮食与文化，舌尖上的日本，让我不忍卒读

评分☆☆☆☆☆

徐老师的书总是脉络清楚，读起来很顺。前半部分和另一本日本饮食历史有重合，但精简过并与时俱进的更新了些许内容。后半部分的酒茶等是新的梳理，读后又学到了许多。

评分☆☆☆☆☆

相比极尽描摹诱人垂涎的美食文字，还是这种讲饮食文化的更耐看。中日文献的比较使用很见功底。

评分☆☆☆☆☆

读的时候翻得很快，大量没有必要读的文字，非常一般

评分☆☆☆☆☆

配一本居酒屋的菜单一起食用

和食的飨宴在线电子书著者简介

徐静波，出生于上海，现为复旦大学日本研究中心副主任、教授，中华日本学会常务理事。北京语言大学外文系本科和复旦大学中文系研究生毕业，文学硕士，研究领域为中日文化关系、中日文化比较。著作有《日本饮食文化：历史与现实》（上海人民出版社2009年版）、《近代日本文化人与上海（1923—1946）》（上海人民出版社2013年版）等5种，编著有《日本历史与文化研究》（复旦大学出版社2010年版）等9种，译著有《近代日中交涉史研究》（上海人民出版社2013年版）等8种，在《复旦学报》、《日本学刊》等发表论文近70篇。曾在神户大学、京都大学等担任招聘教授。独力承担国家社科、教育部人文社科等项目4项。