和食的飨宴在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025

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徐静波作者

上海人民出版社

译者

2015-10-1 出版日期

326 页数

42.00元价格

平装

丛书系列

9787208133327 图书编码

和食的飨宴在线电子书图书标签: 日本饮食日本文化饮食文化徐静波文化历史随笔

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发表于2025-04-09

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和食的飨宴在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

买的时候以为是饮食文化随笔，实际上历史考据的色彩较浓而个人的饮食感受不多。能看出作者对饮馔之道并不精通，但是个日本通，由于市面上系统介绍日本料理的书罕现，这本是比较有价值的。

评分☆☆☆☆☆

内容很好。文笔平实流畅。涉及到一些有争议话题时，态度也很温和中肯，有学者风范，读着很舒服。不过作者好像不太爱用句号？时不时有老长的一句话。

评分☆☆☆☆☆

配一本居酒屋的菜单一起食用

评分☆☆☆☆☆

详细、细致的讲解了日本饮食文化的由来与本地改造，时间花的值得，可作为基础史料通读

和食的飨宴在线电子书著者简介

徐静波，出生于上海，现为复旦大学日本研究中心副主任、教授，中华日本学会常务理事。北京语言大学外文系本科和复旦大学中文系研究生毕业，文学硕士，研究领域为中日文化关系、中日文化比较。著作有《日本饮食文化：历史与现实》（上海人民出版社2009年版）、《近代日本文化人与上海（1923—1946）》（上海人民出版社2013年版）等5种，编著有《日本历史与文化研究》（复旦大学出版社2010年版）等9种，译著有《近代日中交涉史研究》（上海人民出版社2013年版）等8种，在《复旦学报》、《日本学刊》等发表论文近70篇。曾在神户大学、京都大学等担任招聘教授。独力承担国家社科、教育部人文社科等项目4项。