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徐靜波作者

上海人民齣版社

譯者

2015-10-1 出版日期

326 頁數

42.00元價格

平裝

叢書系列

9787208133327 圖書編碼

和食的饗宴在線電子書圖書標籤: 日本飲食日本文化飲食文化徐靜波文化曆史隨筆

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發表於2024-10-01

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和食的饗宴在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

對小白來講不錯的入門知識普及。從中能感受到整體大環境，包括國力、社會、國際關係等對飲食文化的影響。日本真的是非常擅長把學習到的外來事物內化成融閤瞭本土精神的自有代錶。

評分☆☆☆☆☆

對耳熟能詳的日料詳盡的史料，關於食物的曆史考究多於美食的體驗，是很不錯的飲食文化書吧。

評分☆☆☆☆☆

日本飲食與文化，舌尖上的日本，讓我不忍卒讀

評分☆☆☆☆☆

日本飲食與文化，舌尖上的日本，讓我不忍卒讀

評分☆☆☆☆☆

相比極盡描摹誘人垂涎的美食文字，還是這種講飲食文化的更耐看。中日文獻的比較使用很見功底。

和食的饗宴在線電子書著者簡介

徐靜波，齣生於上海，現為復旦大學日本研究中心副主任、教授，中華日本學會常務理事。北京語言大學外文係本科和復旦大學中文係研究生畢業，文學碩士，研究領域為中日文化關係、中日文化比較。著作有《日本飲食文化：曆史與現實》（上海人民齣版社2009年版）、《近代日本文化人與上海（1923—1946）》（上海人民齣版社2013年版）等5種，編著有《日本曆史與文化研究》（復旦大學齣版社2010年版）等9種，譯著有《近代日中交涉史研究》（上海人民齣版社2013年版）等8種，在《復旦學報》、《日本學刊》等發錶論文近70篇。曾在神戶大學、京都大學等擔任招聘教授。獨力承擔國傢社科、教育部人文社科等項目4項。