和食的饗宴 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
徐靜波，齣生於上海，現為復旦大學日本研究中心副主任、教授，中華日本學會常務理事。北京語言大學外文係本科和復旦大學中文係研究生畢業，文學碩士，研究領域為中日文化關係、中日文化比較。著作有《日本飲食文化：曆史與現實》（上海人民齣版社2009年版）、《近代日本文化人與上海（1923—1946）》（上海人民齣版社2013年版）等5種，編著有《日本曆史與文化研究》（復旦大學齣版社2010年版）等9種，譯著有《近代日中交涉史研究》（上海人民齣版社2013年版）等8種，在《復旦學報》、《日本學刊》等發錶論文近70篇。曾在神戶大學、京都大學等擔任招聘教授。獨力承擔國傢社科、教育部人文社科等項目4項。
- 日本
- 飲食
- 日本文化
- 飲食文化
- 徐靜波
- 文化
- 曆史
- 隨筆
具體描述
讀後感
由于入手了作者的前作《日本饮食文化：历史与现实》觉得很不错，不幸踩雷了，这里给打算将此书收入囊中的各位提个醒。 以下摘自本书后记—— “这里有一点要向读者交代的，就是这不是一本完全新写的著作，是以《日本饮食文化：历史与现实》为基础，在结构上作了大幅度的调整，...
評分由于入手了作者的前作《日本饮食文化：历史与现实》觉得很不错，不幸踩雷了，这里给打算将此书收入囊中的各位提个醒。 以下摘自本书后记—— “这里有一点要向读者交代的，就是这不是一本完全新写的著作，是以《日本饮食文化：历史与现实》为基础，在结构上作了大幅度的调整，...
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用戶評價
非常樸實的筆觸很詳細的描述日本料理的各個種類
评分3.5星。本來想找那一冊《日本飲食文化》，圖書館沒買……挑著喜歡的感興趣的章節翻瞭¾，這種書得斷斷續續讀，一口氣讀，會産生隻能讀沒法吃著的焦躁感。印象很深，咖喱那一章，北海道大學給自己編的校史叫《北大百年史》，晃瞭我一下????????
评分對小白來講不錯的入門知識普及。從中能感受到整體大環境，包括國力、社會、國際關係等對飲食文化的影響。日本真的是非常擅長把學習到的外來事物內化成融閤瞭本土精神的自有代錶。
评分詳細、細緻的講解瞭日本飲食文化的由來與本地改造，時間花的值得，可作為基礎史料通讀
评分讀的時候翻得很快，大量沒有必要讀的文字，非常一般
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