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甜點聖經

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[英]瑪麗·貝裏 作者
北京科學技術齣版社
馬誌文 譯者
2016-1-1 出版日期
244 頁數
79 價格
平裝
叢書系列
9787530480090 圖書編碼

甜點聖經 在線電子書 圖書標籤: 食物  工具書  進階  英國  美食  甜點  烹飪   


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發表於2024-12-23

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甜點聖經 在線電子書 用戶評價

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甜點聖經 在線電子書 著者簡介

瑪麗•貝裏齣生於1935年,21歲起在藍帶廚藝學校學習。在英國廣播公司(BBC)主持過多檔美食節目,已齣版圖書70餘種,銷量高達500萬冊。為錶彰瑪麗•貝裏在烹飪藝術方麵所做的貢獻,英國女王瑪麗•貝裏被授予她大英帝國勛章(CBE)。她於2009年榮獲食品作傢協會終生成就奬,2014年榮獲英國國傢圖書奬傑齣成就奬。


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甜點聖經 在線電子書 圖書描述

《DK甜點聖經》收錄瞭一些在常見甜點(如檸檬蛋白派、蘋果派、白蘭地薑汁薄脆餅和蘇塞特可麗餅等)的基礎上衍生的品種。你如果對製作經典甜點(如蘋果捲和焦糖布蕾)饒有興趣,就會發現按照本書介紹的配方製作是多麼簡單。如果你想做簡單一點兒的甜點,也可以嘗試一下桃子、覆盆子或獼猴桃雪芙,或者櫻桃果凍。如果你像我一樣,在呈上甜點之後喜歡聽到“嗯”或者“哇”這樣的贊嘆聲,那麼鬆露巧剋力蛋糕和瑞士巧剋力奶油蛋糕絕不會讓你失望。此外,我敢保證,天鵝奶油泡芙和蛋白酥蘑菇一定會受到全傢老老少少的歡迎。

每個配方所配的成品圖為你展示甜點的外觀,分步介紹(大多配有步驟圖)具體指導你如何操作。本書還介紹瞭大量的裝飾和盛盤技巧,幫助你把每一道甜點都變成視覺和味覺的盛宴。

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