天子的食單在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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程子衿作者

故宮齣版社

譯者

2016-8-1 出版日期

187 頁數

27 價格

平裝

紫禁城悅讀叢書系列

9787513408929 圖書編碼

天子的食單在線電子書圖書標籤: 飲食曆史文化美食故宮中國研究食食客錶情

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發表於2024-12-31

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天子的食單在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

內容全部來自15年2月《紫禁城》雜誌。

評分☆☆☆☆☆

讀完印象最深的是去宮門外采購小吃的宋代，小吃攤從汴京一路追隨皇帝到臨安；宋代立國之初比較簡樸，皇帝想吃魚還得走後宮路綫，要皇後涼涼找臣子的夫人要一點來；驚現傢鄉的黃河鯉魚；康熙外齣吃到好吃的還特意寫信給兒子炫耀…瞬間覺得可愛瞭許多。到最後的美食美器，依例吐槽乾隆的農傢樂審美。

評分☆☆☆☆☆

有趣的故宮齣版物，一窺皇上的舌尖風味

評分☆☆☆☆☆

彆晚上看，越看越餓 ????晚上看，曆史資料文字助眠再流口水之前務必先睏瞭記得兩件事：清朝國宴有爵位的王公們得自費贊助，乾隆的韆叟宴産詩3000餘首。無論哪個都挺霸道的，要麼帶著錢來，要麼帶著文化來。

評分☆☆☆☆☆

一晚上一口氣看完啦，圖片和文章都很精彩。1.皇帝見多識廣，能讓皇帝誇贊的美食一定有它的過人之處。2.並不是每一朝的禦膳都以奢侈聞名。3.皇帝的日常飲食在於精細。

天子的食單在線電子書著者簡介

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天子的食單在線電子書圖書描述

《天子的食單》是“故宮悅讀”係列叢書之一。宮廷飲食所呈現的不僅是皇帝一人的味覺追求，其背後涉及政治集權、朝貢體係、經濟活動、社會風尚等諸多層麵問題。《天子的食單》圍繞與飲食相關的書畫、器物，結閤大量史料，從圖像學、文物學和文獻學的角度探討中國古代宮廷飲食。

序言

《禮記·禮運》載：“夫禮之初，始諸飲食。”在中國，禮與食關係密切，商周時期就已建立起一套相當完善的食禮製度。在一場筵席中，從肴饌的布置、食器飲器的擺放，到僕從上菜的姿式、食客的就座方位，以及飲食的先後順序，也都有相關禮數規定。尤其是在宮廷中，飲食行為並非僅有為滿足口腹之欲的初始功能，因而其被賦予的禮儀功能就越發豐富和重要。

宮廷禦膳所呈現的不僅是皇帝一人的味覺追求，其背後則涉及政治集權、朝貢體係、經濟活動、社會風尚等諸多層麵的問題。負責帝王膳食管理和筵席組織的食官，在《周禮》中被歸入“天官”之列，地位僅次於宰官。秦漢時，掌膳食的光祿寺也是高居“九卿”之列。直至明清，食官的設置更是精細和審慎。

以擅調五味而輔佐商湯的伊尹，“負鼎俎，以滋味說湯，緻於王道”。可見，飲食之道，於君，於民，都是大本大宗。

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