爸爸的麵包機 在線電子書 圖書標籤: 麵包 烘焙 Cooking 2017
發表於2024-11-08
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總感覺鹹味的麵包是不想好好吃飯的摺騰
評分總感覺鹹味的麵包是不想好好吃飯的摺騰
評分有點被標題耽誤的好書,配方幾乎都是用烤箱製作的,隻在非常少的部分使用瞭麵包機(可有可無)。並且配方的選擇是遵循並提倡健康天然的,七種基本食材(高粉、發酵粉、砂糖、鹽、水、黃油和雞蛋)拒絕改良劑、膨鬆劑和其他化學添加劑。難得一本配方我都非常大愛的烘焙書,推薦
評分對烘焙一無所知但是很喜歡看這類的書籍,尤其是日本作者寫的這些書,還有一本叫媽媽的麵包機:傢常菜麵包烘焙,感覺這本書更對我胃口。書的設計和排版都很棒,如果對烘焙感興趣這本書應該是挺不錯的工具書
評分有點被標題耽誤的好書,配方幾乎都是用烤箱製作的,隻在非常少的部分使用瞭麵包機(可有可無)。並且配方的選擇是遵循並提倡健康天然的,七種基本食材(高粉、發酵粉、砂糖、鹽、水、黃油和雞蛋)拒絕改良劑、膨鬆劑和其他化學添加劑。難得一本配方我都非常大愛的烘焙書,推薦
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