烘焙者的抉择 在线电子书 图书标签: 咖啡烘焙 咖啡 咖啡学 入门级
发表于2025-02-13
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没有多少内容,主要介绍几位烘焙师的理念。
评分激动的拿着都开心。很值得学习的一本书!
评分一本不错的书,详细的介绍了多位知名烘豆师的理念和方法
评分激动的拿着都开心。很值得学习的一本书!
评分确实没啥干货,更像一本访谈录。
Lulu Wang 王诗如 (女神)
-- Just Go Coffee 杰恩咖啡
-- 2015 Taiwan Brewers Cup Championship 1st place
WCE世界冲煮大赛台湾选拔赛 冠军
-- 2013 World Coffee Roasting Competition 3rd place
WCRC世界烘豆师大赛 季军
-- SCAA Roasters Choice Competition 2nd place
年度烘焙工艺竞赛 亚军
关键词:女神大人的书!
内容:关于咖啡烘焙的一些问题的探讨
ps: 我个人超级感激女神大人可以出这本书,这正式我一直心心念念的书。对于一直在烘焙方面摸爬滚打的我们来说,无疑是一本很有启发很实用的书,不知道该怎么表达这种激动的心情。当然我还要说的是,这本书还有一个意义,这应该是中国人自己编写的第一本关于咖啡烘焙方面,货真价实的自己的书。
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