在家调花式咖啡

在家调花式咖啡 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:吉林科技
作者:太雅生活馆
出品人:
页数:119
译者:
出版时间:2011-1
价格:25.00元
装帧:
isbn号码:9787538447385
丛书系列:
图书标签:
  • 咖啡
  • coffee,milktea,cream,
  • 饮料
  • 食品
  • 咖啡制作
  • 家庭手作
  • 花式咖啡
  • 在家咖啡
  • 调制技巧
  • 生活美学
  • 轻松DIY
  • 香氛体验
  • 饮品艺术
  • 居家生活
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你会得到大惊喜!!

具体描述

《在家调花式咖啡》内容简介:你是否曾经对某家咖啡馆里的香味念念不忘,同时又对咖啡馆的咖啡秘技感到好奇呢?除了在咖啡馆对一杯好咖啡品头论足外,其实在居家生活里,只要挑对咖啡豆、选对煮咖啡的壶具、再加上煮咖啡的基本常识、依据自己的口味来做调整,一样可以成为煮咖啡的个中好手,想成为品味咖啡的大师,真的一点都不难!

在《在家调花式咖啡》step by step的图文解说下,强调自己动手做的乐趣与诀窍,清楚解析煮好一杯咖啡的要领,享尽完整的内容,让你一卷在手,就能迅速掌握怎样煮咖啡的实用方法。暖好咖啡杯,换上一双舒服的拖鞋,让我们一起从煮咖啡的醇香中开始!

《在家调花式咖啡》:解锁你的专属咖啡体验 厌倦了千篇一律的速溶咖啡?渴望在繁忙的生活中,为自己和家人调上一杯充满艺术感和专属味道的花式咖啡?《在家调花式咖啡》这本书,将是你开启居家咖啡达人之路的完美指南。它不是一本简单罗列咖啡配方的手册,而是一次深入探索咖啡魅力、激发创作灵感的旅程。 这本书会带你走进一个充满香气与创意的世界,让你从咖啡小白蜕变为游刃有余的居家咖啡师。 一、 咖啡基础:从豆子到杯中的魔法 在正式进入令人着迷的花式咖啡世界之前,扎实的基础知识是必不可少的。《在家调花式咖啡》将以循序渐进的方式,带你了解咖啡的起源、不同咖啡豆的特点,以及它们如何影响咖啡的风味。 咖啡豆的奥秘: 你将了解到阿拉比卡和罗布斯塔这两种最主要的咖啡豆品种,它们各自的风味特征、生长环境以及在烘焙过程中产生的细微变化。我们会深入探讨不同产地(如埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴西等)的咖啡豆如何呈现出独特的果香、花香、坚果香或巧克力香,帮助你培养对咖啡风味的辨识能力。 烘焙的艺术: 从浅度烘焙到深度烘焙,每一种烘焙程度都赋予咖啡豆截然不同的生命。本书将详细解析不同烘焙程度对咖啡酸度、苦度、醇厚度及香气的具体影响,让你明智地选择适合自己口味的豆子,并学会如何解读咖啡包装上的烘焙信息。 研磨的学问: 咖啡豆的研磨程度是萃取过程中的关键环节。我们将讲解不同研磨粗细(从极细到粗)与不同冲煮方式(如意式浓缩、手冲、法压壶等)的匹配关系,并介绍常见的磨豆机类型,帮助你理解为何正确的研磨能最大程度地释放咖啡的风味。 冲煮的技巧: 掌握基础的冲煮方法,是制作一杯好咖啡的前提。本书将围绕几种最受欢迎的居家冲煮方式进行详细的讲解,包括: 手冲咖啡: 从滤杯的选择、滤纸的准备、水温的控制、闷蒸的技巧到注水的手法,我们将一步步拆解手冲咖啡的每一个细节,让你能够冲泡出层次分明、风味纯净的咖啡。 意式浓缩咖啡: 了解制作意式浓缩的黄金比例、压力、时间等要素,以及如何利用家用咖啡机(如半自动意式咖啡机、胶囊咖啡机)来制作浓郁醇厚的 Espresso,它是许多花式咖啡的基底。 法压壶: 介绍这种简单易行的冲煮方式,如何通过浸泡和压滤来获得饱满口感的咖啡。 摩卡壶: 探讨这种经典的 stovetop 冲煮器具,如何在家中制作出口感介于意式浓缩和滴滤咖啡之间的醇厚咖啡。 二、 花式咖啡的创意乐园:从经典到独创 掌握了基础,你就可以开始探索花式咖啡的无限可能了。《在家调花式咖啡》将引领你从经典的意式花式咖啡开始,逐步解锁更多令人惊艳的创意饮品。 经典意式花式咖啡的奥秘: 卡布奇诺 (Cappuccino): 学习如何制作浓郁的 Espresso,打发绵密细腻的奶泡,以及将咖啡与奶泡完美融合的比例和技巧,让你在家也能品尝到正宗的卡布奇诺。 拿铁 (Latte): 了解制作一杯顺滑牛奶与 Espresso 完美结合的拿铁,以及如何打发出更轻盈的奶泡,并初步接触拉花艺术的入门技巧。 玛奇朵 (Macchiato): 学习如何用少量的奶泡“染”上 Espresso,品味咖啡本身的风味。 澳白 (Flat White): 探索这种介于卡布奇诺和拿铁之间的咖啡,如何通过打发微观奶泡(microfoam)来达到更丝滑的口感。 创意调味咖啡的探索: 风味糖浆的运用: 从香草、焦糖、榛果到巧克力,学习如何选择和运用市售的风味糖浆,为你的咖啡增添层次感。同时,本书还将指导你如何在家自制健康美味的天然风味糖浆,例如用新鲜水果、香料或蜂蜜制作,让你彻底摆脱人工添加剂。 奶类选择的多样性: 除了全脂牛奶,你还将了解到如何使用燕麦奶、杏仁奶、豆奶、椰奶等植物奶来制作出不同风味和口感的咖啡,满足不同饮食需求和口味偏好。 冰咖啡的魅力: 学习制作各种冰咖啡饮品,如冰拿铁、冰美式、冷萃咖啡,以及如何通过加入冰块、冷萃液和各种配料来创造出清爽提神的夏日特饮。 特调创意饮品: 本书将提供一系列别具匠心的特调咖啡配方,例如: 海盐焦糖拿铁: 咸甜交织,带来意想不到的味觉惊喜。 抹茶拿铁咖啡: 融合东方抹茶的清新与咖啡的醇厚。 巧克力薄荷摩卡: 浓郁的巧克力与清新的薄荷,营造出独特的风味体验。 水果风味咖啡: 尝试将新鲜水果或果酱融入咖啡,创造出带有果香的独特风味。 香料咖啡: 如肉桂、豆蔻、丁香等,为咖啡增添温暖而丰富的香气。 三、 咖啡拉花艺术:点亮你的杯中美学 咖啡拉花,是赋予咖啡视觉生命力的点睛之笔。《在家调花式咖啡》将带领你走进这场视觉与味觉的盛宴,让你从零开始掌握拉花技巧。 基础的牛奶处理: 学习如何打发出最适合拉花的微观奶泡(microfoam),理解牛奶蛋白质和脂肪对奶泡质地的影响,以及如何通过调整打奶手法来获得细腻、有光泽的奶泡。 拉花工具的运用: 介绍常用的拉花缸(奶缸)的选择和使用技巧,以及其他辅助拉花的小工具。 经典的拉花图案: 从简单的“心形”、“叶子”到进阶的“郁金香”、“天鹅”,本书将提供详细的步骤图解和视频指导(通过二维码关联),让你一步步练习,直到能够熟练掌握。 自由创作与个性表达: 当你熟练掌握了基础图案后,鼓励你发挥创意,将自己喜欢的图案、符号甚至名字融入咖啡中,打造出真正属于你的个性化咖啡。 四、 居家咖啡的进阶与享受 《在家调花式咖啡》不仅仅是关于制作,更是关于享受咖啡带来的生活方式。 咖啡器具的选择与保养: 提供关于不同类型咖啡器具(如磨豆机、咖啡机、手冲套装、拉花缸等)的购买建议,并教授如何正确清洁和保养这些器具,确保它们能够持久地为你服务,制作出优质的咖啡。 咖啡品鉴的乐趣: 引导你学习如何像品鉴葡萄酒一样品鉴咖啡,关注咖啡的香气、酸度、醇厚度、余韵等方面,从而更深入地理解咖啡的风味,并发现自己真正的偏好。 打造你的专属咖啡角: 分享如何在家中布置一个温馨舒适的咖啡角落,让你在制作和品尝咖啡的过程中,获得更多仪式感和愉悦感。 《在家调花式咖啡》是一本实用、易懂、充满灵感的指南,它将陪伴你走过从咖啡爱好者到居家咖啡达人的蜕变之路。无论你是想为生活增添一份情趣,还是想给家人朋友带来一份惊喜,这本书都能帮助你实现。现在,就跟随我们一起,开启这段充满香气与创意的咖啡探索之旅吧!

作者简介

目录信息

认识咖啡壶及煮法 虹吸式咖啡壶 意式浓缩咖啡机 滤纸冲泡 摩卡壶 那不勒斯壶咖啡豆漫谈 咖啡豆二三事 咖啡豆种类 咖啡豆的保存奶泡、拉花示范花式咖啡常用的酒类与糖浆认识咖啡杯 双倍浓缩咖啡杯 浓缩咖啡杯 卡布奇诺杯 拿铁咖啡杯 欧蕾咖啡杯 其他材质杯30道花式咖啡奶泡系列 咖啡欧雷 拿铁咖啡 冰拿铁咖啡 西班牙醇奶咖啡 冰摩卡咖啡 摩卡咖啡 冰卡布奇诺咖啡 卡布奇诺咖啡 玛琪哈朵咖啡 焦糖卡布奇诺咖啡 橘皮摩卡 椰子卡布奇诺 蜂蜜冰咖啡鲜奶油系列 抹茶咖啡 维也纳咖啡 冰维也纳咖啡 康宝蓝咖啡鸡尾酒咖啡系列 墨西哥甜酒咖啡 爱尔兰咖啡 冰镇爱尔兰咖啡 KAHLUA 冰清酒咖啡不加牛奶系列 冰镇Espresso咖啡 阿尔卑斯咖啡 罗马冰咖啡咖啡点心系列 漂浮冰咖啡 冰克立玛 巧酥冰沙咖啡 焦糖咖啡冰沙 臻果摩卡冰沙
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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我一直是一个对生活品质有追求的人,但总觉得在家里的生活总缺少一点“仪式感”。直到我读了《在家调花式咖啡》,我才发现,原来一杯精心制作的咖啡,就能为平凡的日子增添无数的色彩。这本书的设计非常考究,从封面到内页,都透露着一种精致的生活态度。书中的内容更是让我受益匪浅,它不仅仅是关于咖啡的制作,更是关于如何去感受咖啡,去理解咖啡。我喜欢书中对不同咖啡产地、不同烘焙方式对风味影响的详细描述,这让我能够更深入地了解我所饮用的每一杯咖啡。更不用说那些令人心动的花式咖啡了!书里的每一个图案,都像是一个小小的艺术品,而书本则像是一个温柔的导师,耐心地教我如何一步步地将它们呈现在我的咖啡杯中。我尝试了书中介绍的一些基础花式,虽然还有待提高,但每一次成功的拉花,都让我感到无比的喜悦。这本书让我找到了在家享受生活的新方式,它不仅仅是一本食谱,更是一种生活态度的指引。

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我是一名咖啡新手,对咖啡的一切都充满了好奇,但又不知道从何下手。偶然间看到了《在家调花式咖啡》这本书,简直是我的救星!它用一种非常接地气的方式,为我打开了咖啡世界的大门。我喜欢书中对咖啡基础知识的讲解,比如不同咖啡豆的产地、风味特点,以及如何选择合适的研磨度,这些信息让我对咖啡有了更全面的认识。书中的冲煮方法讲解也非常详细,即使是像我这样零基础的人,也能按照步骤轻松上手。最让我着迷的是书中的花式咖啡部分。那些漂亮的拉花图案,在书本的指导下,仿佛变得触手可及。我按照书中的教程,尝试了制作一些基础的花式,虽然一开始有些失败,但书里提供的各种小贴士,帮助我不断改进,最终也成功地拉出了一些不错的图案。这本书不仅教会了我如何制作咖啡,更让我体会到了制作咖啡的乐趣,它让我对生活充满了更多的期待。

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这本书的出现,让我对“在家”这个词有了全新的定义。我之前一直觉得,只有去专业的咖啡馆,才能品尝到令人惊艳的咖啡。但《在家调花式咖啡》打破了我的这种固有观念。它用一种非常亲切且易于理解的方式,将咖啡制作的奥秘呈现在我面前。我喜欢书里对不同咖啡豆的分类和介绍,它让我能够根据自己的口味偏好,选择最适合自己的咖啡豆。书中的冲煮方法讲解也十分到位,无论是手冲、摩卡壶还是其他方式,都提供了详细的步骤和注意事项,确保我能够在家成功复刻出咖啡馆级别的风味。最让我惊喜的是,书中关于花式咖啡的部分,它不仅仅是展示了一些漂亮的图案,更是深入浅出地讲解了拉花的原理和技巧,让我能够理解为什么这样做能够形成图案,而不是简单地模仿。通过阅读和实践,我现在不仅能够制作出味道浓郁的咖啡,还能为它增添几分艺术的美感。这本书让我体验到了在家也能享受到的高品质咖啡生活,它是一本真正能为生活带来改变的书。

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这本书真的太适合那些想要提升居家咖啡品味的人了!我之前总是觉得,好喝的咖啡只能在咖啡馆里喝到,自己在家很难复刻。但是,《在家调花式咖啡》彻底改变了我的想法。它不仅仅是教你如何制作咖啡,更是让你了解咖啡背后的文化和乐趣。我喜欢书里关于咖啡豆烘焙程度和风味轮的介绍,这些信息让我对咖啡有了更深层次的认识,不再是简单地将咖啡豆视为一种商品,而是能够理解它们从种植到杯中的整个过程,以及不同地区、不同处理方式所带来的独特风味。书中的花式咖啡部分更是让我惊艳,那些看似复杂的拉花图案,在书中的详细讲解下,变得触手可及。我尝试了几种简单的拉花,虽然一开始不太成功,但书里给了很多实用的小贴士,帮助我不断改进。现在,我不仅能为自己制作一杯赏心悦目的咖啡,还能在朋友来访时,为他们调制一杯特别的饮品,那种被赞美的感觉,真的太棒了!这本书就像一位经验丰富的咖啡师傅,耐心地引导着我,让我从一个对咖啡一窍不通的“小白”,逐渐成长为一个能够享受咖啡乐趣的“玩家”。

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这本书给我的感觉,就像是一位温和的向导,带领我一步步地探索咖啡的奇妙世界。我一直以为,制作一杯花式咖啡需要非常专业的设备和高超的技艺,但这本书让我看到了在家也能实现的可能性。它从最基础的咖啡豆选择、研磨,到不同冲煮方法的介绍,都写得非常详细,让我这个咖啡小白也能轻松理解。而最让我兴奋的,莫过于书中的花式咖啡部分了。那些精美的图片,让人仿佛闻到了咖啡的香气,也勾起了我跃跃欲试的冲动。书里的每一个图案,都配有清晰的步骤图解,并且作者还分享了许多实用的拉花技巧,让我能够更好地掌握手中的咖啡壶。我尝试了几种简单的拉花,虽然还没有达到专业水平,但每一次小小的进步,都让我充满了成就感。这本书让我明白,只要有心,在家也能享受咖啡带来的美好。

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这本书的封面设计就让人眼前一亮,那种柔和的色彩搭配,加上精美的插画,瞬间就勾起了我对手冲咖啡的兴趣。我一直对在家制作一杯有仪式感的咖啡充满向往,但苦于没有门路,总是停留在速溶咖啡的阶段。这本书的出现,恰好填补了我的这个空白。翻开扉页,作者的序言充满了真挚的情感,他分享了自己与咖啡结缘的经历,那种对咖啡的热爱和追求完美的态度,深深地打动了我。读着读着,仿佛能闻到咖啡豆烘焙的香气,听到研磨咖啡豆的沙沙声。书中的图片色彩饱满,构图精巧,每一张都像一幅艺术品,让人忍不住想要模仿。我特别喜欢其中关于不同咖啡豆产地和风味的介绍,它不仅仅是简单的罗列,而是通过细腻的笔触,描绘出每一款咖啡豆独特的“个性”,让人感觉它们是有生命的,有故事的。我常常会拿着书,对着那些图片,想象着自己亲手冲泡出一杯同样的咖啡,坐在窗边,阳光洒在身上,享受那份宁静与美好。这本书不仅仅是一本关于咖啡的书,更像是一张通往美好生活的邀请函,让我看到了在家也能拥有的精致生活。我迫不及待地想要开始我的咖啡探索之旅,从这本书开始。

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我一直觉得,在家做咖啡,要么就是速溶,要么就是滴滤,想要做出咖啡馆那种花式咖啡,简直是天方夜谭。直到我翻开了《在家调花式咖啡》,我才发现,原来这一切都并非不可能。这本书的讲解非常到位,它不仅仅是告诉你“怎么做”,更是告诉你“为什么这么做”。比如,它会详细解释为什么牛奶需要打发到特定的温度和细腻度,为什么咖啡粉的粗细度如此重要,这些知识性的讲解,让我对咖啡制作有了更深刻的理解,也更容易掌握技巧。书中的花式咖啡部分,是我最爱的地方。它用非常直观的方式,展示了各种图案的制作过程,并且提供了很多实用的技巧和注意事项,帮助我克服在制作过程中遇到的各种难题。我已经迫不及待地想要尝试书中介绍的每一个花式,并且相信,通过这本书的指导,我一定能够在家制作出令人惊叹的咖啡。

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我一直对制作咖啡抱有极大的热情,尤其是那些看起来很有艺术感的花式咖啡。然而,实际操作起来却总是差强人意。《在家调花式咖啡》这本书,简直是我一直在寻找的宝藏。它没有那些过于学术化的理论,而是将咖啡的制作过程分解成一个个简单易懂的步骤,并且配以高质量的图片,让每一个细节都一目了然。我特别欣赏书中关于牛奶打发和咖啡萃取的细节讲解,比如如何判断牛奶的温度,如何掌握咖啡粉的粗细度,这些看似微小的差别,却能对最终的咖啡口感产生巨大的影响。书中的花式咖啡部分,更是我爱不释手的原因。从最基础的心形拉花,到进阶的郁金香、玫瑰花,书里都给出了清晰的教程,并且附带了许多练习的小技巧。我按照书中的方法,反复练习,虽然还达不到咖啡师那种游刃有余的水平,但已经能够拉出比较像样的图案了。更重要的是,在这个学习的过程中,我感受到了巨大的乐趣和成就感。这本书让我明白,在家制作一杯美味又好看的咖啡,并非遥不可及。

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我是一位咖啡爱好者,平时也喜欢在网上搜罗各种咖啡制作的教程,但总感觉那些零散的信息缺乏系统性,而且很多都过于专业,对我这样的小白来说,门槛有点高。直到我遇到了《在家调花式咖啡》,简直是打开了新世界的大门。这本书的编排方式非常人性化,它不是一上来就讲复杂的拉花技巧,而是循序渐进,从最基础的咖啡豆选择、研磨方法,到不同冲煮器具的介绍,都讲得非常细致。我特别喜欢它对不同冲煮器具的讲解,比如手冲壶、摩卡壶、法压壶等等,它不仅仅是介绍了它们的使用方法,还详细分析了每种器具对咖啡风味的影响,这让我能根据自己的喜好来选择合适的工具。书中的图片清晰直观,每一个步骤都配有详细的图解,即使是第一次接触咖啡制作的人,也能轻松上手。我尝试了书里介绍的手冲咖啡方法,按照步骤一步步来,竟然真的冲出了一杯比我平时买的咖啡还要好喝的咖啡!那种成就感,真的无与伦比。而且,这本书还提到了如何搭配牛奶和糖,以及一些简单的花式咖啡创意,这让我的咖啡体验更加丰富多样。总而言之,这本书是我在家制作咖啡的启蒙导师,它让我从一个门外汉,变成了一个能够自信地制作美味咖啡的“咖啡师”。

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这本书的文字风格非常独特,它不像其他教程那样枯燥乏味,而是充满了生活气息和作者的个人情感。阅读的过程,就像是和一位经验丰富的咖啡达人面对面交流,他用最真诚的语言,分享着自己对咖啡的热爱和制作咖啡的经验。我尤其喜欢书中关于咖啡豆选择和保存的章节,它让我意识到,原来咖啡豆的品质对最终的口感有着如此大的影响,而正确的保存方法,更是能够让咖啡豆的香气得以最大程度地保留。书中的花式咖啡部分,更是让我眼前一亮。它将复杂的拉花技术,分解成一个个简单的步骤,并且配以清晰的插图,让我能够轻松地理解和模仿。我尝试了书里的一些基础花式,虽然一开始有些笨拙,但在作者的指导下,我逐渐掌握了技巧,并且能够拉出一些比较不错的图案了。这本书让我从一个对咖啡一无所知的小白,变成了一个能够在家里制作美味又好看的咖啡爱好者,这其中的乐趣,是任何言语都难以表达的。

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缺少道具

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调制照片不错

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调制照片不错

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