首公開!12家首爾人氣咖啡館老闆們創業成功的法寶!
人氣菜單誕生的秘密+咖啡館宣傳戰略+人力架構+創業費用+裝潢設計概念等經營訣竅,集結咖啡館創業初期到經營階段的私人秘訣!
首爾的美好不僅只有不夜城般的東大門,以及撼動人心的景福宮,在街頭巷弄中還有更多首爾的小愜意在這座大城市內日夜竄動著。
本書不只介紹12家首爾人氣咖啡館的菜單,更詳細地介紹只有在這些咖啡館裡才能夠感受得到的特殊氛圍。透過與經營者之間溫馨交談,12位人氣咖啡館的主人們,侃侃而談他們成功的秘訣,對於夢想擁有一間自己的咖啡館或僅僅只是愛到咖啡館感受悠閒生活的你來說,提供兼具實際與浪漫的咖啡館創業資訊。
作者丨李昭英
畢業於首爾藝術大學主修電影學系,后成為雜誌社編輯,這段期間主要文章作品都發表在《Haute》、《Style H》、《Galleria》等雜誌中,近期則每個月投稿到《Esquire》,參與企劃編輯的書籍包括《sojunglee的音樂劇隨筆,傾聽百老匯的音樂吧》、《在美國求生》、《PR專家崔南西,行銷我,PR全世界吧》等。
攝影丨李惠蓮
畢業於中央大學攝影學系。攝影資歷5年,每個月都會參與《Style H》、《Audi Magazine》等雜誌的拍攝工作,曾經任職于紅星攝影室以及A1攝影室,也參與拍攝《singles》、《bling》、《friday》等雜誌的拍攝工作,特別擅長拍攝人物與空間。
譯者丨林建豪
文化大學韓文系畢業。曾於韓國慶尚北道安東大學當交換學生。曾任職半導體公司韓文翻譯、遊戲公司韓文翻譯。至今翻譯過的漫畫已超過四百本,目前為專職翻譯。譯有《DSLR數位單眼30天簡單上手:Canon篇》、《流行風DIGIPHOTO》、《攝影的101個訣竅》、《PCuSER》……等書。
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我一直对那些能够捕捉到城市灵魂的书籍情有独钟,而《首爾人氣咖啡館x12》似乎就是这样一本充满潜力的读物。这本书的名字就自带一种魔力,十二家,数字不多不少,恰好能让人在短时间内有一个清晰的认知,又不会显得过于泛滥。更关键的是“人气”二字,这让我联想到,这本书里的咖啡馆,绝非那种昙花一现的网红店,而是经过时间考验,真正赢得了消费者青睐的宝藏。我好奇作者是如何筛选出这十二家咖啡馆的?是基于大众点评的评分,还是深入当地社区的实地考察?书中是否会揭示一些关于首尔咖啡馆发展趋势的洞察?例如,新晋崛起的独立咖啡品牌,或是那些在传统韩式茶馆的基础上融入现代咖啡元素的店家?我期待书中能呈现出一种多元化的咖啡馆图景,而不仅仅是千篇一律的风格。 对于我而言,一本好的旅行指南,不仅仅是提供目的地信息,更重要的是能够激发读者的探索欲。我希望《首爾人氣咖啡館x12》能够做到这一点。它是否会通过生动的文字,为每一家咖啡馆描绘出独特的“人设”?比如,某一家是以复古的怀旧风情吸引人,另一家则以极简的现代设计取胜,还有一家可能以其温暖舒适的氛围,成为附近居民的“秘密基地”。 我对书中可能包含的咖啡馆的“故事”特别感兴趣。每一家店背后,是否都有一个动人的创业故事?店主是如何将对咖啡的热爱,转化成一家家充满魅力的空间?书中是否会分享一些关于咖啡豆的选择、烘焙的工艺,或是拉花艺术的技巧,让读者在品味咖啡的同时,也能感受到一丝咖啡文化的专业与匠心? 我想象着,在阅读这本书的过程中,我的思绪就已经飘向了首尔的街头巷尾,仿佛已经闻到了咖啡的香气,听到了咖啡机运转的轻柔声响,感受到了那份属于首尔特有的悠闲与惬意。这本书,在我看来,不仅仅是关于咖啡馆,它更是关于如何在这个快节奏的都市中,找到属于自己的一方静谧之地。
评分作为一名对旅行和美食有着强烈好奇心的读者,《首爾人氣咖啡館x12》这本书的书名瞬间就抓住了我的眼球。十二家!这数字本身就很有吸引力,而且是“人气”咖啡馆,这似乎意味着我将接触到的都是经过市场检验,并且广受好评的地方。我一直相信,一个城市的灵魂,往往就藏匿在其日常生活的细节中,而咖啡馆,无疑是现代都市生活不可或缺的一部分,它承载着人们的社交、工作、甚至是独处的时光。所以,我迫切地想知道,这本书究竟会为我揭示首尔咖啡馆世界的哪些精彩之处?它是否会带我走进那些位于繁华商业区,却依然保持着独特个性的独立咖啡店?还是会挖掘那些隐藏在老旧街区,充满怀旧风情,却又在咖啡品质上毫不妥协的隐秘角落? 我对书中对于“人气”的定义非常好奇。究竟是什么让这些咖啡馆脱颖而出?是因为它们卓越的咖啡品质,从豆子的选择到烘焙的工艺,都力求完美?抑或是它们独树一帜的设计风格,能够巧妙地融合传统韩式美学与现代时尚元素?又或者,是因为它们所营造出的独特氛围,能够让每一个踏入其中的人,都感受到一种宾至如归的温暖与放松? 我期待这本书能够提供更深层次的解读,不仅仅是列出咖啡馆的名字和地址,而是能够深入地去剖析每一家店的特色,讲述它们背后的故事,介绍它们的主打产品,甚至是一些关于品鉴咖啡的建议。我希望这本书能够成为我下次去首尔旅行的“秘密武器”,让我能够避开那些人潮拥挤的“网红店”,而是能够找到真正属于自己的,能够带来惊喜与感动的咖啡馆体验。 它的存在,在我看来,不仅仅是一本咖啡馆的推荐列表,更像是一张精心绘制的地图,指引着我穿越首尔的街头巷尾,去发现那些隐藏在咖啡杯中的,关于这座城市的美好与温柔。我期待着,通过翻阅这本书,能够提前“品尝”到首尔咖啡的独特风味,并为即将到来的旅行,增添一份充满期待的色彩。
评分说实话,看到《首爾人氣咖啡館x12》这个书名,我内心涌起的是一种既期待又跃跃欲试的冲动。十二家,数量不多不少,而且是“人气”咖啡馆,这本身就足以勾起我探索的欲望。我一直觉得,咖啡馆不仅仅是一个提供饮品的场所,它更像是一个城市的“客厅”,折射出当地的生活节奏、文化品味,甚至是人们的情感寄托。所以,我很想知道,这本书会以怎样的方式,为我打开首尔咖啡馆的这扇门? 它是否会挖掘那些隐藏在繁华商业区角落里的,充满惊喜的独立咖啡馆?又或者,它会介绍那些坐落在充满历史气息的老街区,散发着复古韵味的咖啡馆?我尤其好奇,书中是如何定义和呈现这些咖啡馆的“人气”的?是因为它们有着令人惊叹的咖啡品质,每一口都能品尝出用心?还是因为它们独一无二的设计风格,成为了摄影师和旅行者们的热门打卡地?抑或者,是因为它们所营造出的那种温暖、舒适、又充满人情味的空间氛围,能够深深地打动每一位顾客? 我希望这本书能够提供更深层次的解读,不仅仅是列出咖啡馆的名字和地址,而是能够通过生动有趣的文字,为每一家咖啡馆描绘出独特的“人设”。例如,是否会分享店主与咖啡结缘的故事,或是介绍那些极具匠心制作的特色饮品?是否会描绘出咖啡馆的空间细节,以及它们如何巧妙地融合艺术与生活? 我相信,一本好的旅行指南,能够让旅行变得更加丰富和有意义。《首爾人氣咖啡館x12》这本书,在我看来,更像是一张精心绘制的首尔咖啡地图,它将指引我,在忙碌的都市中,找到那些可以停下来,享受片刻宁静,品味生活美好的角落。我期待通过阅读它,能够对首尔的咖啡文化有更深刻的理解,并为下一次的旅行,增添一份充满咖啡香气的期待。
评分我一直对那些能够让我沉浸其中,仿佛身临其境的书籍情有独钟,《首爾人氣咖啡館x12》这本书,正是以其书名就散发出的独特魅力,深深吸引了我。十二家“人气”咖啡馆,这个数字本身就带着一种探索的冲动,而“人气”二字,更是暗示着这些地方都经过了市场的检验,并且赢得了大众的喜爱。我坚信,要真正了解一个城市的文化,最直接的方式就是去体验它日常生活中那些充满烟火气的地方,而咖啡馆,无疑是现代都市生活中一个至关重要的载体,它承载着人们的社交、工作、甚至是独处的时光。所以,我迫不及待地想知道,这本书会以怎样的视角,为我呈现首尔咖啡馆文化的精彩之处? 它是否会带领读者深入探寻那些隐藏在繁华街区背后,却同样拥有独特韵味的小巷咖啡馆?又或者,它会聚焦那些引领潮流,以创新设计和独特概念吸引眼球的现代咖啡空间? 我最感兴趣的是,书中会如何定义和展现这些咖啡馆的“人气”?是因为它们卓越的咖啡品质,从豆子的选择到烘焙的工艺,都力求完美?还是因为它们的设计极具特色,成为了名副其实的“网红打卡点”?又或者是,是因为它们所营造出的那种温暖、舒适、又富有艺术气息的氛围,能够深深地打动无数顾客? 我希望这本书能够提供的不只是简单的信息罗列,而是能够通过细腻的笔触,为每一家咖啡馆赋予生命。例如,它是否会讲述店主的故事,分享他们对于咖啡的热爱与执着?是否会介绍那些极具特色的招牌饮品,以及它们的背后所蕴含的创意?是否会描绘出咖啡馆独特的空间设计,以及它如何与周遭的环境融为一体? 我相信,一本优秀的旅行指南,能够激发读者的探索欲,并为他们的旅程增添更多色彩。《首爾人氣咖啡館x12》这本书,在我看来,不仅仅是一份咖啡馆的推荐清单,它更像是一张精心设计的首尔咖啡地图,它将指引我,去发现那些隐藏在咖啡杯中的,属于这座城市的独特魅力与生活温度。我期待着,通过翻阅这本书,能够提前“品尝”到首尔咖啡的独特风味,并为即将到来的旅行,增添一份充满期待的色彩。
评分我一直对那些能够触及城市内在脉搏的书籍充满着浓厚的兴趣,而《首爾人氣咖啡館x12》这本书,恰恰就是这样一本让我眼前一亮的读物。十二家“人气”咖啡馆,这个数字本身就带着一种神秘感和探索的吸引力。我深信,咖啡馆不仅仅是提供饮品的场所,更是现代都市生活中一个不可或缺的文化载体,它承载着人们的社交、工作、灵感,甚至是独处的时光。所以,我迫切地想知道,这本书会以怎样的视角,为我打开首尔咖啡馆世界的这扇门? 它是否会带领读者深入探寻那些隐藏在繁华都市角落里的,设计感十足、充满惊喜的独立咖啡馆?又或者,它会聚焦那些引领潮流,以创新理念和精致出品吸引眼球的现代咖啡空间?我尤其好奇,书中是如何定义和解读这些咖啡馆的“人气”的?是因为它们拥有令人惊叹的咖啡品质,每一口都能品尝出匠心独运?还是因为它们的设计极具特色,成为了蜚声国际的艺术空间?亦或是,它们所传递出的那种温暖、舒适、又富有邻里情谊的氛围,深深地打动了无数顾客? 我希望这本书能够提供更深层次的解读,不仅仅是列出咖啡馆的名称和地址,而是能够通过细腻的笔触,为每一家咖啡馆赋予生命。例如,它是否会讲述店主与咖啡结缘的故事,分享他们对于咖啡的热爱与执着?是否会介绍那些极具特色的招牌饮品,以及它们的背后所蕴含的创意?是否会描绘出咖啡馆独特的空间设计,以及它如何与周遭的环境融为一体,共同构筑出一幅动人的城市画卷? 我相信,《首爾人氣咖啡館x12》这本书,不仅仅是一份简单的咖啡馆推荐清单,它更像是一张精心绘制的首尔生活艺术地图,它将指引我,去发现那些隐藏在咖啡杯中的,属于这座城市的独特魅力与生活温度。我期待通过阅读它,能够更深入地理解首尔,并在下一次的旅程中,找到属于自己的那份咖啡香气,以及那份属于这座城市的温暖与宁静。
评分我一直以来都对首尔这座城市怀揣着一种特别的情感,尤其是在了解了它日新月异的咖啡文化之后。这次偶然间看到了《首爾人氣咖啡館x12》这本书,光是书名就立刻吸引了我。十二家“人气”咖啡馆,这数量听起来既不冗杂,又足够让人对即将解锁的内容充满期待。我总觉得,咖啡馆不仅仅是提供饮品的地方,更是一个城市生活方式的缩影,是人们交流、放松、甚至是寻找灵感的重要空间。因此,我迫不及待地想知道,这本书会以怎样的视角,去呈现首尔的咖啡馆文化? 它是否会带领读者深入探寻那些隐藏在繁华街区背后,却同样拥有独特韵味的小巷咖啡馆?又或者,它会聚焦那些引领潮流,以创新设计和独特概念吸引眼球的现代咖啡空间? 我最感兴趣的是,书中会如何定义和展现这些咖啡馆的“人气”?是因为它们拥有令人惊艳的咖啡品质,每一口都能品尝出精心调制的风味?还是因为它们的设计极具特色,成为了名副其实的“网红打卡点”?又或者是,它们所传递的那种温暖、舒适、又富有艺术气息的氛围,深深地打动了无数顾客? 我希望这本书能够提供的不只是简单的信息罗列,而是能够通过细腻的笔触,为每一家咖啡馆赋予生命。例如,它是否会讲述店主的故事,分享他们对于咖啡的热爱与执着?是否会介绍那些极具特色的招牌饮品,以及它们的背后所蕴含的创意?是否会描绘出咖啡馆独特的空间设计,以及它如何与周遭的环境融为一体? 我相信,一本优秀的旅行指南,能够激发读者的探索欲,并为他们的旅程增添更多色彩。《首爾人氣咖啡館x12》这本书,在我看来,不仅仅是一份咖啡馆的推荐清单,它更像是一张精心设计的首尔咖啡地图,它将指引我,去发现那些隐藏在咖啡杯中的,属于这座城市的独特魅力与生活温度。我期待通过阅读它,能够更深入地理解首尔,并在下一次的旅程中,找到属于自己的那份咖啡香气。
评分当我第一次看到《首爾人氣咖啡館x12》这本书名的时候,我的脑海里立刻浮现出各种关于首尔咖啡馆的画面。十二家,这个数字恰好能让人在短时间内建立起一个清晰的咖啡馆版图,而“人气”二字则暗示着这些地方都经过了时间的沉淀和大众的检验。我一直相信,要了解一个城市的文化,最直接的方式就是去体验它日常生活中的细节,而咖啡馆,无疑是现代都市生活中一个不可或缺的组成部分。它承载着人们的社交、工作、甚至是独处的时光,是连接人与城市情感的重要纽带。所以,我非常期待这本书能为我揭示首尔咖啡馆文化的哪些精髓。 它是否会带我走进那些坐落在充满历史韵味的街区,保留着传统韩式风格的咖啡馆,在那里感受时光的慢流?抑或是,它会聚焦那些位于现代都市中心,以其前卫的设计、创新的饮品,引领着最新咖啡潮流的店铺?我很好奇,书中是如何界定“人气”的?是因为那些在社交媒体上拥有极高讨论度的网红店?还是那些以其卓越的咖啡品质,吸引了众多咖啡爱好者,并赢得了口碑的专业咖啡馆? 我对书中可能包含的故事性内容尤为感兴趣。每一家咖啡馆背后,是否都有一个动人的创业故事?店主是如何将对咖啡的热情转化为一家家充满魅力的空间?是否会分享一些关于咖啡豆的选择、烘焙的工艺,或是特色饮品的研发过程?我希望这本书能给我提供一些实用的信息,例如咖啡馆的具体位置、交通方式、推荐饮品、甚至是一些点单的小贴士,让我能够在实际旅行中,更有效地利用它。 更重要的是,我希望这本书能够传递给我一种感觉,一种在首尔的咖啡馆里,能够真正慢下来,去感受生活,去体会这座城市独特魅力的氛围。它不仅仅是一本咖啡馆的推荐指南,更像是一本关于首尔生活方式的注解,让我能够以一种更接地气、更深入的方式去理解这座城市。
评分我的书架上一直有那么几本书,它们的名字可能并不起眼,但却能在不经意间,为我的生活打开一扇新的窗。《首爾人氣咖啡館x12》就是这样一本让我眼前一亮的书。光是书名,就充满了吸引力——“首爾”、“人气”、“咖啡馆”、“x12”。这三个关键词组合在一起,仿佛描绘出了一幅充满活力、又带着一丝悠闲的首尔生活画卷。我一直觉得,要真正了解一个城市,除了那些著名的景点,更应该去探索它日常生活中那些充满烟火气的地方,而咖啡馆,无疑是现代都市生活中一个非常重要的载体。 我迫不及待地想知道,这本书究竟会为我揭示首尔咖啡馆世界的哪些精彩之处?它是否会带我走进那些隐藏在繁华都市角落里的,设计感十足的独立咖啡馆?又或者,它会发掘那些坐落在充满历史底蕴的街区,有着独特韵味的传统咖啡屋?“人气”这两个字,更是让我充满了好奇,究竟是什么让这些咖啡馆脱颖而出,赢得了大众的喜爱?是因为它们卓越的咖啡品质,从豆子的选择到烘焙的工艺,都力求完美?还是因为它们独树一帜的设计风格,成为了吸引无数人的“打卡点”?抑或是,是因为它们所营造出的那种温暖、舒适、又充满人情味的空间氛围,让每一个顾客都能感受到被治愈的力量? 我对书中可能包含的故事性内容尤其感兴趣。每一家咖啡馆背后,是否都有一个动人的创业故事?店主是如何将对咖啡的热情,转化成一家家充满魅力的空间?书中是否会分享一些关于咖啡豆的品鉴、烘焙的知识,或是特色饮品的研发过程?我希望这本书能够提供一些实用的信息,比如咖啡馆的具体位置、营业时间、推荐饮品,甚至是一些点单的小贴士,让我下次去首尔旅行的时候,能够更有效地利用它。 总之,《首爾人氣咖啡館x12》在我看来,不仅仅是一本简单的咖啡馆推荐指南,它更像是一张精心绘制的首尔生活地图,它将指引我,去发现那些隐藏在咖啡杯中的,属于这座城市的独特魅力与生活温度。我期待着,通过翻阅这本书,能够提前“品尝”到首尔咖啡的独特风味,并为即将到来的旅行,增添一份充满期待的色彩。
评分在我心中,一本真正有价值的旅行书籍,不应该是冷冰冰的景点介绍,而应该是一扇窗口,让我能够窥见目的地最真实、最鲜活的生活脉络。《首爾人氣咖啡館x12》这本书,正是以这样一种充满吸引力的方式,抓住了我的眼球。十二家“人气”咖啡馆,这个数字恰到好处,既能让人产生探索的冲动,又不会显得过于泛滥。我一直深信,要体验一座城市的灵魂,最直接的方式就是融入它日常的肌理,而咖啡馆,无疑是现代都市生活不可或缺的组成部分,它承载着社交、灵感、放松,甚至是独处的时光。因此,我非常期待这本书能以何种视角,为我呈现首尔咖啡馆文化的独特魅力。 它是否会带领读者深入探寻那些隐藏在街头巷尾,设计独特、充满个性的独立咖啡店?又或者,它会聚焦那些引领潮流,以创新理念和精致出品吸引眼球的现代咖啡空间?我尤其好奇,书中是如何定义和解读这些咖啡馆的“人气”的?是因为它们拥有令人惊叹的咖啡品质,每一口都能品尝出匠心独运?还是因为它们的设计极具特色,成为了蜚声国际的艺术空间?亦或是,它们所传递出的那种温暖、舒适、又富有邻里情谊的氛围,深深地打动了无数顾客? 我希望这本书能够提供更深层次的解读,不仅仅是列出咖啡馆的名称和地址,而是能够通过细腻的笔触,为每一家咖啡馆赋予生命。例如,它是否会讲述店主与咖啡结缘的故事,分享他们对于咖啡的热爱与执着?是否会介绍那些极具特色的招牌饮品,以及它们的背后所蕴含的创意?是否会描绘出咖啡馆独特的空间设计,以及它如何与周遭的环境融为一体,共同构筑出一幅动人的城市画卷? 我相信,《首爾人氣咖啡館x12》这本书,不仅仅是一份简单的咖啡馆推荐清单,它更像是一张精心绘制的首尔生活艺术地图,它将指引我,去发现那些隐藏在咖啡杯中的,属于这座城市的独特魅力与生活温度。我期待通过阅读它,能够更深入地理解首尔,并在下一次的旅程中,找到属于自己的那份咖啡香气,以及那份属于这座城市的温暖与宁静。
评分一直以来,首尔的咖啡文化都像磁石一样吸引着我,每次去韩国,除了行程攻略,最期待的就是能深入体验当地的咖啡馆氛围。这次偶然翻到《首爾人氣咖啡館x12》,光是书名就让人眼前一亮,十二家!这数量就已经足够让人期待了,而且是“人气”咖啡馆,这意味着什么?意味着这些地方一定有其独到之处,或许是咖啡本身,或许是环境,又或许是那种难以言喻的“韩式”生活气息。我迫不及待地想知道,这本书究竟为我打开了首尔咖啡馆世界的哪个角落?是那些隐藏在巷弄里的惊喜,还是名声在外却依旧保持着初心的高品质咖啡店?这本书会不会像一个精心准备的导览,带我穿梭于不同的街区,感受每一家咖啡馆背后可能蕴含的故事?我特别好奇,书中会如何描绘这些咖啡馆的“人气”所在?是因为它们是某个韩剧的取景地?还是因为店主是咖啡界的达人,总能调制出令人惊艳的饮品?亦或是它们的设计风格独树一帜,本身就成为了打卡的热点? 我想象着,翻阅这本书的过程,就像是在品尝一杯温热的手冲咖啡,每一页的文字,每一张精美的图片,都将化为舌尖上的触感,带我领略首尔的咖啡魅力。我期待这本书能提供一些实用的信息,比如咖啡馆的具体位置、营业时间、推荐饮品,甚至是一些点单的小贴士,让我下次去首尔的时候,能够更有效地利用它,不至于在陌生的街头迷失方向。更重要的是,我希望这本书能传递给我一种感觉,一种在首尔的咖啡馆里,可以放慢脚步,享受片刻宁静,感受当地人生活节奏的独特体验。 它不仅仅是一本咖啡馆指南,更像是一个通往首尔另一种生活方式的窗口,让我能以更接地气的方式去理解这座城市。
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