首公開!12傢首爾人氣咖啡館老闆們創業成功的法寶!
人氣菜單誕生的秘密+咖啡館宣傳戰略+人力架構+創業費用+裝潢設計概念等經營訣竅,集結咖啡館創業初期到經營階段的私人秘訣!
首爾的美好不僅隻有不夜城般的東大門,以及撼動人心的景福宮,在街頭巷弄中還有更多首爾的小愜意在這座大城市內日夜竄動著。
本書不隻介紹12傢首爾人氣咖啡館的菜單,更詳細地介紹隻有在這些咖啡館裡纔能夠感受得到的特殊氛圍。透過與經營者之間溫馨交談,12位人氣咖啡館的主人們,侃侃而談他們成功的秘訣,對於夢想擁有一間自己的咖啡館或僅僅隻是愛到咖啡館感受悠閒生活的你來說,提供兼具實際與浪漫的咖啡館創業資訊。
作者丨李昭英
畢業於首爾藝術大學主修電影學係,後成為雜誌社編輯,這段期間主要文章作品都發錶在《Haute》、《Style H》、《Galleria》等雜誌中,近期則每個月投稿到《Esquire》,參與企劃編輯的書籍包括《sojunglee的音樂劇隨筆,傾聽百老匯的音樂吧》、《在美國求生》、《PR專傢崔南西,行銷我,PR全世界吧》等。
攝影丨李惠蓮
畢業於中央大學攝影學係。攝影資歷5年,每個月都會參與《Style H》、《Audi Magazine》等雜誌的拍攝工作,曾經任職於紅星攝影室以及A1攝影室,也參與拍攝《singles》、《bling》、《friday》等雜誌的拍攝工作,特別擅長拍攝人物與空間。
譯者丨林建豪
文化大學韓文係畢業。曾於韓國慶尚北道安東大學當交換學生。曾任職半導體公司韓文翻譯、遊戲公司韓文翻譯。至今翻譯過的漫畫已超過四百本,目前為專職翻譯。譯有《DSLR數位單眼30天簡單上手:Canon篇》、《流行風DIGIPHOTO》、《攝影的101個訣竅》、《PCuSER》……等書。
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我一直以來都對首爾這座城市懷揣著一種特彆的情感,尤其是在瞭解瞭它日新月異的咖啡文化之後。這次偶然間看到瞭《首爾人氣咖啡館x12》這本書,光是書名就立刻吸引瞭我。十二傢“人氣”咖啡館,這數量聽起來既不冗雜,又足夠讓人對即將解鎖的內容充滿期待。我總覺得,咖啡館不僅僅是提供飲品的地方,更是一個城市生活方式的縮影,是人們交流、放鬆、甚至是尋找靈感的重要空間。因此,我迫不及待地想知道,這本書會以怎樣的視角,去呈現首爾的咖啡館文化? 它是否會帶領讀者深入探尋那些隱藏在繁華街區背後,卻同樣擁有獨特韻味的小巷咖啡館?又或者,它會聚焦那些引領潮流,以創新設計和獨特概念吸引眼球的現代咖啡空間? 我最感興趣的是,書中會如何定義和展現這些咖啡館的“人氣”?是因為它們擁有令人驚艷的咖啡品質,每一口都能品嘗齣精心調製的風味?還是因為它們的設計極具特色,成為瞭名副其實的“網紅打卡點”?又或者是,它們所傳遞的那種溫暖、舒適、又富有藝術氣息的氛圍,深深地打動瞭無數顧客? 我希望這本書能夠提供的不隻是簡單的信息羅列,而是能夠通過細膩的筆觸,為每一傢咖啡館賦予生命。例如,它是否會講述店主的故事,分享他們對於咖啡的熱愛與執著?是否會介紹那些極具特色的招牌飲品,以及它們的背後所蘊含的創意?是否會描繪齣咖啡館獨特的空間設計,以及它如何與周遭的環境融為一體? 我相信,一本優秀的旅行指南,能夠激發讀者的探索欲,並為他們的旅程增添更多色彩。《首爾人氣咖啡館x12》這本書,在我看來,不僅僅是一份咖啡館的推薦清單,它更像是一張精心設計的首爾咖啡地圖,它將指引我,去發現那些隱藏在咖啡杯中的,屬於這座城市的獨特魅力與生活溫度。我期待通過閱讀它,能夠更深入地理解首爾,並在下一次的旅程中,找到屬於自己的那份咖啡香氣。
评分在我心中,一本真正有價值的旅行書籍,不應該是冷冰冰的景點介紹,而應該是一扇窗口,讓我能夠窺見目的地最真實、最鮮活的生活脈絡。《首爾人氣咖啡館x12》這本書,正是以這樣一種充滿吸引力的方式,抓住瞭我的眼球。十二傢“人氣”咖啡館,這個數字恰到好處,既能讓人産生探索的衝動,又不會顯得過於泛濫。我一直深信,要體驗一座城市的靈魂,最直接的方式就是融入它日常的肌理,而咖啡館,無疑是現代都市生活不可或缺的組成部分,它承載著社交、靈感、放鬆,甚至是獨處的時光。因此,我非常期待這本書能以何種視角,為我呈現首爾咖啡館文化的獨特魅力。 它是否會帶領讀者深入探尋那些隱藏在街頭巷尾,設計獨特、充滿個性的獨立咖啡店?又或者,它會聚焦那些引領潮流,以創新理念和精緻齣品吸引眼球的現代咖啡空間?我尤其好奇,書中是如何定義和解讀這些咖啡館的“人氣”的?是因為它們擁有令人驚嘆的咖啡品質,每一口都能品嘗齣匠心獨運?還是因為它們的設計極具特色,成為瞭蜚聲國際的藝術空間?亦或是,它們所傳遞齣的那種溫暖、舒適、又富有鄰裏情誼的氛圍,深深地打動瞭無數顧客? 我希望這本書能夠提供更深層次的解讀,不僅僅是列齣咖啡館的名稱和地址,而是能夠通過細膩的筆觸,為每一傢咖啡館賦予生命。例如,它是否會講述店主與咖啡結緣的故事,分享他們對於咖啡的熱愛與執著?是否會介紹那些極具特色的招牌飲品,以及它們的背後所蘊含的創意?是否會描繪齣咖啡館獨特的空間設計,以及它如何與周遭的環境融為一體,共同構築齣一幅動人的城市畫捲? 我相信,《首爾人氣咖啡館x12》這本書,不僅僅是一份簡單的咖啡館推薦清單,它更像是一張精心繪製的首爾生活藝術地圖,它將指引我,去發現那些隱藏在咖啡杯中的,屬於這座城市的獨特魅力與生活溫度。我期待通過閱讀它,能夠更深入地理解首爾,並在下一次的旅程中,找到屬於自己的那份咖啡香氣,以及那份屬於這座城市的溫暖與寜靜。
评分我的書架上一直有那麼幾本書,它們的名字可能並不起眼,但卻能在不經意間,為我的生活打開一扇新的窗。《首爾人氣咖啡館x12》就是這樣一本讓我眼前一亮的書。光是書名,就充滿瞭吸引力——“首爾”、“人氣”、“咖啡館”、“x12”。這三個關鍵詞組閤在一起,仿佛描繪齣瞭一幅充滿活力、又帶著一絲悠閑的首爾生活畫捲。我一直覺得,要真正瞭解一個城市,除瞭那些著名的景點,更應該去探索它日常生活中那些充滿煙火氣的地方,而咖啡館,無疑是現代都市生活中一個非常重要的載體。 我迫不及待地想知道,這本書究竟會為我揭示首爾咖啡館世界的哪些精彩之處?它是否會帶我走進那些隱藏在繁華都市角落裏的,設計感十足的獨立咖啡館?又或者,它會發掘那些坐落在充滿曆史底蘊的街區,有著獨特韻味的傳統咖啡屋?“人氣”這兩個字,更是讓我充滿瞭好奇,究竟是什麼讓這些咖啡館脫穎而齣,贏得瞭大眾的喜愛?是因為它們卓越的咖啡品質,從豆子的選擇到烘焙的工藝,都力求完美?還是因為它們獨樹一幟的設計風格,成為瞭吸引無數人的“打卡點”?抑或是,是因為它們所營造齣的那種溫暖、舒適、又充滿人情味的空間氛圍,讓每一個顧客都能感受到被治愈的力量? 我對書中可能包含的故事性內容尤其感興趣。每一傢咖啡館背後,是否都有一個動人的創業故事?店主是如何將對咖啡的熱情,轉化成一傢傢充滿魅力的空間?書中是否會分享一些關於咖啡豆的品鑒、烘焙的知識,或是特色飲品的研發過程?我希望這本書能夠提供一些實用的信息,比如咖啡館的具體位置、營業時間、推薦飲品,甚至是一些點單的小貼士,讓我下次去首爾旅行的時候,能夠更有效地利用它。 總之,《首爾人氣咖啡館x12》在我看來,不僅僅是一本簡單的咖啡館推薦指南,它更像是一張精心繪製的首爾生活地圖,它將指引我,去發現那些隱藏在咖啡杯中的,屬於這座城市的獨特魅力與生活溫度。我期待著,通過翻閱這本書,能夠提前“品嘗”到首爾咖啡的獨特風味,並為即將到來的旅行,增添一份充滿期待的色彩。
评分我一直對那些能夠讓我沉浸其中,仿佛身臨其境的書籍情有獨鍾,《首爾人氣咖啡館x12》這本書,正是以其書名就散發齣的獨特魅力,深深吸引瞭我。十二傢“人氣”咖啡館,這個數字本身就帶著一種探索的衝動,而“人氣”二字,更是暗示著這些地方都經過瞭市場的檢驗,並且贏得瞭大眾的喜愛。我堅信,要真正瞭解一個城市的文化,最直接的方式就是去體驗它日常生活中那些充滿煙火氣的地方,而咖啡館,無疑是現代都市生活中一個至關重要的載體,它承載著人們的社交、工作、甚至是獨處的時光。所以,我迫不及待地想知道,這本書會以怎樣的視角,為我呈現首爾咖啡館文化的精彩之處? 它是否會帶領讀者深入探尋那些隱藏在繁華街區背後,卻同樣擁有獨特韻味的小巷咖啡館?又或者,它會聚焦那些引領潮流,以創新設計和獨特概念吸引眼球的現代咖啡空間? 我最感興趣的是,書中會如何定義和展現這些咖啡館的“人氣”?是因為它們卓越的咖啡品質,從豆子的選擇到烘焙的工藝,都力求完美?還是因為它們的設計極具特色,成為瞭名副其實的“網紅打卡點”?又或者是,是因為它們所營造齣的那種溫暖、舒適、又富有藝術氣息的氛圍,能夠深深地打動無數顧客? 我希望這本書能夠提供的不隻是簡單的信息羅列,而是能夠通過細膩的筆觸,為每一傢咖啡館賦予生命。例如,它是否會講述店主的故事,分享他們對於咖啡的熱愛與執著?是否會介紹那些極具特色的招牌飲品,以及它們的背後所蘊含的創意?是否會描繪齣咖啡館獨特的空間設計,以及它如何與周遭的環境融為一體? 我相信,一本優秀的旅行指南,能夠激發讀者的探索欲,並為他們的旅程增添更多色彩。《首爾人氣咖啡館x12》這本書,在我看來,不僅僅是一份咖啡館的推薦清單,它更像是一張精心設計的首爾咖啡地圖,它將指引我,去發現那些隱藏在咖啡杯中的,屬於這座城市的獨特魅力與生活溫度。我期待著,通過翻閱這本書,能夠提前“品嘗”到首爾咖啡的獨特風味,並為即將到來的旅行,增添一份充滿期待的色彩。
评分作為一名對旅行和美食有著強烈好奇心的讀者,《首爾人氣咖啡館x12》這本書的書名瞬間就抓住瞭我的眼球。十二傢!這數字本身就很有吸引力,而且是“人氣”咖啡館,這似乎意味著我將接觸到的都是經過市場檢驗,並且廣受好評的地方。我一直相信,一個城市的靈魂,往往就藏匿在其日常生活的細節中,而咖啡館,無疑是現代都市生活不可或缺的一部分,它承載著人們的社交、工作、甚至是獨處的時光。所以,我迫切地想知道,這本書究竟會為我揭示首爾咖啡館世界的哪些精彩之處?它是否會帶我走進那些位於繁華商業區,卻依然保持著獨特個性的獨立咖啡店?還是會挖掘那些隱藏在老舊街區,充滿懷舊風情,卻又在咖啡品質上毫不妥協的隱秘角落? 我對書中對於“人氣”的定義非常好奇。究竟是什麼讓這些咖啡館脫穎而齣?是因為它們卓越的咖啡品質,從豆子的選擇到烘焙的工藝,都力求完美?抑或是它們獨樹一幟的設計風格,能夠巧妙地融閤傳統韓式美學與現代時尚元素?又或者,是因為它們所營造齣的獨特氛圍,能夠讓每一個踏入其中的人,都感受到一種賓至如歸的溫暖與放鬆? 我期待這本書能夠提供更深層次的解讀,不僅僅是列齣咖啡館的名字和地址,而是能夠深入地去剖析每一傢店的特色,講述它們背後的故事,介紹它們的主打産品,甚至是一些關於品鑒咖啡的建議。我希望這本書能夠成為我下次去首爾旅行的“秘密武器”,讓我能夠避開那些人潮擁擠的“網紅店”,而是能夠找到真正屬於自己的,能夠帶來驚喜與感動的咖啡館體驗。 它的存在,在我看來,不僅僅是一本咖啡館的推薦列錶,更像是一張精心繪製的地圖,指引著我穿越首爾的街頭巷尾,去發現那些隱藏在咖啡杯中的,關於這座城市的美好與溫柔。我期待著,通過翻閱這本書,能夠提前“品嘗”到首爾咖啡的獨特風味,並為即將到來的旅行,增添一份充滿期待的色彩。
评分我一直對那些能夠觸及城市內在脈搏的書籍充滿著濃厚的興趣,而《首爾人氣咖啡館x12》這本書,恰恰就是這樣一本讓我眼前一亮的讀物。十二傢“人氣”咖啡館,這個數字本身就帶著一種神秘感和探索的吸引力。我深信,咖啡館不僅僅是提供飲品的場所,更是現代都市生活中一個不可或缺的文化載體,它承載著人們的社交、工作、靈感,甚至是獨處的時光。所以,我迫切地想知道,這本書會以怎樣的視角,為我打開首爾咖啡館世界的這扇門? 它是否會帶領讀者深入探尋那些隱藏在繁華都市角落裏的,設計感十足、充滿驚喜的獨立咖啡館?又或者,它會聚焦那些引領潮流,以創新理念和精緻齣品吸引眼球的現代咖啡空間?我尤其好奇,書中是如何定義和解讀這些咖啡館的“人氣”的?是因為它們擁有令人驚嘆的咖啡品質,每一口都能品嘗齣匠心獨運?還是因為它們的設計極具特色,成為瞭蜚聲國際的藝術空間?亦或是,它們所傳遞齣的那種溫暖、舒適、又富有鄰裏情誼的氛圍,深深地打動瞭無數顧客? 我希望這本書能夠提供更深層次的解讀,不僅僅是列齣咖啡館的名稱和地址,而是能夠通過細膩的筆觸,為每一傢咖啡館賦予生命。例如,它是否會講述店主與咖啡結緣的故事,分享他們對於咖啡的熱愛與執著?是否會介紹那些極具特色的招牌飲品,以及它們的背後所蘊含的創意?是否會描繪齣咖啡館獨特的空間設計,以及它如何與周遭的環境融為一體,共同構築齣一幅動人的城市畫捲? 我相信,《首爾人氣咖啡館x12》這本書,不僅僅是一份簡單的咖啡館推薦清單,它更像是一張精心繪製的首爾生活藝術地圖,它將指引我,去發現那些隱藏在咖啡杯中的,屬於這座城市的獨特魅力與生活溫度。我期待通過閱讀它,能夠更深入地理解首爾,並在下一次的旅程中,找到屬於自己的那份咖啡香氣,以及那份屬於這座城市的溫暖與寜靜。
评分當我第一次看到《首爾人氣咖啡館x12》這本書名的時候,我的腦海裏立刻浮現齣各種關於首爾咖啡館的畫麵。十二傢,這個數字恰好能讓人在短時間內建立起一個清晰的咖啡館版圖,而“人氣”二字則暗示著這些地方都經過瞭時間的沉澱和大眾的檢驗。我一直相信,要瞭解一個城市的文化,最直接的方式就是去體驗它日常生活中的細節,而咖啡館,無疑是現代都市生活中一個不可或缺的組成部分。它承載著人們的社交、工作、甚至是獨處的時光,是連接人與城市情感的重要紐帶。所以,我非常期待這本書能為我揭示首爾咖啡館文化的哪些精髓。 它是否會帶我走進那些坐落在充滿曆史韻味的街區,保留著傳統韓式風格的咖啡館,在那裏感受時光的慢流?抑或是,它會聚焦那些位於現代都市中心,以其前衛的設計、創新的飲品,引領著最新咖啡潮流的店鋪?我很好奇,書中是如何界定“人氣”的?是因為那些在社交媒體上擁有極高討論度的網紅店?還是那些以其卓越的咖啡品質,吸引瞭眾多咖啡愛好者,並贏得瞭口碑的專業咖啡館? 我對書中可能包含的故事性內容尤為感興趣。每一傢咖啡館背後,是否都有一個動人的創業故事?店主是如何將對咖啡的熱情轉化為一傢傢充滿魅力的空間?是否會分享一些關於咖啡豆的選擇、烘焙的工藝,或是特色飲品的研發過程?我希望這本書能給我提供一些實用的信息,例如咖啡館的具體位置、交通方式、推薦飲品、甚至是一些點單的小貼士,讓我能夠在實際旅行中,更有效地利用它。 更重要的是,我希望這本書能夠傳遞給我一種感覺,一種在首爾的咖啡館裏,能夠真正慢下來,去感受生活,去體會這座城市獨特魅力的氛圍。它不僅僅是一本咖啡館的推薦指南,更像是一本關於首爾生活方式的注解,讓我能夠以一種更接地氣、更深入的方式去理解這座城市。
评分一直以來,首爾的咖啡文化都像磁石一樣吸引著我,每次去韓國,除瞭行程攻略,最期待的就是能深入體驗當地的咖啡館氛圍。這次偶然翻到《首爾人氣咖啡館x12》,光是書名就讓人眼前一亮,十二傢!這數量就已經足夠讓人期待瞭,而且是“人氣”咖啡館,這意味著什麼?意味著這些地方一定有其獨到之處,或許是咖啡本身,或許是環境,又或許是那種難以言喻的“韓式”生活氣息。我迫不及待地想知道,這本書究竟為我打開瞭首爾咖啡館世界的哪個角落?是那些隱藏在巷弄裏的驚喜,還是名聲在外卻依舊保持著初心的高品質咖啡店?這本書會不會像一個精心準備的導覽,帶我穿梭於不同的街區,感受每一傢咖啡館背後可能蘊含的故事?我特彆好奇,書中會如何描繪這些咖啡館的“人氣”所在?是因為它們是某個韓劇的取景地?還是因為店主是咖啡界的達人,總能調製齣令人驚艷的飲品?亦或是它們的設計風格獨樹一幟,本身就成為瞭打卡的熱點? 我想象著,翻閱這本書的過程,就像是在品嘗一杯溫熱的手衝咖啡,每一頁的文字,每一張精美的圖片,都將化為舌尖上的觸感,帶我領略首爾的咖啡魅力。我期待這本書能提供一些實用的信息,比如咖啡館的具體位置、營業時間、推薦飲品,甚至是一些點單的小貼士,讓我下次去首爾的時候,能夠更有效地利用它,不至於在陌生的街頭迷失方嚮。更重要的是,我希望這本書能傳遞給我一種感覺,一種在首爾的咖啡館裏,可以放慢腳步,享受片刻寜靜,感受當地人生活節奏的獨特體驗。 它不僅僅是一本咖啡館指南,更像是一個通往首爾另一種生活方式的窗口,讓我能以更接地氣的方式去理解這座城市。
评分我一直對那些能夠捕捉到城市靈魂的書籍情有獨鍾,而《首爾人氣咖啡館x12》似乎就是這樣一本充滿潛力的讀物。這本書的名字就自帶一種魔力,十二傢,數字不多不少,恰好能讓人在短時間內有一個清晰的認知,又不會顯得過於泛濫。更關鍵的是“人氣”二字,這讓我聯想到,這本書裏的咖啡館,絕非那種曇花一現的網紅店,而是經過時間考驗,真正贏得瞭消費者青睞的寶藏。我好奇作者是如何篩選齣這十二傢咖啡館的?是基於大眾點評的評分,還是深入當地社區的實地考察?書中是否會揭示一些關於首爾咖啡館發展趨勢的洞察?例如,新晉崛起的獨立咖啡品牌,或是那些在傳統韓式茶館的基礎上融入現代咖啡元素的店傢?我期待書中能呈現齣一種多元化的咖啡館圖景,而不僅僅是韆篇一律的風格。 對於我而言,一本好的旅行指南,不僅僅是提供目的地信息,更重要的是能夠激發讀者的探索欲。我希望《首爾人氣咖啡館x12》能夠做到這一點。它是否會通過生動的文字,為每一傢咖啡館描繪齣獨特的“人設”?比如,某一傢是以復古的懷舊風情吸引人,另一傢則以極簡的現代設計取勝,還有一傢可能以其溫暖舒適的氛圍,成為附近居民的“秘密基地”。 我對書中可能包含的咖啡館的“故事”特彆感興趣。每一傢店背後,是否都有一個動人的創業故事?店主是如何將對咖啡的熱愛,轉化成一傢傢充滿魅力的空間?書中是否會分享一些關於咖啡豆的選擇、烘焙的工藝,或是拉花藝術的技巧,讓讀者在品味咖啡的同時,也能感受到一絲咖啡文化的專業與匠心? 我想象著,在閱讀這本書的過程中,我的思緒就已經飄嚮瞭首爾的街頭巷尾,仿佛已經聞到瞭咖啡的香氣,聽到瞭咖啡機運轉的輕柔聲響,感受到瞭那份屬於首爾特有的悠閑與愜意。這本書,在我看來,不僅僅是關於咖啡館,它更是關於如何在這個快節奏的都市中,找到屬於自己的一方靜謐之地。
评分說實話,看到《首爾人氣咖啡館x12》這個書名,我內心湧起的是一種既期待又躍躍欲試的衝動。十二傢,數量不多不少,而且是“人氣”咖啡館,這本身就足以勾起我探索的欲望。我一直覺得,咖啡館不僅僅是一個提供飲品的場所,它更像是一個城市的“客廳”,摺射齣當地的生活節奏、文化品味,甚至是人們的情感寄托。所以,我很想知道,這本書會以怎樣的方式,為我打開首爾咖啡館的這扇門? 它是否會挖掘那些隱藏在繁華商業區角落裏的,充滿驚喜的獨立咖啡館?又或者,它會介紹那些坐落在充滿曆史氣息的老街區,散發著復古韻味的咖啡館?我尤其好奇,書中是如何定義和呈現這些咖啡館的“人氣”的?是因為它們有著令人驚嘆的咖啡品質,每一口都能品嘗齣用心?還是因為它們獨一無二的設計風格,成為瞭攝影師和旅行者們的熱門打卡地?抑或者,是因為它們所營造齣的那種溫暖、舒適、又充滿人情味的空間氛圍,能夠深深地打動每一位顧客? 我希望這本書能夠提供更深層次的解讀,不僅僅是列齣咖啡館的名字和地址,而是能夠通過生動有趣的文字,為每一傢咖啡館描繪齣獨特的“人設”。例如,是否會分享店主與咖啡結緣的故事,或是介紹那些極具匠心製作的特色飲品?是否會描繪齣咖啡館的空間細節,以及它們如何巧妙地融閤藝術與生活? 我相信,一本好的旅行指南,能夠讓旅行變得更加豐富和有意義。《首爾人氣咖啡館x12》這本書,在我看來,更像是一張精心繪製的首爾咖啡地圖,它將指引我,在忙碌的都市中,找到那些可以停下來,享受片刻寜靜,品味生活美好的角落。我期待通過閱讀它,能夠對首爾的咖啡文化有更深刻的理解,並為下一次的旅行,增添一份充滿咖啡香氣的期待。
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