栽进吧台的咖啡师

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旭屋出版社是全日本最·具代表性的专业菜谱出版社,出版选题包罗各国菜色、烘焙、咖啡、饮料、开店经营教材等。其精致、专业的出版内容,对全日本餐饮业从业人员起到技术提升的作·用,影响层面也随着翻译版权的输出,直接带动中国大陆、台湾、韩国等地。

出版者:北京联合出版公司
作者:[日]旭屋出版编辑部
出品人:新经典文化
页数:144
译者:罗淑慧
出版时间:2017-1-1
价格:69.8
装帧:平装
isbn号码:9787550295490
丛书系列:
图书标签:
  • 咖啡师 
  • 日本 
  • 咖啡 
  • 随笔 
  •  
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本书不仅让读者们看到了28位咖啡师的心路历程,还从侧面了解了咖啡文化在日本的发展。文中介绍了咖啡师们(从老一辈的先驱者到毕业后创业的年轻人)从事咖啡职业的机缘、学习咖啡的过程,以及已经成为咖啡师之后的努力,本书会对有意开店创业的咖啡爱好者们有所启示,可以从里面看到自己的影子,跟随前辈的脚步追寻自己的咖啡梦吧!

具体描述

读后感

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用户评价

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偶尔翻看,咖啡师是自己接触增进咖啡文化的主要渠道,了解一点吧;被书的名字吸引,想看看他们是怎么栽进去的,看完后希望自己这辈子有机会做咖啡师

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偶尔翻看,咖啡师是自己接触增进咖啡文化的主要渠道,了解一点吧;被书的名字吸引,想看看他们是怎么栽进去的,看完后希望自己这辈子有机会做咖啡师

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作为平时爱喝咖啡,对咖啡师这一职业抱持着好奇和敬仰。一个职业的咖啡师,除了基础的训练量之外,还需要做咖啡文化的填补和更多的思考。

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看完去咖啡店第一次喝了一杯浓缩,觉得自己在嘬一杯白酒.....

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作为平时爱喝咖啡,对咖啡师这一职业抱持着好奇和敬仰。一个职业的咖啡师,除了基础的训练量之外,还需要做咖啡文化的填补和更多的思考。

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