Understanding Food Science and Technology

Understanding Food Science and Technology pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:Cengage Learning
作者:Peter Murano
出品人:
頁數:504
译者:
出版時間:2002-9-25
價格:USD 216.95
裝幀:Hardcover
isbn號碼:9780534544867
叢書系列:
圖書標籤:
  • food 
  • Peter.S 
  • Murano 
  •  
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A comprehensive introductory level text that provides thorough up to date coverage of a broad range of topics in food science and technology.

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比較適閤新入門的人。裏麵很多概念都進行瞭簡化處理。

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