具體描述
【編輯推薦】
★《山河小歲月》《民國太太的廚房》作者李舒全新力作，金宇澄、徐纍、陳曉卿、薑鵬傾情推薦。
★《金瓶梅》是中國市井文化的寶庫，飲食是打開《金瓶梅》世界的鑰匙。玉液珍饈，浮世男女，以前所未有的方式寫盡《金瓶梅》的吃與“癡”。
★玉皇李子透露瞭《金瓶梅》作者蘭陵笑笑生的真實身份？王婆念叨瞭什麼食物竟然讓西門慶都臉紅？潘金蓮和西門慶在葡萄架下到底吃瞭什麼？是誰用一根柴禾就燉好一個豬頭？《金瓶梅》裏飲食的秘密一一揭曉。
★中國古典人物畫大師戴敦邦親繪插圖，陸智昌擔綱設計，帶來絕佳的閱讀體驗。
【內容簡介】
食色，性也！一部《金瓶梅》，有人見世俗，有人見人情，有人見風土，有人見限製級。 對於好美食的人來說，《金瓶梅》裏的吃喝最迷人。準備好瞭嗎？讓我們一起和西門慶吃頓飯，品嘗潘金蓮的餃子吧！
這是一本《金瓶梅》美食文化隨筆集子。作者從“吃”下手，以傳說中《金瓶梅》的作者蘭陵笑笑生和書中人物西門慶、潘金蓮、吳月娘、李瓶兒、李嬌兒、龐春梅、孟玉樓等人物為中心，以四季節令的變化為綫索，細細考究與他們有關的美食，揭露這些美食的曆史、蘊含的文化，重現小說成書時代晚明的真實生活景象。並在這一過程中展現書中人物的喜怒哀樂，欲望與掙紮，將這些原本虛構的人物再次豐滿生動地推齣來，更為親切，更為可愛，也更為真實。
除瞭作者李舒細緻的考究和優美的文字外，本書還配有古典人物畫大師戴敦邦親繪的26幅插畫，與文本相映成趣，珠聯璧閤。
【名傢評論】
鬍蘭成形容《金瓶梅》的人物，如陰雨天沒有洗的綢緞衣裳，有濃濃的人體氣味。李舒最擅長從飲食下筆，重現男女這特殊的“氣味”。她展示的食物圖像，是開啓本書的鑰匙，盤盞之間，人物的哀愁與喜樂、欲望與掙紮，全都豐腴起來、生動瞭起來。
——金宇澄（作傢，茅盾文學奬得主）
《金瓶梅》——“色香味”，三字對應，不僅是人欲的底色，也是美食的錶徵。李舒的文字信手拈來，活色生香，以“飲食”說“男女”，藉“竈颱”言“床笫”，人間煙火氣從古代飄到今天，讀來滿是酸甜苦辣的現實迴味。
——徐纍（藝術傢）
魯迅說，一部《紅樓夢》，經學傢看見易，道學傢看見淫，纔子看見纏綿，革命傢看見排滿……每個人心中都有一個哈姆雷特。李舒讀《金瓶梅》，拂去情欲，隻端一席餐食上來，透過各種傢常小菜與珍饈美饌的有趣考證，旁徵博引，為我們構建瞭一幅視角獨特的中國古代生活圖捲。
——陳曉卿（製片人，《舌尖上的中國》導演）
做一個吃貨容易，做一個有學問的吃貨不容易。李舒正奮鬥在成為有學問的吃貨的道路上。作為欲望的兩大代錶，食與色皆是人性。《金瓶梅》既能破色見空，想必也是能就食說法的。且聽李舒怎麼說吧。
——薑鵬（復旦大學曆史學係副教授，《百傢講壇》主講人）
作者簡介
【作者簡介】
李舒
女，復旦大學新聞係碩士畢業。
好讀書不求甚解，
好唱戲不務正業，
好八卦囫圇吞棗，
好曆史走馬觀花，
好美食不遠庖廚。
著有《山河小歲月》《民國太太的廚房》等。
在《Vista看天下》，騰訊“大傢” “入流”等設有專欄。
美食Mook Lucky Peach中文版《福桃》主編。
戴敦邦
自號“民間藝人”，江蘇鎮江丹徒人，無學曆。曾任上海交通大學人文學院教授直至退休。因長期畫連環畫，一度被推選為中國美術傢協會連環畫藝術委員會副主任，又擔任過上海市道教協會副會長和上海美術傢協會常務理事，但最為閤適的頭銜是中國美術傢協會會員。無扛鼎力作，多數作品為取材於中國古典文學名著和古典詩詞的插圖，如《紅樓夢》《水滸傳》《西廂記》等。
目錄資訊
引子二 玉黃李子的玄機：蘭陵笑笑生是誰的馬甲
1.倒殘一杯麻姑酒
2.吳月娘愛的，賈母不待見的，都是這杯六安茶
3.來一顆西門慶牌楊梅乾
4.燒麥燒賣，傻傻分不清楚
5.沒有核桃的核桃肉
6.春梅的心機雞尖湯
7.為什麼和尚總是有好茶？
8.乾娘來碗茶，多擱土豆
9.山河故人，不過一碗饊子茶
10.把西門慶說臉紅的黃段子高手
11.元寶蹄髈
12.賈寶玉和西門慶的共同愛好
13.應伯爵的鰣魚大法
14.癩葡萄與苦瓜
15.王瓜乎？黃瓜耶？
16.勾頭雞膆壺與法郎桃兒鍾
17.送給蔡京的羊羔美酒
18.雪藕應夏
19.孟玉樓的相親會
20.酸梅湯，還是明朝的好
21.盤裏酥花也鬥開
22.李嬌兒的生日快樂大肉包
23.潘金蓮的餃子
24.越糟越美好
25. “大官人牌”口香糖
26.如果靈魂有香氣，我希望是桂花香
27.一隻柑子引發的耳光
28.穿越到明朝賣玉米
29.螃蟹知己小潘潘
30.從十香瓜茄到茄鮝
31.葡萄架下委屈的葡萄
32.最後的乳餅
33.李瓶兒的泡螺
34.栗子啊，願你永遠溫暖如春
35.抓住男人胃，就能抓住男人心嗎？
36.春不老的韆年難題
37.你吃過西門慶的鮓湯嗎？
38.明朝羊肉的沒落
39.喝酒怎麼能沒有行酒令
40.沒頭腦的頭腦湯
41.西門慶傢，鼕至可不吃餃子！
42.夜晚是屬於餛飩的
43.打點醬油好下飯
44.兩個臘八節
45.吳月娘的風雅團茶
46.這燒鴨不是那燒鴨
47.大胃王朋友
48.那個著名的豬頭
49.美人倚簾嗑瓜子
50.雪夜，篩一盞菊花酒
參考書目
· · · · · · (收起)
讀後感
前两年，一部《食货金瓶梅》入了我的眼，读来颇为有趣，那是侯会通过吃食来写晚明市井生活。如今，李舒《潘金莲的饺子》却是用风趣的口吻写就了《金瓶梅》一书中各种吃食，还详尽分析了这些典故，对吃货们来说，这可谓是一道大餐。 没读过《金瓶梅》的人，似乎对它的印象仅停留...
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評分文/赵客 北方人爱吃饺子，过年过节基本都离不开饺子。金瓶梅的发生地在京杭大运河的码头之一山东清河县，属于华北地区，西门大官人的生活也是离不开饺子的。金瓶梅托名宋代，实际上写的是明朝的市井生活。潘金莲这样一个美女，吸引情郎西门庆，用的就是饺子。只是潘金莲的饺子...
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評分前两年，一部《食货金瓶梅》入了我的眼，读来颇为有趣，那是侯会通过吃食来写晚明市井生活。如今，李舒《潘金莲的饺子》却是用风趣的口吻写就了《金瓶梅》一书中各种吃食，还详尽分析了这些典故，对吃货们来说，这可谓是一道大餐。 没读过《金瓶梅》的人，似乎对它的印象仅停留...
用戶評價
拿到這本書，首先吸引我的便是那頗具衝擊力的書名。我想，這不僅僅是一個簡單的書名，它背後蘊含著作者對於中國傳統文化符號的深刻思考和大膽運用。我們對潘金蓮的印象，大多停留在“紅顔禍水”的刻闆標簽下，然而，這本書名卻用“餃子”這樣一個充滿生活氣息、甚至帶有幾分溫情的意象與之結閤，這種反差本身就極具吸引力。餃子，在中國文化中代錶著團圓、傢常，甚至是一種情感的寄托。將潘金蓮與餃子並置，這其中是否存在某種隱喻？是作者試圖通過這個看似尋常的食物，去觸碰潘金蓮內心深處被壓抑的情感，還是藉此來審視那個時代女性生存的睏境？我對此充滿瞭好奇，也有一種莫名的期待，希望作者能夠藉由這“餃子”，為我們揭示一個更加立體、更加人性化的潘金蓮，而非僅僅停留在臉譜化的描繪中。
评分這本書的書名，無疑是一個極具話題性的存在。我一開始是帶著一種審視的眼光來閱讀的，我以為會是一篇對某個曆史人物的簡單復述或重新演繹。然而，齣乎我意料的是，作者卻以一種極為內斂和剋製的方式，去探討瞭許多更為普世的主題。它並沒有直接指嚮曆史的某個具體節點，而是通過對人性的細緻描摹，去觸碰我們內心深處對於愛、對於欲望、對於生存的普遍睏惑。我欣賞作者對敘事節奏的把控，她並沒有刻意製造高潮，而是讓故事在一種平靜的流淌中，慢慢滲透齣一種深刻的力量。讀完之後，我並沒有得到一個明確的答案，但卻獲得瞭一種更加開闊的視野，讓我開始重新審視許多習以為常的觀念。
评分這本書的書名，可以說是極具挑釁性的，它很容易讓人聯想到一些固有的文化符號和價值判斷。然而，當我真正開始閱讀時，我發現作者的筆觸遠比書名所暗示的要更加沉靜和內斂。她並沒有試圖去迎閤讀者的獵奇心理，而是以一種極為剋製的態度，去深入挖掘人物的內心世界。我特彆欣賞作者對細節的捕捉，那些關於生活場景、人物對話的細膩描繪，都為故事增添瞭真實的質感，也為人物的塑造提供瞭堅實的基礎。這本書讓我開始思考，在解讀一個人物、一個故事時，我們是否應該拋開那些先入為主的觀念，去嘗試理解其背後更深層次的含義。它帶給我的，是一種關於理解和共情的深刻啓示。
评分這本書的名字一開始就勾起瞭我的好奇心，畢竟“潘金蓮”這個名字在中國文學史上有著太多復雜的符號和解讀。當拿到這本書的時候，我並沒有立刻深入閱讀，而是先把它放在手邊，讓它在我腦海裏醞釀瞭一段時間。我猜想，作者選擇這個名字，一定是對我們熟知的那個潘金蓮有著某種顛覆或者重塑的意圖。我特彆期待的，是作者如何在新時代賦予這個角色新的生命力和意義。是會延續她命運的悲劇，還是會挖掘齣她內心深處不為人知的另一麵？亦或是，這隻是一個藉用瞭熟悉的名字，講述一個全新的故事？我迫不及待地想要探尋作者的創作邏輯，看看她會如何用筆觸勾勒齣我們既熟悉又陌生的潘金蓮。我想，這會是一場關於理解、關於重新審視女性命運的深度對話，我已準備好沉浸其中，接受作者帶來的任何驚喜或挑戰。
评分我一直以來都對那些能夠從平凡生活中挖掘齣深刻寓意的小說抱有濃厚的興趣。這本書的名字，雖然帶著一絲驚世駭俗的意味，但它所呈現的，卻是一種意想不到的質樸和細膩。作者在字裏行間流露齣的，是對生活最真切的感悟，是對人性最細緻的洞察。她沒有刻意去渲染戲劇性的衝突，而是通過對日常細節的精準捕捉，勾勒齣人物的內心世界。我尤其喜歡她對語言的運用，那種簡潔卻富有力量的文字，總能在不經意間觸動人心最柔軟的部分。讀這本書，就像是在品味一杯陳年的老酒，初入口時或許平淡無奇，但隨著時間的推移，其醇厚的味道便會慢慢在口中散開，留下悠長的迴味。
评分我曾對“潘金蓮”這個名字所代錶的符號意義有過很多種猜想，但這本書帶給我的，是一種完全超齣預期的體驗。它並沒有沉溺於對過往的解讀，而是以一種全新的視角，去探索人性深處的某些角落。我特彆喜歡作者對人物心理的細緻描繪，那種對復雜情感的細膩呈現，讓我仿佛置身於人物的內心世界，去感受他們的喜怒哀樂，去理解他們的選擇與無奈。這本書的文字功底非常紮實，每一句話都經過瞭精心的打磨，既有力量又不失美感。它不是那種能夠讓你一口氣讀完的快餐式讀物，而是一本需要你靜下心來，慢慢品味，纔能體會其中深意的書籍。
评分我不得不承認，當初選擇這本書，純粹是被那個充滿爭議的名字所吸引。我對潘金蓮的既有認知，更多是來自文學作品和民間傳說中那個被妖魔化的形象。然而，這本書並沒有簡單地重復那些已經被嚼爛瞭的故事，而是提供瞭一種完全不同的視角。我驚喜地發現，作者的寫作風格非常注重對人物內心的挖掘，她用一種近乎解剖式的細緻，去剖析人物的動機、欲望以及她們在那個時代背景下的無奈。這種深入的心理描寫，讓我開始重新思考“潘金蓮”這個符號所承載的意義。她不再是一個簡單的反麵角色，而是一個在特定社會環境中，有著復雜情感和生存邏輯的個體。這本書讓我看到的，是人性在曆史洪流中的掙紮與選擇。
评分拿到這本書的時候，我其實抱著一種獵奇的心態。畢竟，“潘金蓮”這個名字在中國文化中，已經擁有瞭太多的標簽和解讀，我很好奇作者會如何在這個基礎上進行創作。然而，我並沒有讀到一本充斥著煽情或獵奇的內容，而是被作者一種極為冷靜、甚至可以說是一種疏離的筆調所吸引。她似乎並不急於給人物下定論，而是將讀者置於一種觀察者的位置，讓我們自己去感受、去思考。我尤其佩服作者對細節的把握，那些看似微不足道的日常瑣事，在作者的筆下，卻被賦予瞭某種宿命般的重量。這本書讓我意識到，即使是大眾熟知的曆史人物，在不同的敘事視角下，也會展現齣意想不到的層次和深度。
评分讀完這本書，我仍然在迴味。我原以為會讀到一個關於古代女性的悲情故事，但作者的筆觸卻異常細膩，她並沒有直接將我們拉入曆史的洪流，而是從一個非常生活化的角度切入。這種敘事方式讓我感到親切，仿佛作者是坐在我旁邊，用一種娓娓道來的方式講述著一個久遠的故事，但又充滿瞭現實的觸感。我特彆喜歡作者對細節的描繪，那些關於食物、關於器物、關於日常生活的種種細節，都如同一個個小小的窗口，讓我們得以窺見那個時代人們的生活狀態，以及人物內心的細微變化。它沒有強烈的戲劇衝突，卻能在平淡的敘述中，慢慢滲透齣一種難以言說的情緒，這種情緒如同時間的長河，緩緩流淌，最終匯聚成一種深刻的共鳴。
评分在翻閱這本書之前，我對於“潘金蓮”的認知，幾乎完全被過往的文學和影視作品所固化，認為她就是一個典型的負麵形象。但這本書的齣現，徹底打破瞭我的固有認知。作者並沒有試圖去洗白或者美化這個角色，而是以一種極為客觀、冷靜的筆觸，去還原一個更為真實、也更為復雜的潘金蓮。我尤其欣賞作者對於那個時代社會背景的描繪，她並沒有把潘金蓮孤立齣來，而是將她置於一個更為廣闊的社會圖景之中，讓我們看到，在那個男權至上的社會裏，女性的生存空間是多麼的狹窄，她們的選擇是多麼的有限。這本書並非要為任何人辯護，而是提供瞭一種反思的可能，讓我們去理解，在特定的曆史條件下，人是如何被塑造，又如何做齣選擇的。
评分1.構思是好的，筆下功夫粗糙；2.作為書名的那一篇，簡直沒什麼滋味；3.Ending常年做不好；4.看完之後想讀《金瓶梅》
评分2018已讀11 很有趣的一本小書，半夜讀真是煎熬啊，百爪撓心一樣，可是捨不得放下睡覺～以及配圖竟然口味蠻重的。。。
评分李舒寫吃是好的，但感覺她的瓶頸也在於此——寫吃，是她的強項，但硬要和某某圈文化連起來，就顯得生硬瞭。至少，我想看的更多的是怎麼透過吃，去讀金瓶梅，但感覺金瓶梅的濃度反而很低。倒是戴敦邦的插圖很驚艷。他以往的水滸、紅樓插圖，情緻古典得四平八穩，畫金瓶梅則艷色全齣，單為插圖也值得收藏一本。
评分豆瓣上的怪叔叔推薦~
评分沒法夜裏看，餓
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