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酒鬼旅行指南。
评分正常發揮的Dave Broom，期望讀到的關於日威的很多方麵——mizunara橡木桶，綫香，umami，zen，nas都有覆蓋。篇幅所限，一些有意思的東西很難發展開來。ps原來Yoichi的Sherry&Sweet 12yo用的麥芽是lightly peated過的，一直以為那種橡膠/皮革/火藥的錶現隻是桶的問題。
评分正常發揮的Dave Broom，期望讀到的關於日威的很多方麵——mizunara橡木桶，綫香，umami，zen，nas都有覆蓋。篇幅所限，一些有意思的東西很難發展開來。ps原來Yoichi的Sherry&Sweet 12yo用的麥芽是lightly peated過的，一直以為那種橡膠/皮革/火藥的錶現隻是桶的問題。
评分酒鬼旅行指南。
评分Tasting notes很短。然後我要藉機吐槽一下（不隻限於這本書）英文對日文的翻譯習慣。用字母音譯的point到底是什麼。比如Netflix看個劇你說unagi到底有沒有想讓觀眾看懂吃的是啥。電影一幕幕過得快就算瞭，寫本書總有地方寫注釋吧。這種情況下寫個sanroku而不提山麓的意思，總有些偷懶的感覺。
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