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面包与一碗好汤
☆☆☆☆☆
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白崎裕子 作者
南海出版公司
新经典文化
夏威夷果M 译者
2018-4 出版日期
110 页数
39.00元 价格
平装
丛书系列
9787544289337 图书编码

面包与一碗好汤 在线电子书 图书标签: 日本  美食  白崎裕子  新经典   

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发表于2024-11-21

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面包与一碗好汤 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

在这本书里第一次看到龙舌兰糖浆这个东西。有很多做饭的小技巧，比如做蔬菜汤时先煎一下，用冷水开小火以增加鲜味等也很实用。

评分☆☆☆☆☆

经典的日本爱物及写作风格....很赞。

评分☆☆☆☆☆

面包部分不错

评分☆☆☆☆☆

在吃与喝上，千万不能马虎。

评分☆☆☆☆☆

在吃与喝上，千万不能马虎。

面包与一碗好汤 在线电子书 著者简介

白崎裕子

出生于东京，居住在叶山。曾在面包和甜品教室担任讲师，后在叶山海边的古民宅开办了有机料理教室“白崎茶会”，受到大家的欢迎，学员来自日本各地。仰慕岗仓天心、樱沢如一、森村桂三位老师。每日钻研食谱，埋头于料理教室的工作，著有《太阳饭与好吃的面》《好吃的点心，理想的下午》。

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面包与一碗好汤 在线电子书 图书描述

新鲜出炉的面包散发着谷物自然的香气，让人难以抗拒。轻轻掰开，露出柔软又富有弹性的组织，凑上去深深地闻一下，涌起莫名的温暖和喜悦。

料理家白崎裕子做的面包简单而独特，她以中筋面粉、酵母、海盐为基础原料，利用冷藏发酵方法，不用费力揉面，可以灵活控制时间，烘焙新手也可以轻松做出好吃又可爱的面包。这些造型质朴的面包唤醒了食材本身的活力，搭配用蔬菜、谷物、豆类做的一碗好汤，可以为忙碌的生活添一些柔软和温暖。

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面包与一碗好汤 在线电子书 读后感

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