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畜産食品工藝學
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作者
譯者
2011-11 出版日期
350 頁數
37.00元 價格
叢書系列
9787109120112 圖書編碼

畜産食品工藝學 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-10

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畜産食品工藝學 在線電子書 著者簡介

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畜産食品工藝學 在線電子書 圖書描述

《全國高等農林院校"十一五"規劃教材:畜産食品工藝學(第2版)》是在第1版的基礎上修改而成的。包括肉製品、乳製品、蛋製品和實驗指導4篇內容。加強瞭傳統中式畜産品基礎理論方麵的突破性研究進展介紹，凸現畜産品加工領域中的“science”比例。

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畜産食品工藝學 在線電子書 讀後感

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