柳瀨久美子
日本知名料理傢。曾在甜點店和餐廳工作,後赴法國Ecole Ritz Escoffier烹飪學校深造,學習法國料理和甜點製作。迴到日本後,成為非常活躍的甜點和料理搭配師,並開設瞭料理教室和烘焙教室。以味道正宗、品相優雅的料理廣受好評。著有《45款超美味冰淇淋》《意式烤麵包片》《用鑄鐵鍋做暖心甜點》等。
沙拉並不是食材的簡單組閤,而是通過巧妙搭配,激發食材本身的鮮美。
按照沙拉“方程式”,隻需4步就能做齣美味誘人的沙拉。選用新鮮蔬菜或榖物作為基底,加入富含優質蛋白的配菜,點綴上乳酪、堅果等裝飾性食材,淋上喜歡的調味汁拌勻,一碗營養均衡的沙拉就做好瞭。
本書介紹的39道沙拉,每一道都可以當作主菜或主食,讓身體充滿活力,而且擺盤優雅,用來宴客也不失豪華。隨心搭配24款簡單易做的調味汁,就能輕鬆變化齣多種風味。
在餐桌上添一道沙拉,既能滿足口腹之欲,生活也多瞭幾分雅緻的色彩。
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圖片超漂亮,排版很逼格。打算照著做點帶公司~
评分書是挺漂亮,內容真是。
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