吃，是一種公民行為 在線電子書 圖書標籤: 飲食  文化研究  生活  社會學  法國  生活史  文化  身體研究   

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19.04.13 17Q視角新穎另類，內容相對空泛。類哲學思考又像曆史人文，粗淺簡陋，錶不及裏，高分實在莫名奇妙瞭些。

阿蘭·杜卡斯本可以好好的做一名米其林三星廚師，可卻齣瞭一本書。我曾懷疑他書的內容是否擔得起如此宏大的書名，幸好，沒有讓我太失望。書中的每個章節都有戳中我的地方，可想他並沒有將自己局限在廚房中，而是真正的從這裏齣發去思考。看瞭“重拾自控力”這一章節，每當我想要打開手機一邊看劇一邊吃時，心中總會有些許愧疚。對食物，對自己。 前麵說到沒有太失望，這個不滿不是書本身的內容，而且書中提到的農場、市集、純天然食品……均以法國為例，在日常生活中沒有可以實現的地方。隻能暗自嘆氣。

法國米其林摘星之旅中絕對繞不過去的傳奇大廚，去年北影節展齣的《阿蘭·杜卡斯的追逐》（La Quête d'Alain Ducass）便是關於他。

深刻改變我飲食與生活理念的一本書。

阿蘭·杜卡斯本可以好好的做一名米其林三星廚師，可卻齣瞭一本書。我曾懷疑他書的內容是否擔得起如此宏大的書名，幸好，沒有讓我太失望。書中的每個章節都有戳中我的地方，可想他並沒有將自己局限在廚房中，而是真正的從這裏齣發去思考。看瞭“重拾自控力”這一章節，每當我想要打開手機一邊看劇一邊吃時，心中總會有些許愧疚。對食物，對自己。 前麵說到沒有太失望，這個不滿不是書本身的內容，而且書中提到的農場、市集、純天然食品……均以法國為例，在日常生活中沒有可以實現的地方。隻能暗自嘆氣。

转眼间这本书已经出版半年多了，看着它慢慢受到各个方面的关注，作为译者真的十分开心。虽然国内可能了解的人并不多，但阿兰杜卡斯其实是个非常响亮的名字，他带给我们的思考不仅限于美食，更是涉及到了哲学。在翻译中反复思考琢磨一句话是常有的事，正是因此，译者—这个特殊...

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转眼间这本书已经出版半年多了，看着它慢慢受到各个方面的关注，作为译者真的十分开心。虽然国内可能了解的人并不多，但阿兰杜卡斯其实是个非常响亮的名字，他带给我们的思考不仅限于美食，更是涉及到了哲学。在翻译中反复思考琢磨一句话是常有的事，正是因此，译者—这个特殊...