唐鲁孙作品（六卷精华版） 在线电子书 图书标签: 唐鲁孙  饮食  文化  美食  随笔  民俗  散文  吃   

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我看过最好的写美食的作家

那个年代的民俗百科

第一流吃货如张岱、唐鲁孙，出身世家、声色犬马，讲究的食不厌精、脍不厌细；第二流如袁枚、汪曾祺，出身文人、想尽浮华，讲究的是花样翻新、别出心裁；第三流则是当今各色美食写手，吃个泡面都能吹出花来，眼界平常、语言贫乏。

探讨美食文化的经典著作。

先生的书和陈存仁先生的书有异曲同工之妙，都不算擅长文字，但写出的东西广博而真实，是珍贵的史料，文字白描了一个时代，这套六卷本让我这一周的夜晚变得有趣，前三本主要写吃，后三本则无所不包，勾画了一个全面的时代，尤其是第三本，简直让人一边垂涎欲滴，一边对那个逝去的时代痛心不已，可惜，老人家的文字功夫实在是不怎么样，文章都是一个套路，把自己知道的东西老老实实写出来以后，最后一段必然是，现在台湾的.....早就没有了....现在台湾的.....真是差远了，想必北京也.....没有了差远了，另外老人家记忆有时也有偏差，有的桥段在不同文章中出现多次，每次的细节都不一样，例如袁氏当国时元宵事件和教授嚼槟榔扑街事件，不过说到底，这都是一套珍贵而轻松易读的好书

几近中午或是几近晚上的时候，最怕读唐鲁孙先生的文章。那时，腹中已半空，虽不至饥饿，但却已渐渐升起吃的欲望。若此时一览唐先生的文章，必会饥肠辘辘，腹中奏出曲子来。更加可悲的是，当你极力寻觅文章中的美馔时，便会发现这些吃食也只能在唐先生的文章中出现了。 这位“华...  

怎么介绍唐此人呢？就拿曹雪芹做个铺垫吧。都说曹的红楼，是古代生活和文化的词典，贵族如何讲究吃喝穿戴，如何礼尚往来，如何节庆典礼，如何组织诗会雅集，如何闲情娱乐。和很多整理掌故的学者不同的是，学者们写这类书，多是道听途说，左查右抄地攒书，曹雪芹却像是在写自己...  

对老北京或身在北京而又是吃客的人，应有更多共鸣。吃是日常生活，也见民俗，每个人关于吃的看法，不可避免带有身世、学识烙印。唐鲁孙贵族世家，对于时世变迁形成的食事变化，有比其他人更深的体会。老北京饭馆的经营，颇有值得学习之处，可供餐饮管理者鉴。 因为是合集，所...  

对老北京或身在北京而又是吃客的人，应有更多共鸣。吃是日常生活，也见民俗，每个人关于吃的看法，不可避免带有身世、学识烙印。唐鲁孙贵族世家，对于时世变迁形成的食事变化，有比其他人更深的体会。老北京饭馆的经营，颇有值得学习之处，可供餐饮管理者鉴。 因为是合集，所...  

几近中午或是几近晚上的时候，最怕读唐鲁孙先生的文章。那时，腹中已半空，虽不至饥饿，但却已渐渐升起吃的欲望。若此时一览唐先生的文章，必会饥肠辘辘，腹中奏出曲子来。更加可悲的是，当你极力寻觅文章中的美馔时，便会发现这些吃食也只能在唐先生的文章中出现了。 这位“华...