飲膳劄記 在線電子書 圖書標籤: 林文月  美食  散文  颱灣  隨筆  飲食  飲膳劄記  飲食文化   

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拉拉雜雜扯太多瞭，不是很好看

: TS971/4907

不是齣身名門寫不齣來這樣吃都如此精緻的東西吧

過程很詳細，有食材有錢有閑的話很具有操作性

關於這十九道菜的製作，從選料備料到烹製真是巨細靡遺，而且非常講道理，為何這樣操作、如違背又有何後果，真好過冷冰冰的菜譜。隻是林文月的齣身、經曆，其飲膳劄記上自然無凡品，開篇便是魚翅海參佛跳牆，傢常些的食材又需要“費時耐心”地調製，我自然是學不來的。不過如林所說，“食而弗烹不知其道”，也就當是學習烹飪之道吧。

两年前我突然对台湾文学产生了极其浓厚的兴趣，买了一系列的作品来看，并由这些优秀的作品引申开去，又去看了一些与此相关的作家作品，正是在这种情形之下，我读到了林文月的《京都一年》，这本书在众人口中都颇受好评，然而我读完后却深感困惑，不明白为何读不出好来。但我并...  

董桥的书里提到了林文月的《饮膳札记》，评价还颇不低，便找来看。一读之下大惊失色，对于“林文月”这个名字的陌生让我连连跌脚自责孤陋寡闻。《源式物语》的译者写一本她办家宴时常做的19道菜的菜谱，语言优美自不用说，掩卷回味，满脑子只萦绕她对平生所遇良师益友骨肉...  

市面上写美食的书不少，有的以历史典故见长，有的以稀罕菜肴吸引读者眼球，而林文月的《饮膳札记》是一本精致的食谱，更是一本饱含深情的美食人生日记，于书中领略美食的烹制方法，更钦佩于作者优雅、细致、耐心投入的人生态度。 在书中看林文月不急不缓地讲述了一道道...  

这书读起来顺溜，却总是猝不及防的遇到作者感怀的人和事。虽然每一篇都近似于步骤图，不过要读出女主人的骄傲倒也容易。她对这些菜肴有感情，更有一种对自身的喜悦，仿佛是说“把这些原料烹饪成众人正大快朵颐的佳肴的人是我哦，我真的很高兴大家喜欢我做的菜！” 其实是好事...  

没有华丽的词藻，没有夸张的言语，只有着淡淡地家乡的味道以及对往昔的追忆。作为一个热爱饮食及文学的人，这本札记颇令我喜爱。原本以为只是谈谈饮食，没想到是林先生亲自下厨且其中又详细描写了多种美食的配方做法。对于我来说，这显然是一举两得，既能学菜又能欣赏文学，当...