家庭自制果酒米酒 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:李敬伯,郑秀卿

出品人:

页数:93

译者:

出版时间:2008-4

价格:15.00元

装帧:

isbn号码:9787534559174

丛书系列:

图书标签:

• 酒
• 我的酒
• 果酒制作
• 米酒制作
• 家庭手工
• 酿酒技巧
• 食材搭配
• 简单配方
• 健康饮品
• 休闲生活
• 自制美食
• 家庭乐趣

好的，这是一本关于传统中医药养生和家庭常见病防治的图书简介，内容详实，不涉及果酒米酒的制作与饮用。 --- 书名：药食同源：家庭常见病防治与草本养生精要 内容简介 在快节奏的现代生活中，人们对健康的关注日益加深，寻求既安全又自然，且易于家庭操作的养生和基础病症处理方法成为一种普遍需求。《药食同源：家庭常见病防治与草本养生精要》正是基于这一需求而创作的实用指南。本书旨在传承中华传统医学的智慧，结合现代营养学观点，为普通家庭提供一套全面、科学的日常健康管理方案，尤其侧重于利用厨房中常见的食材和药食同源的草本植物，进行疾病的预防和轻症的调理。 本书的结构清晰，内容涵盖面广，分为四大核心板块：基础理论与养生法则、常见内科病症的家庭处理、日常护理与情志调养，以及药食同源的精选食谱。 第一部分：基础理论与养生法则——理解身体的智慧 本部分是全书的理论基石，帮助读者建立正确的健康观。我们深入浅出地介绍了中医“辨证论治”的基本思想，让读者了解“体质”的概念，如阳虚、阴虚、痰湿、湿热等，并提供简便的自我评估方法。在此基础上，书籍详细阐述了“天人相应”的养生观，指导读者如何根据四季气候变化调整作息、饮食与起居，强调顺应自然规律是健康长寿的根本。例如，春季的疏肝升发、夏季的清热祛湿、秋季的润燥养阴、冬季的温阳固藏，均有详尽的指导原则。 此外，本部分重点讲解了经络穴位的基本常识，并非深入到复杂的针灸技术，而是选取了如合谷、足三里、神阙、内关等数十个易于自我按压、具有显著保健效果的穴位，并配有清晰的图示，指导读者进行日常保健性按压，以达到疏通经络、调和气血的目的。 第二部分：常见内科病症的家庭处理——厨房里的第一道防线 这是本书实用性最强的一部分，聚焦于家庭中最常发生的轻微病症，提供非药物干预的首选方案。我们严格遵循“急症送医、慢症调理”的原则，只介绍那些在症状轻微时可在家中安全处理的方法。 消化系统调理： 针对腹胀、消化不良、轻微腹泻和便秘等问题，我们详细介绍了如何运用山楂、陈皮、山药、薏米等食材进行调理。例如，如何用荷叶粥来消暑化湿，如何用红薯和南瓜来温和地改善肠道蠕动。对于胃部不适，则侧重于介绍小米粥、大枣等温和养胃食物的熬制技巧。 呼吸系统维护： 针对季节性鼻塞、轻微感冒初起、或季节交替时的咳嗽，书籍推荐了多款经典的食疗方。如利用生姜、葱白煮水温服以发汗解表，或使用川贝、百合、梨子炖汤来滋阴润肺。讲解中着重区分了风寒感冒与风热感冒的不同症状表现及其对应的食疗侧重点，避免用错方法。 心血管与代谢支持： 鉴于现代人对血压和血糖的关注，本书提供了辅助性的饮食建议。例如，介绍芹菜、海带等有助于平稳血压的蔬菜的烹饪方法，以及荞麦、黑豆等低升糖指数主食的合理搭配。所有建议均强调辅助性，并反复提醒需遵从专业医嘱。 第三部分：日常护理与情志调养——身心合一的整体观 健康不仅仅是身体没有疾病，更包含良好的精神状态和规律的生活习惯。本部分着重于情绪管理和日常保养。 情志调摄： 中医认为“肝主疏泄，主情志”。我们探讨了如何通过适度的运动（如八段锦的简化版）、冥想，以及特定香料（如檀香、薰衣草）的芳香疗法来疏解因压力导致的肝气郁结，缓解焦虑和失眠。针对失眠问题，提供了睡前温脚浴、饮用莲子心茶等自然助眠方法的具体操作流程。 特定人群的日常保养： 针对女性的经期调理、中老年人的关节保养，设计了简易的食谱和生活习惯建议。例如，女性在经期前后可多食富含铁质的黑芝麻或动物肝脏，并推荐使用益母草或当归等药材的简易代茶饮（需说明剂量和适用人群）。 第四部分：药食同源的精选食谱与食材百科 本章是前三部分的实践落地，收录了数十个经典且易于操作的食疗方。 食材深度解析： 书籍为数十种常用的药食同源食材（如枸杞、红枣、茯苓、芡实、山药、大蒜等）建立了“食材档案”。每个档案包括：性味归经、主要功效、最佳食用方式（生食、煮汤、蒸食）、禁忌人群和储存方法。 一日三餐的智慧搭配： 我们将养生融入日常饮食结构，提供了一周的“药膳食谱示例”。例如，周一的清淡早餐可以是山药芡实粥配以少许蜂蜜；周三的午餐推荐加入几片黑木耳的菠菜炒肉；晚餐则侧重于容易消化且温补的汤品。所有食谱均注重营养均衡和口味的可接受性，确保养生不是负担。 本书的价值在于，它将深奥的中医理论转化为家庭成员人人可懂、可操作的日常保健知识。它不是医学教材，而是一本贴近生活的“家庭健康助手”，旨在通过日常饮食和生活习惯的微小调整，筑牢家庭健康的防线。阅读本书，您将学会如何倾听身体的声音，并用最自然的方式，呵护自己和家人的健康。 ---

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这本书的排版设计和用词选择给人一种非常舒服、放松的感觉。它没有过多地使用复杂的化学术语，而是用一种讲故事的方式来介绍酿酒的原理，比如为什么糖分会转化为酒精，或者酸度过高会对口感产生什么影响。这种娓娓道来的叙述方式，让我仿佛坐在一个阳光充足的厨房里，听一位长辈分享他的独门秘籍。我特别喜欢书中关于“陈化”和“储存”的章节，它提到了不同果酒在不同时间段品尝的最佳风味点。我试着按照建议将一部分苹果酒窖藏了三个月，再拿出来对比新鲜出窖的，风味确实有了显著的层次感提升。这本书不仅教会我如何酿酒，更教会了我如何“品味”和“等待”，这对于追求生活品质的人来说，是无价的收获。

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这本书简直是为我这种厨房小白量身定做的，我一直对酿酒这件事充满了好奇，但又担心过程复杂或者原料难以获取。打开这本书后，我才发现原来在家做果酒米酒可以这么简单有趣！书里对每一步骤的讲解都细致入微，从挑选水果、准备发酵容器，到控制温度和时间，每一个细节都没有放过。我特别喜欢它提供的那种“手把手”的指导感，让我这个新手也敢于尝试。比如，它详细解释了不同水果的特性如何影响最终酒的风味，这比我自己在网上零散搜索到的信息要系统和靠谱得多。我按照书里的指导尝试做了第一批山楂果酒，过程非常顺利，最终的成品口感清爽，完全没有我想象中的那种“怪味”，家人朋友都赞不绝口。这本书真的让我体验到了从无到有的成就感，非常推荐给所有想在家动手试试看的朋友们。

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坦白说，我之前尝试过几次自酿，但结果都不太理想，要么是发酵失败成了醋，要么是味道寡淡。所以，当我翻开这本专门介绍“家庭自制”的书时，带着一种审视的态度。这本书的亮点在于它对“常见问题解答”和“失败原因分析”的梳理非常到位。它不是简单地罗列配方，而是深入探讨了发酵过程中的关键变量——糖化、温度波动、酵母活性等。这些讲解非常专业，但又不会让人望而却步。我根据书里关于如何判断米酒是否“上头”（发酵停止）的描述，及时调整了我的操作，这次成功酿出了一批口感醇厚、挂杯效果极佳的米酒。这本书更像是一位经验丰富的酿酒师傅在旁边指导，真正解决了我在实践中遇到的痛点，非常具有实操指导价值。

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我拿到这本书时，最先吸引我的是它那种朴实无华却又充满生活气息的风格。我不是那种追求高精尖技术的酿酒发烧友，我更看重的是健康、天然和家庭氛围。这本书恰恰满足了我的需求，它强调使用最常见的家庭食材，用最传统的发酵方式，来制作出既能自己享用又可以与亲朋好友分享的饮品。书中的插图清晰明了，很多配方都采用了“基础款+风味变化”的结构，非常实用。例如，它不仅教你怎么做基础的米酒，还提供了加入桂花、玫瑰或者枸杞等不同配料来提升风味的方案，这极大地激发了我的创意热情。我尤其欣赏它对安全和卫生的强调，这对于家庭自制食品来说至关重要。这本书让我觉得，酿酒不再是遥不可及的神秘手艺，而是可以融入日常生活的温馨小情趣。

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对我来说，一本好的食谱书，不仅要提供“做什么”，更要提供“为什么这么做”的逻辑。这本关于果酒米酒的书，在这一点上做得非常出色。它不只是一个菜谱集，更是一本关于发酵科学的入门教材。它详细对比了不同酒曲和酵母的使用效果，解释了为什么在某些季节需要调整水温。例如，书中提到米酒在制作过程中，适当的搅拌频率对防止杂菌滋生有好处，这在其他很多资料中都是被忽略的关键点。我按照它提供的“阶梯式”进阶练习，从最简单的基础米酒开始，逐步挑战了含有复杂果胶的浆果类果酒，每一步都有明确的成功标准和调整建议。这本书极大地提升了我对自制发酵食品的信心和专业度，绝对是家庭自制饮品爱好者的必备工具书。

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。。。。别问我为什么把这书给看完了我又不喝酒- -当小科普书看的。。。。

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