人类饮食文化学 在线电子书 图书标签: 吃 烹饪 文献 掐 厨子写书 TS轻工业手工业生活服务业
发表于2024-11-25
人类饮食文化学 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
《人类饮食文化学》中作者从阐述人类文化和饮食文化的基本属性入手,明确了饮食文化学这门学科的性质和地位,详细阐述了历史饮食文化的基本类型、中国饮食文化的演进、人类的食物崇拜、人类饮食的游戏、探究营养的奥秘、人类饮食文化的艺术创造工程、人类饮食文化大技术体系、饮食文化产品及其工具系统、后工业时代饮食文化的现状与对策等专题内容。
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