具体描述
为什么全世界葡萄酒品酒师都首选本书为“葡萄酒圣经”？
本书是当今世界葡萄酒鉴赏大师休 • 约翰逊的代表作之一，一经问世，就几乎囊获括了英美等国最高级别的酒类出版物大奖，并在法国、德国、北欧和日本赢得了崇高赞誉，堪称当代葡萄酒指南书籍的里程碑。
本书将葡萄酒的逸事掌故以及知识点融冶于一处，汇聚了大量数据和文献资料作佐证，追溯了葡萄酒既复杂曲折又饶有兴趣的演化史。
浩瀚50万言，配以近400幅精美图片，葡萄酒的方方面面都巨细无遗，娓娓道来，展现了一幅妙趣横生的葡萄酒的历史画卷，使读者迷醉在千年佳酿带给人们的芬芳中。
读者能在本书中欣赏这种有魔力的液体怎样改变了人类――古代形形色色的宴会，伊斯兰教徒不喝酒的真正原因，14世纪时欧洲葡萄酒海运酒的曲折航线，橡木酒桶的发明过程，以及香槟如何在一战的硝烟中劫后余生。
作者简介
休 • 约翰逊（1939― ）是英国著名葡萄酒评论家，被公认为当今世界首屈一指的葡萄酒史权威和最畅销的酒类指南作家。他在剑桥大学求学时参加了学校的“佳酿与美食”学社，从此奠定了他对葡萄酒的不凡品位和终身兴趣。
休 • 约翰逊著作等身，几十年来一直是世界最卓越的酒书作家，“休 • 约翰逊”已经成为高品质葡萄酒书籍的代名词。1966年，27岁的休 • 约翰逊出版了第一本专著《葡萄酒》（Wine），开始奠定他在酒类出版物上的权威地位。1969年，休 • 约翰逊编著了《世界葡萄酒地图》（World Atlas of Wine），详尽介绍全世界葡萄酒佳酿产地，从1979年出版至2001年已4次再版，在全世界被译成13种语言，发行量逾300万册。1977年，他的《葡萄酒袖珍书》（Pocket Wine Book）问世，之后每年都出升级版，是迄今为止销量最大、成就最高的葡萄酒指南。1983年首次出版的《葡萄酒指南》（Wine Companion）一书不断修订更新，至2003年已是第五版，被称为“葡萄酒百科全书”。《酒的故事》出版于1989年，是休 • 约翰逊最重要的葡萄酒专著之一。
目录信息
第一章 排解烦恼的力量
第二章 第一次踩酿葡萄
第三章 君王们和他们的葡萄酒
第四章 希腊：紫红色的海洋
第五章 品味酒神
第六章 关于农村问题
第七章 犹太人的生活与基督教仪式
第八章 葱郁之园
第二部分
第九章 圣酒的希望
第十章 帝国的继承者们
第十一章 中世纪葡萄酒的酿造和品味
第十二章 修道院及其统治
第十三章 英格兰和加斯科涅：波尔多红葡萄酒的诞生地
第十四章 威尼斯商人
第十五章 卡斯蒂亚的征服
第十六章 雪利酒的保藏
第十七章 饮料革命
第十八章 海上的马车夫
第十九章 酒壶和酒瓶
第三部分
第二十章 波尔多的复兴
第二十一章 第一个完美主义者
第二十二章 波尔图葡萄酒
第二十三章 托考伊香精白葡萄酒
第二十四章 赫鲁特康斯坦西亚葡萄酒
第二十五章 不朽的岛屿
第二十六章 波尔多大戏院
第二十七章 勃艮第葡萄酒
第二十八章 巴黎的酒吧
第二十九章 内阁葡萄酒
第三十章 一次能喝三瓶葡萄酒的人
第四部分
第三十一章 大革命期间及大革命以后
第三十二章 酒铺和门房
第三十四章 约翰牛的葡萄园
第三十五章 东海岸，西海岸
第三十六章 黄金时代
第三十七章 关税同盟
第三十八章 当悲哀来临之时
第三十九章 意大利复兴运动
第四十章 西班牙葡萄酒业的复兴
第五部分
第四十一章 半个世纪的危机
第四十二章 新世界挑战
第四十三章 古老世界的回应
附录
中英文对照
参考书目
特别鸣谢、图片鸣谢
· · · · · · (收起)
读后感
资料翔实！ 不错的书！ 不过，只是局限于葡萄酒的内容。 出版方没有搞清wine和alchol的区别，所以假如想看各种各样的酒的故事的读者，就会失望的。 本书的繁体版，译名就对了！ http://www.douban.com/subject/2003204/ 葡萄酒的故事
评分资料翔实！ 不错的书！ 不过，只是局限于葡萄酒的内容。 出版方没有搞清wine和alchol的区别，所以假如想看各种各样的酒的故事的读者，就会失望的。 本书的繁体版，译名就对了！ http://www.douban.com/subject/2003204/ 葡萄酒的故事
评分如果我们想要描述一款葡萄酒，掌握一些品酒的专业术语就十分必要。以下这些术语能让我们在品酒时准确地描述某款葡萄酒的特征。 一、香味或酒香（aroma or bouquet）:指葡萄酒的味道。酒香特指老葡萄酒的香味。葡萄酒可能有的香味包括：水果、草本植物、花、土地、草、...
评分本书可能需要欧洲史和葡萄酒的先导知识，不要然看的比较费劲。 看本书最大的意外是认识到葡萄酒的发展居然与政治贸易这么相关，以致于这本书更像是一本欧洲简史，约有一半的篇幅都在讲欧洲史。政治特别是战争的发展改变了葡萄酒贸易路线，进而决定了一个地区葡萄酒兴衰。一个...
评分资料翔实！ 不错的书！ 不过，只是局限于葡萄酒的内容。 出版方没有搞清wine和alchol的区别，所以假如想看各种各样的酒的故事的读者，就会失望的。 本书的繁体版，译名就对了！ http://www.douban.com/subject/2003204/ 葡萄酒的故事
用户评价
48、酒的故事 上，［英］休·约翰逊。从诺亚因为贪杯犯下了人类的“第二次”堕落，到格鲁吉亚境内农户每家都拥有的酒窖，再勃艮第公爵的富可倾城，以及波尔多雏形的形成和其后的复兴，这本书讲有趣的逸事、相关的艺术品介绍等交杂在整个葡萄酒的历史发展中，酒的历史也是欧洲的历史，也是宗教的历史。 49、酒的故事 下，［英］休·约翰逊。再次回归波尔多和勃艮第的复兴后，葡萄的枝桠终于伸出了欧洲大地，在19世纪的加洲葡萄酒达到了它历史上另一种高峰。很好看的历史书，我看着，又想去种葡萄，又想要酿酒，又希望学会品酒。谗了。
评分翻译不好。要读原版。
评分“葡萄酒圣经”，历史描述、典故居多。>>> 酒最先吸引我们祖先的注意力,并不是散发的芬芳,也不是紫罗兰和覆盆子久久不散的香味,而是它的作用. 在压力,残酷和短暂的人生中,那些受到酒精作用的人,认为他们提前到天堂走了一遭.
评分关于葡萄酒介绍的最佳读物，堪称有识有趣。只可惜图文排版虽丰富但有些杂乱
评分Hugh Johnson关于葡萄酒历史的专著。是“历史”专著。英文版文笔很优美，但是中文版糟糕的翻译，让我断断续续读了两年，并多次让我不忍猝读，扔到看不见的犄角旮旯。强烈推荐阅读英文版，强烈不推荐阅读中文版。
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