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酒水与酒吧管理
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简体网页||繁体网页
何立萍 作者
译者
2008-5 出版日期
182 页数
28.00元 价格
丛书系列
9787807580928 图书编码

酒水与酒吧管理 在线电子书 图书标签: 酒吧  葡萄酒   

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发表于2024-11-06

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酒水与酒吧管理 在线电子书 图书描述

《酒店管理与烹饪专业规划教材•酒水与酒吧管理》共分六章，从酒水知识、鸡尾酒制作以及酒吧管理等几方面入手，详细地介绍了世界各地著名的葡萄酒、烈性酒、配制酒的种类、特点、产地、酿造工艺、服务标准、管理方法等。《酒店管理与烹饪专业规划教材•酒水与酒吧管理》是在多年使用的浙江旅游职业学院专业教学讲义的基础上修改而成，内容丰富，图文并茂，实用性强。

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