酒水与酒吧管理

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出版者:
作者:何立萍
出品人:
页数:182
译者:
出版时间:2008-5
价格:28.00元
装帧:
isbn号码:9787807580928
丛书系列:
图书标签:
  • 酒吧 
  • 葡萄酒 
  •  
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《酒店管理与烹饪专业规划教材•酒水与酒吧管理》共分六章,从酒水知识、鸡尾酒制作以及酒吧管理等几方面入手,详细地介绍了世界各地著名的葡萄酒、烈性酒、配制酒的种类、特点、产地、酿造工艺、服务标准、管理方法等。《酒店管理与烹饪专业规划教材•酒水与酒吧管理》是在多年使用的浙江旅游职业学院专业教学讲义的基础上修改而成,内容丰富,图文并茂,实用性强。

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