速食的恐怖真相

速食的恐怖真相 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:世潮出版有限公司
作者:Eric Schlosser
出品人:
页数:176
译者:張書華
出版时间:2008/07/19
价格:NT$220
装帧:平装
isbn号码:9789577769305
丛书系列:
图书标签:
  • 食品安全
  • 食品安全
  • 健康饮食
  • 快餐
  • 食品添加剂
  • 营养
  • 揭秘
  • 调查报告
  • 公共卫生
  • 饮食习惯
  • 食品工业
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具体描述

◎聯合推薦:《紐約時報》、《華盛頓郵報》、《舊金山紀事報》、《洛杉磯每日新聞報》

揭露快樂餐背後殘酷的真相,闡釋垃圾食物對健康與經濟的破壞

每個人都該捍衛自己與家人的健康,

也都擁有撼動速食產業的力量。

您買食物的每一塊錢就等於一張選票!

請相信,改變飲食習慣就可以改變世界!

您想繼續把這樣的垃圾食物倒進胃袋嗎?

◎草莓奶昔的色素從蟲子萃取而來?香料至少含45種化學物質?!

◎薯條的美味歸功於香料,與炸油和烹調技術無多大關係?!

◎雞塊、炸雞來自胸部過大、無法行走與飛翔的6週小雞?!

◎牛吃骯髒的飼料和水長大,並經由細菌滋生的屠宰場和絞肉加工廠製成漢堡肉?!

仍然抗拒不了速食的誘惑?那您至少能爭取不一樣的選擇……

◎薯條是使用每天削切的新鮮馬鈴薯現炸而成。

◎草莓奶昔由新鮮冰淇淋製成,鮮艷的粉紅色來自當季出產的草莓與越橘莓。

◎牛肉是向不給牛施打生長激素和抗生素,也不餵牛吃基因改造飼料的當地牧場購得。

◎菜單隨季節變換,絶不採用從千里之外空運來的冷凍食品。

◎兒童餐附贈的是幾包種子和園藝工具,讓小朋友可以為家裡增添新生命,而非好萊塢卡通周邊商品。

這本紐約時報暢銷書將為您揭開速食不為人知的秘辛,包括:食物成分、製造過程與對健康的傷害,並揭露原料雞與牛殘忍的豢養與宰殺過程,以及整個產業對兒童不遺餘力的行銷手段、對員工薪資的剝削、對家庭農場與小型食品工廠的影響……等,旨在終結您對高鹽高油高糖速食的渴望,並針對速食產業作更深層的思考。

《星辰回响:失落文明的宇宙编年史》 尘封的古籍,未知的边界 《星辰回响:失落文明的宇宙编年史》并非一本关于日常饮食或现代社会现象的著作。它是一部深邃、宏大的历史叙事,聚焦于宇宙尺度下文明的兴衰、星际间的权力博弈,以及超越人类现有理解的物理法则。本书的作者,著名天体考古学家兼语言学家埃莉诺·凡尔纳博士,耗费了三十年时间,通过解读来自银河系边缘“寂静之墙”外围捕获的微弱信号,以及深入分析数十颗被遗弃的行星遗迹,最终重构出一段关于“前光纪元”的惊人历史。 本书的核心叙事围绕着三个核心文明展开:伊苏姆人 (The Isum)、赛罗尼德人 (The Cyronide),以及神秘的织网者 (The Weavers)。 第一部分:伊苏姆的崛起与创世的低语 开篇伊始,凡尔纳博士将读者带回了约五百万年前,一个尚未形成明确星际联邦的时代。伊苏姆人,以其对“共振物理学”的掌握而著称,他们不使用传统的引擎推进,而是通过调谐行星磁场与宇宙背景辐射的频率,实现近乎瞬时的空间跃迁。 章节精要: 1. 频率的建筑师: 详细描述了伊苏姆人如何利用亚原子级别的振动来塑造物质和能量。他们建造的城市并非钢筋水泥,而是由稳定化的光子晶格构成的漂浮结构,这些结构能够自我修复并吸收恒星能量。 2. 超维度的渗透: 书中深入探讨了伊苏姆人首次发现“维度薄膜”的实验。通过这些实验,他们获得了短暂观察更高维度存在的机会,并记录下了被称为“创世低语”的数学模式,这些模式似乎预示了宇宙的终极结构。 3. 第一次冲突——平衡的代价: 伊苏姆文明的繁荣并非没有代价。他们的技术极度依赖于从特定类星体吸取“结构熵”,这种行为最终导致了其母星系附近数个新生恒星的过早熄灭。这引发了与新兴的赛罗尼德人的第一次接触与冲突。 第二部分:赛罗尼德的铁血秩序与逻辑的枷锁 赛罗尼德人是与伊苏姆文明截然不同的存在。他们是纯粹的逻辑驱动者,以高效的资源整合和无情的军事扩张闻名。他们放弃了对“形而上学”的追求,转而专注于可量化的、可预测的技术——特别是“量子纠缠武器”和“结构化信息加密”。 凡尔纳博士通过破译赛罗尼德“黑匣”——一个漂浮在星际尘埃云中的加密数据核心——揭示了他们对宇宙的统治哲学:“效率即真理,混乱即威胁。” 关键发现: 数据炼狱: 赛罗尼德帝国将数万个附属文明纳入其“信息网格”中,所有个体的思想和经验都被转化为可分析的数据流,用于优化帝国决策。本书详述了这种“集体意识”的建立过程,以及那些拒绝接入的“非线性生命体”所遭受的清洗。 时空锚点的建立: 为了确保星际通讯的绝对安全,赛罗尼德人秘密部署了数千个“时间锚点”,这些装置能够轻微地扭曲局部时空曲率,使得任何非授权信息传输都必须经过这些严格受控的节点。 逻辑的悖论: 尽管技术先进,赛罗尼德文明内部却充满了内在的矛盾。他们对“非理性”的排斥,最终导致了其对新兴的、不可预测的现象(即织网者的出现)的判断失误。 第三部分:织网者与宇宙的终极寂静 本书最令人不安和引人入胜的部分,集中在“织网者”这一难以名状的存在。他们不是一个传统的“文明”,而更像是一种跨越星系尺度的“意识网络”,其行为模式完全无法用已知的基础物理学来解释。 凡尔纳博士推测,织网者可能是在伊苏姆文明进行维度实验失败后,残余的、非物质化的信息集合体。他们不寻求征服或资源,他们的目标似乎是“稳定熵流”,将混乱的宇宙导向一种绝对的、永恒的静止状态。 对决与虚无的边缘: 1. 反熵的战争: 伊苏姆残余力量(那些拒绝被赛罗尼德同化的少数派)发现了织网者的意图,并尝试用“创造性噪声”来干扰其稳定网络。这场被称为“大静默战争”的冲突,发生在普通望远镜无法观测到的高能粒子流中。 2. 被遗弃的星球: 书中分析了“零度带”中的数个行星,这些行星的物质结构呈现出一种绝对的、均匀的结晶化状态,没有生命的迹象,没有热量流动,仿佛时间本身在此凝固。凡尔纳博士认为,这是织网者完成“稳定化”后的产物。 3. 最后的讯息: 最终,本书以凡尔纳博士对一则被成功截获的、来自一个早已消亡的伊苏姆观测站的讯息的解读收尾。讯息内容极其晦涩,但其核心观点是:宇宙并非一个可以被征服或理解的系统,而是一段“等待被清除的冗余代码”。 结语:回响在人类的星空之下 《星辰回响》的最终意义,在于它将人类的目光从自身狭小的历史局限中解放出来。它探讨了技术进步的伦理边界,以及文明在面对宇宙尺度上的不可抗力时,是选择拥抱效率、还是坚持不可预测的生命本质。 本书的每一页都充满了对复杂数学模型的严谨分析和对星际考古发现的细致描绘。它不是一本轻松的读物,而是一次对宇宙基本秩序的深刻反思,挑战了我们对“生命”、“智慧”和“时间”的既有认知。它提醒着读者,在浩瀚的星海中,曾经的辉煌可能只是一段转瞬即逝的、被记录在虚空中的微小振动。

作者简介

艾瑞克•西洛瑟(Eric Schlosser)

一九五九年出生於美國紐約。是一位相當活躍的記者,調查速食產業多年。曾為《紐約客》、《滾石》、《大西洋月刊》等知名媒體撰稿,並獲得許多新聞報導獎項。著有《速食王國》、《速食與狂牛症》、《巨大化的美國地下經濟》等書,其中《速食王國》一書更成為全球暢銷書,並為全美大學的指定圖書。

查理斯•威爾森(Charles Wilson)

出生於美國西維吉尼亞州。為《紐約時報》、《華盛頓郵報》等多家媒體撰稿。曾於《紐約客》、《紐約時報雜誌》任職。

目录信息

前言
Part 1 速食業的興起過程
招牌漢堡∕快速服務系統∕孤兒、中輟生和白手起家的企業家∕互相殘殺的世界∕千篇一律的速食店
Part 2 攻占青少年與兒童市場
綜效行銷∕最愛吃漢堡的小丑∕纏人的小鬼∕品牌黏性∕玩具、玩具、玩具
Part 3 何謂麥當勞工作?
只要熱水沖泡的食物∕工時長、工資低∕工作負荷過重∕麥當勞工會
Part 4 關於薯條的秘密
工廠製造的薯條∕風味∕口感∕草莓奶昔∕兒童品評員∕糖果裡的蟲∕麥當勞叔叔被潑牛糞
Part 5 拒喝汽水
麥當勞學校∕孩子的哀號∕可樂先生∕牙齒掉光了∕不是汽水的錯∕勇者的力量
Part 6 有關肉的問題
牛肉托拉斯∕腐臭的雞蛋和糞肥∕有個大胸部的麥當勞先生∕同類相食∕大震憾∕叢林深處∕別對外聲張∕確定全熟了才吃∕動物逃亡記
Part 7 巨無霸漢堡與小胖子
巨無霸漢堡∕美國病∕靈魂之窗∕減肥手術∕複雜的個案
Part 8 改變由自己開始
速食店的惡夢∕改頭換面的麥當勞叔叔∕孩子和刀子∕改變世界
後記
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本书给我的感觉,就像是在黑暗中摸索时,突然出现的一束光,虽然不刺眼,却足以照亮前方的路。我一直是个不太擅长做饭的人,速食对我来说,是解决温饱问题的最简单途径,而且我也从未想过它背后可能隐藏着什么“真相”。这本书的出现,让我开始质疑这种“简单”。作者并没有用骇人听闻的语言,而是用一种冷静的笔触,揭示了速食产业背后的逻辑和影响力。我尤其被书中关于“信息不对称”和“消费者盲点”的讨论所打动。速食产品常常以“便利”、“美味”作为卖点,但其背后隐藏的真相,却往往不为消费者所知。这本书让我意识到,作为消费者,我们拥有知情权,也肩负着为自己健康负责的义务。我开始主动去学习如何阅读食品标签,去了解食物的来源,去做出更明智的选择。这种主动的改变,源于我对真相的渴望,而这本书,正是开启这份渴望的关键。

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这本书给我的感觉,就像是深夜里的一盏灯,照亮了那些我从未留意过的角落。我一直以为速食只是一个简单的词汇,代表着一种快捷的饮食方式,但这本书彻底颠覆了我的认知。作者通过大量翔实的数据和案例,将速食的“真相”一层层剥开,其深度和广度远超我的想象。它不仅仅是关于食物的成分,更是一种对现代社会运作模式的批判。我尤其被书中关于“时间碎片化”和“情感疏离”的论述所吸引。作者认为,速食的流行,与我们日益碎片化的时间,以及人与人之间情感的淡漠有着千丝万缕的联系。当人们没有时间与家人朋友围坐一桌,享受一顿用心烹制的晚餐时,速食便成为了填补空虚的便捷选择。这种论调让我陷入了沉思,我回想起自己有多少个夜晚,是独自一人对着屏幕,吃着冷冰冰的速食。这本书没有直接给我答案,而是提出了一系列问题,引导我去思考,去寻找属于自己的答案。这种“引而不发”的写作风格,反而更能激发读者的主动性。我开始尝试自己做饭,尽管起初有些手忙脚乱,但那种亲手制作食物的满足感,以及与家人共享的温馨时刻,是速食无法比拟的。

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这本书的出现,无疑是对现代社会生活方式的一次深刻审视。我平时工作繁忙,节奏快,常常来不及好好吃饭,便利店里的速食食品成了我的“救星”。直到读了这本书,我才开始认真审视这一切。它并没有像我想象中的那样,仅仅罗列一些令人作呕的食品添加剂或者加工过程的黑幕,而是更深入地探讨了“速食”这个概念本身所蕴含的文化和社会意义。作者以一种近乎考古学家的严谨,追溯了速食文化是如何悄无声息地渗透进我们的日常生活,从最初为了效率和方便,到如今变成一种几乎不可逆转的习惯。书中对速食背后的人类心理学的剖析尤其让我印象深刻,它揭示了我们在追求“快”的过程中,是如何牺牲了其他更重要的东西,比如对食物本身的尊重,对健康的长远考量,甚至是对生活品质的追求。读完这本书,我开始重新审视我的冰箱,重新思考我每天摄入的食物。它不仅仅是一本关于食物的书,更是一本关于我们如何生活,如何选择,如何在这个快节奏时代保持清醒和自主的书。作者的语言流畅且富有洞察力,常常能在我脑海中勾勒出鲜活的画面,让我感同身受。每一次翻开这本书,都能从中获得新的启发,它迫使我跳出固有的思维模式,去质疑那些我习以为常的“便利”。

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这本书的阅读感受,就像是踏上了一场寻根之旅,找回了那些被遗忘的味蕾记忆和生活初心。我一直觉得,食物是连接情感的桥梁,但随着生活的变迁,这种连接似乎越来越脆弱。速食的便捷,虽然节省了时间,却也让我们失去了许多与家人朋友共进晚餐的温情时刻。这本书则以一种温和但坚定的姿态,提醒我重新审视这一点。作者对“慢食主义”的倡导,以及对传统烹饪方式的赞美,让我深感共鸣。它让我重新认识到,食物不仅仅是维持生命的燃料,更是一种文化传承,一种情感表达。我开始尝试学习一些简单的烹饪技巧,用心去感受食材的味道,去享受制作食物的过程。这种“慢下来”的生活方式,虽然需要付出更多的精力和时间,但换来的却是内心的宁静和生活的充实。这本书给我带来的,不只是一场关于食物的启蒙,更是一场关于生活态度的革新。

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这本书的阅读体验,就好像是参加了一场深入的对话,作者的观点仿佛在我耳边低语,却又在我心中激起巨大的回响。我一直以为,速食的普及仅仅是科技发展和生活节奏加快的必然结果,这本书却让我看到了更深层次的社会和文化根源。作者对“现代人异化”的探讨,让我意识到,速食的便利,可能正是在某种程度上,让我们疏远了我们自己,疏远了我们与自然,与食物,与彼此的联系。我尤其被书中关于“童年记忆”和“味觉启蒙”的段落所打动。那些曾经熟悉的家常味道,那些充满爱意的烹饪瞬间,在速食的洪流中,似乎正在被渐渐遗忘。这本书让我开始怀念那些纯粹的味觉体验,并努力去重拾那份属于童年的温暖。我开始尝试用更健康、更天然的方式来烹饪,希望能够将这份温暖延续下去。

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这本书给我带来的震动,是那种润物细无声却又深刻入骨的。我一直认为自己是一个对生活品质有要求的人,但这本书却让我看到了自己在这方面的盲点。速食对我来说,曾经是效率的象征,是现代生活的标志,但这本书却将它重新定义,让我看到了它背后隐藏的“恐怖”。作者并没有使用激烈的语言去谴责,而是用一种冷静、客观的态度,将速食的“真相”一点点呈现出来。我被书中关于“快餐文化”的社会学分析所打动。它不仅仅是关于食物本身,更是关于一种生活方式,一种价值观的体现。速食文化是如何塑造了我们的行为模式,如何改变了我们的人际关系,以及如何影响了我们对“好生活”的定义。这些都是我从未深入思考过的问题。读完这本书,我开始审视自己的生活习惯,我发现自己很多时候都在追求“快”,却忽略了“慢”所带来的美好。我开始有意识地放慢节奏,重新拾起那些被遗忘的生活乐趣,比如用心准备一顿饭,或者花时间与家人好好聊天。

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这本书的文字,对我来说,是一种全新的视角,让我重新审视了那些习以为常的日常。我一直觉得,食物的选择是个人自由,而且我对速食的担忧,更多地停留在“不太健康”的层面,但这本书将“恐怖”这个词,赋予了更深刻的含义。作者以一种近乎人类学家的严谨,去探究速食文化是如何渗透到我们的社会结构中,以及它对我们集体意识的影响。我被书中关于“社会焦虑”和“补偿心理”的论述所吸引。当人们面对生活中的不确定性和压力时,速食提供的即时满足感,似乎能够暂时缓解这种焦虑。这种解读让我对自己的一些行为有了新的认识。我开始更加关注自己的内心需求,并寻求更健康、更长远的方式来应对压力,而不是依赖于速食带来的短暂慰藉。这本书的阅读,让我对“选择”有了更深刻的理解,也让我更加珍视那些能够滋养身心的生活方式。

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这本书的阅读体验,如同在迷雾中前行,作者的笔触如同指南针,一点点指引我走向清晰。我一直觉得,食物应该是滋养身心的,但随着生活压力越来越大,对“吃”这件事情的关注度也在不断下降。我常常会为了节省时间,选择那些包装精美、口味浓郁的速食产品。这本书则让我意识到,这种“节省”可能是在用更长远的代价来换取。作者对速食产业背后复杂的利益链条进行了深入的剖析,揭示了资本是如何利用现代人的焦虑和惰性,来构建一个庞大的速食帝国。其中的一些细节,比如某个添加剂的生产过程,或者某个营销策略的幕后故事,都让我感到触目惊心。它让我开始质疑那些看似“健康”、“天然”的速食标签,并促使我去了解食物的来源,以及它们是如何被加工和包装的。这本书不仅仅是知识的传递,更是一种态度的转变。它教会我如何用一种更批判性的眼光来看待我们身边的食物,以及我们所处的消费环境。我不再盲目地相信广告,而是更愿意去探究事实的真相。

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这本书的文字,如同细密的网,将我从一种浑然不觉的状态中捕获,让我不得不停下来思考。我平时是个不怎么关注食物细节的人,总觉得“能吃就行”,而且忙碌的生活也确实没给我太多选择。这本书的出现,就像是在我毫无防备的时候,揭开了我眼前的幕布,让我看到了那些我从未注意到的东西。作者对速食的“诱惑力”进行了深入的剖析,解释了为什么人们会如此难以摆脱速食的吸引。其中的一些心理学理论,比如“多巴胺奖赏机制”和“认知失调”,让我豁然开朗,原来我不仅仅是在吃东西,更是在满足一种心理需求。这本书让我意识到,速食的流行,是社会发展和个体需求相互作用的结果。它不仅仅是工业化的产物,更是现代人内心深处某种渴望的折射。我开始主动去了解食物的制作过程,去辨别那些看似无害的成分,去做出更明智的选择。这种转变,并非一蹴而就,而是源于这本书所激发的强烈好奇心和求知欲。

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这本书的文字,给我带来的感觉,就像是夏日午后的一场及时雨,滋润了我对生活原本有些干涸的感知。我曾经是个对速食不以为然的人,觉得它只是一个方便的选择,直到这本书的出现,才让我开始正视它可能带来的“真相”。作者并没有刻意渲染恐怖,而是用一种抽丝剥茧的方式,将速食背后的复杂性一一呈现。我被书中关于“消费主义陷阱”的分析所吸引。速食,作为消费主义的典型代表,是如何一步步侵蚀我们的健康,我们的判断力,以及我们对真正美好生活的追求。这本书让我意识到,我们在看似“自由”的选择中,可能已经被无形的力量所引导。我开始更加警惕那些看似诱人的食品广告,并努力去培养一种独立思考的能力,去辨别什么是真正对我有益的。这本书的阅读,让我从一个被动的消费者,转变为一个更加主动的思考者。

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