茶在中国 在线电子书 图书标签: 文化史  历史  茶  饮食  海外汉学  文化  茶经  海外中国研究   

喜欢 茶在中国 在线电子书 的读者还喜欢

• 
  饭局的起源 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  酒：一部文化史 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  昨日之我与今日之我 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  法国大革命中的群众 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  奢侈与逸乐 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  清末新知识界的社团与活动 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  路易十六出逃记 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  谋利而印 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  五六世纪北方民众佛教信仰 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  音乐是怎么变成免费午餐的 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载

茶可以说是全球最流行的饮品之一。我们今天讲的，是中国主流茶饮从诞生，到发展，再到危机中求变的过程。这段故事告诉我的道理，是文化如何开创了一个品类，并且给它赋予了旺盛的生命力。

茶从最初的生态到现在成为精神的追求是文化改造茶：佛教推动了饮茶的风俗，茶在此时用于替代酒、并逐渐发展成为一种修行。诗人将茶的物质功效与精神追求结合，饮茶是一件雅事。在俗的方向，茶在路边茶肆里变得越来越繁荣。

得到APP每天听本书分享：茶作为一个饮品的独特之处在哪里？为了说明这个问题，作者把茶的发展历程分成了两个阶段：首先，茶这个品类是在唐代出现的，佛教僧人把茶跟其他植物彻底区分开，茶开始代替酒，成了一个有竞争力的日常饮品品类。茶能成为修行方法，是因为它能帮助人进入一种特定的精神境界。茶能成为品位的象征，因为茶给人的精神满足来自茶汤的滋味，而茶汤的滋味又来自特定的工艺、特定的茶叶。第二，从唐代中晚期开始，茶受到文人的推崇，迅速流行，成为风靡全国的饮品。由于文化点金术，团饼茶改散茶的危机没有让茶文化衰落，反而让茶发展地更多元、更丰富了。虽然旧有的茶规范被废除了，但有关它的品位体系依然还在。人们改造饮法、改造工艺，让本来在俗的方向上发展的散茶，能够填补团饼茶被废留下的空缺，成为品位的象征、修行的方式。

听书听完的：1.茶叶作为一种独立饮品，首先是含有生物碱成分，能令人提神醒脑，获得精神满足；2.我国中唐以后佛教力量推动，加上陆羽的《茶经》普及，使其快速成为流行饮品，佛教力量包括：种植制作和禅茶一味的思想；3.随后中国文人的文化点金术让茶叶进一步普及：一方面和精神追求挂钩，另一方面品味语言的推销包括产地、工艺、大师；4.茶叶普及到民间分为两个方向：雅的琴棋书画，俗的柴米油盐；5.明代以后因为皇家认定饼团茶太奢侈浪费，发展出了新的茶语言（这也是我觉得最了不起的地方），饮茶用具的白瓷杯、紫砂壶，五种名茶：龙井、武夷、松萝、虎丘、罗岕。

●在无糖饮料尚未开始流行的时候，有一款被很多人视为异端的茶饮料上市了。它的名字，或许可以代表很多人对茶的印象，叫“东方树叶”。茶在中国，是一种仿佛溶于血液的生活方式。体力劳动者可以从菜场买到十几块一大袋子的树叶茶，和凉水一起煮开，喝下去既解暑又解乏。坐办公室的大爷，早上到公司，也总习惯往保温杯里放点茶叶，再接上开水。精致生活的追求者开始分辨茶的种类滋味细节，从几百块一罐到上万块一斤的茶，几乎没有消费断层。这一切，是由茶远远超过食品饮品属性的宗教与文化内涵所影响而产生的。 ●著名的东亚宗教学者贝剑铭，为茶超越食品的文化性写了这本《茶在中国》。我们消费茶的时候，究竟在消费什么？本书开篇以传统中国茶的定位和符号来说起，进而讲述关于茶的神话与现实的历史，之后探索茶与佛教的关系。

对僧人来说，茶无疑是最合适的，它既能提神醒脑，又不像酒一样会让人犯戒。于是，僧人就开始抬高茶，贬低酒。 在《茶经》里，陆羽又提出了一个观念进一步确认了茶的独特地位。他认为，茶跟其他的植物不一样，因为茶的本性不同。那茶的本性是什么呢？陆羽的答案是，茶性俭（节俭...

对僧人来说，茶无疑是最合适的，它既能提神醒脑，又不像酒一样会让人犯戒。于是，僧人就开始抬高茶，贬低酒。 在《茶经》里，陆羽又提出了一个观念进一步确认了茶的独特地位。他认为，茶跟其他的植物不一样，因为茶的本性不同。那茶的本性是什么呢？陆羽的答案是，茶性俭（节俭...

对僧人来说，茶无疑是最合适的，它既能提神醒脑，又不像酒一样会让人犯戒。于是，僧人就开始抬高茶，贬低酒。 在《茶经》里，陆羽又提出了一个观念进一步确认了茶的独特地位。他认为，茶跟其他的植物不一样，因为茶的本性不同。那茶的本性是什么呢？陆羽的答案是，茶性俭（节俭...

对僧人来说，茶无疑是最合适的，它既能提神醒脑，又不像酒一样会让人犯戒。于是，僧人就开始抬高茶，贬低酒。 在《茶经》里，陆羽又提出了一个观念进一步确认了茶的独特地位。他认为，茶跟其他的植物不一样，因为茶的本性不同。那茶的本性是什么呢？陆羽的答案是，茶性俭（节俭...

对僧人来说，茶无疑是最合适的，它既能提神醒脑，又不像酒一样会让人犯戒。于是，僧人就开始抬高茶，贬低酒。 在《茶经》里，陆羽又提出了一个观念进一步确认了茶的独特地位。他认为，茶跟其他的植物不一样，因为茶的本性不同。那茶的本性是什么呢？陆羽的答案是，茶性俭（节俭...