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特色果酒实用加工技术
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作者
译者
2009-1 出版日期
215 页数
11.00元 价格
丛书系列
9787536467309 图书编码

特色果酒实用加工技术 在线电子书 图书标签: 酒  L   

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发表于2024-06-08

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特色果酒实用加工技术 在线电子书 图书描述

《特色果酒实用加工技术》系统介绍了以葡萄之外的其他特色水果为原料酿造果酒的实用加工技术。书中概述了特色果酒加工的基础知识，重点对特色果酒原辅材料、酿酒酵母、酿酒工艺、特色果酒加工实用技术规程、加工中常见问题及解决措施、特色果酒的尝评勾兑、特色果酒的检验方法、特色果酒加工的综合利用等进行了详细介绍。

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