《餐飲企業不可不瞭解的108個問題(第2版)》，作者將多年餐飲經營管理和培訓實戰經驗，緊密聯係餐飲企業實際，將紛繁復雜的餐飲企業經營管理與服務實務，提煉成108個至關重要的問題，用60多個典型的案例，再現餐飲經營管理與服務的實戰場景。
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