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李永評作者

三藝文化事業有限公司

譯者

2009 出版日期

96 頁數

NT$220 價格

平裝

叢書系列

9789866788826 圖書編碼

天然菌種麵包在線電子書圖書標籤: 天然麵包天然菌種麵包什麼

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發表於2024-11-24

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天然菌種麵包在線電子書用戶評價

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天然菌種麵包在線電子書著者簡介

黃紹樺

現任：「颱北馥敦大飯店麵包部技師」、「皇後烘焙歐法麵包烘焙講師」學經歷：「日本東京製果學校短期研習班結業」、「HACCP食品危害分析證書」「颱北柏拉弗餐廳麵包部技師」、「新竹RT雅特烘焙屋麵包部技師

李永評

現任：「萊爾富國際股份有限公司麵包部襄理」、「皇後烘焙有限公司技術顧問」著作：「亞洲手工麵包」、「歐洲手工麵包」證照

證照：烘焙食品乙級技術士檢定閤格、中式麵點乙級技術士檢定閤格門市服務乙級技術士檢定閤格、HACCP食品安全管製係統研討證書

經歷：「中華民國92國慶國宴麵包主廚」、「第11任總統就職國宴麵包主廚」黃葉嘉 JEFF 現任皇後烘焙有限公司總經理學歷紐西蘭基督城 Avonmore Teriary Academy Hospitality Food and Beverage Service 畢業紐西蘭國際證書 Barista 證書 Customer Service 證書 Hospiyality Operations 證書 HACCP 食品危害分析證書 Licence Controller Qualification 證書經歷颱北海洋技術學院咖啡監評颱北市立福安國民中學烘焙班老師 Hotel Grand Chancellor Food & Beverage Scenic Circle Hotel house keeping Holiday Inn Food & Beverage