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面粉的魔法 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

面粉的魔法
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
作者
译者
2009-11 出版日期
125 页数
49.80元 价格
丛书系列
9787538161038 图书编码

面粉的魔法 在线电子书 图书标签: 美食  烘焙  烹饪  图书  吃货  管家婆的  生活  已收   

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发表于2024-11-22

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面粉的魔法 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

泛泛而谈，面包、蛋糕、中式面点类介绍的都不全面，食之无味弃之可惜……有一定基础的看不上这书，没基础的这书也用不上，本来以为会针对面粉的发酵啊、手法啊之类的做些独特的讲解，结果都是些老生常谈

评分☆☆☆☆☆

难得看到中西面点都有的（当当2折时候随手入的我会说？

评分☆☆☆☆☆

泛泛而谈，面包、蛋糕、中式面点类介绍的都不全面，食之无味弃之可惜……有一定基础的看不上这书，没基础的这书也用不上，本来以为会针对面粉的发酵啊、手法啊之类的做些独特的讲解，结果都是些老生常谈

评分☆☆☆☆☆

图片很诱人拿来看了一下，还行叭，还是习惯在手机上看食谱。

评分☆☆☆☆☆

泛泛而谈，面包、蛋糕、中式面点类介绍的都不全面，食之无味弃之可惜……有一定基础的看不上这书，没基础的这书也用不上，本来以为会针对面粉的发酵啊、手法啊之类的做些独特的讲解，结果都是些老生常谈

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面粉的魔法 在线电子书 图书目录

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面粉的魔法 在线电子书 图书描述

《面粉的魔法》含有1000张详细的步骤图全面讲解，面包、蛋糕、中式点心、面条、包子一学就会！面粉的魔法：一样的面粉59种美味魔法变化。面粉变面包：美味面包篇——调理、造型、吐司及可颂面包19种；

面粉变蛋糕：蛋糕西点篇——塔酥、海绵、戚风、松饼和奶油蛋糕11种；

面粉变中式点心：中式面点篇——发面、冷水面、烫面与层酥饼皮29种。

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面粉的魔法 在线电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

不过除了面包，里面还有饼干啥的做法 总论的内容不错，面粉，酵母都讲到了，在面包书里面还能排在前面了 后面面包种类的做法讲的有些科班，不甚细致

评分☆☆☆☆☆

不过除了面包，里面还有饼干啥的做法 总论的内容不错，面粉，酵母都讲到了，在面包书里面还能排在前面了 后面面包种类的做法讲的有些科班，不甚细致

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不过除了面包，里面还有饼干啥的做法 总论的内容不错，面粉，酵母都讲到了，在面包书里面还能排在前面了 后面面包种类的做法讲的有些科班，不甚细致

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