《面粉的魔法》含有1000张详细的步骤图全面讲解,面包、蛋糕、中式点心、面条、包子一学就会!面粉的魔法:一样的面粉59种美味魔法变化。面粉变面包:美味面包篇——调理、造型、吐司及可颂面包19种;
面粉变蛋糕:蛋糕西点篇——塔酥、海绵、戚风、松饼和奶油蛋糕11种;
面粉变中式点心:中式面点篇——发面、冷水面、烫面与层酥饼皮29种。
不过除了面包,里面还有饼干啥的做法 总论的内容不错,面粉,酵母都讲到了,在面包书里面还能排在前面了 后面面包种类的做法讲的有些科班,不甚细致
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难得看到中西面点都有的(当当2折时候随手入的我会说?
评分图片很诱人拿来看了一下,还行叭,还是习惯在手机上看食谱。
评分配的DVD不错,而且最不错的是中西点都有,我要做包子啊做包子
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