具体描述
由逸香葡萄酒教育公司首席培训师文含老师倾力打造的《葡萄酒密码》典藏版本已于近日问世，该书内容详实严谨，图文并茂，用一种轻松的方式，深入浅出的将葡萄酒的历史文化、种植酿造、全球知名产区等众多内容一一道来，并佐以大量手绘中文产区地图及2000余张海量图片，3000多个中文标准术语，完美解决了刚开始接触葡萄酒的人面对无比繁多的品种和产地障碍重重的问题。
•首次解密新旧世界红酒背后的真实密码
在大量介绍葡萄酒的书籍中，普遍存在着内容公式化、重复性及索然无味的问题。而《葡萄酒密码》则是一本与众不同的书，其用最简单的文字，精选了关于葡萄酒的各种风物人情、地理气候、历史文化内容，从专业层面解密葡萄酒乐园里众多的隐藏密码。
•数百个小产地详细介绍
不同于大多市面葡萄酒书籍，只介绍主要的大产区，葡萄酒秘密带您深入罗帝丘(Cote rotie)、康德吕(Condrieu) 、卡奥尔(Cahors)、哲维瑞-香贝丹(Gevrey-Chambertin）等数百个独特的小产地。
•比google 内容还丰富的红酒专业字典，数千个葡萄酒术语详尽对照
《葡萄酒密码》被誉为“葡萄酒版图圣经”，内容涵盖历史、种植、品种、酿造、品尝、产区、美酒、配餐、文化等纵深角度，并结合逸香葡萄酒教育多年来数千个权威中文术语翻译，附有全球葡萄酒产区年分表、葡萄品种中引文对照表，法国名庄分级表等权威资料，可谓葡萄酒业界的百科全书。
•手绘30多副中英文产区地图
本书附有逸香独家权威中文版葡萄酒产区地图，详细区别出每个产区的地理方位，以及准确的双语名称，为读者深入了解全球产区提供了有力的帮助，方便了葡萄酒行业的交流和学习。
•品读文化，领略葡萄酒的优雅与神圣
葡萄酒起源于何时？那些名庄背后隐藏着什么样的故事？不同产区的葡萄酒有着什么样的分级体系？如何品鉴？如何配餐？……所有疑问，读者都将从该书中找到答案。
《葡萄酒密码》由众多一流葡萄酒权威机构重磅推荐，装帧精美内容丰富，是最值得葡萄酒学习者与投资者收藏的“葡萄酒版图圣经”。
作者简介
文含-Vincent：中国大陆葡萄酒文化推广第一人！
毕业于法国勃艮第马孔葡萄酒学校葡萄酒酿造技术和商业专业，亲历走访葡萄酒产区三百多家酒庄，对美酒、美食与土壤人文了如指掌。酒鼻子中文汉化工程师，将酒鼻子带入中国，让无数的葡萄酒爱好者从中受益。
全球知名葡萄酒教育公司——逸香葡萄酒教育公司首席培训师，他率先将国际最先进的葡萄酒课程引入中国，致力于为中国葡萄酒行业培养世界级精英。巴黎葡萄酒竞赛品酒委员，多家财经、管理、美食美酒类媒体的专栏撰稿人，CCTV酒类节目特约嘉宾。
目录信息
· · · · · · (收起)
读后感
因着喜欢葡萄酒的缘故，我常常会购买一些与葡萄酒相关的书籍来学习，看过《行走的葡萄》，看过《神之水滴》，然而只有这一本才算是系统完整的介绍。很喜欢作者的笔调，专业但不失趣味，算是对得起书名《葡萄酒密码》了。
评分因着喜欢葡萄酒的缘故，我常常会购买一些与葡萄酒相关的书籍来学习，看过《行走的葡萄》，看过《神之水滴》，然而只有这一本才算是系统完整的介绍。很喜欢作者的笔调，专业但不失趣味，算是对得起书名《葡萄酒密码》了。
评分仅仅是因为书名的神秘字体，不得不探寻一段酒色密码品读。 +首次解密新旧世界红酒背后的真实密码 +品读文化，领略葡萄酒的优雅与神圣 《葡萄酒密码》最值得葡萄酒学习者与投资者收藏的“葡萄酒版图圣经”。 酒是用来品的，书也是。
评分仅仅是因为书名的神秘字体，不得不探寻一段酒色密码品读。 +首次解密新旧世界红酒背后的真实密码 +品读文化，领略葡萄酒的优雅与神圣 《葡萄酒密码》最值得葡萄酒学习者与投资者收藏的“葡萄酒版图圣经”。 酒是用来品的，书也是。
评分因着喜欢葡萄酒的缘故，我常常会购买一些与葡萄酒相关的书籍来学习，看过《行走的葡萄》，看过《神之水滴》，然而只有这一本才算是系统完整的介绍。很喜欢作者的笔调，专业但不失趣味，算是对得起书名《葡萄酒密码》了。
用户评价
我通常不太会主动去阅读关于“技巧”类的书籍，总觉得那些条条框框会束缚住我的想象力。然而，《葡萄酒密码》在这方面做得非常出色，它提供了一套非常实用的品鉴框架，但又不会让你觉得被过度指导。更重要的是，作者非常强调“个性化”的品鉴体验。我记得书中有一个章节，详细介绍了如何通过观察葡萄酒的“泪珠”来判断其酒精度和糖分，这在我看来简直是科学与艺术的完美结合。作者用清晰的图示和简洁的文字，将原本有些抽象的科学原理变得触手可及。更让我印象深刻的是，他并没有把这个作为唯一的评判标准，而是将其视为理解葡萄酒的众多线索之一。他鼓励读者结合自己的嗅觉、味觉，以及对葡萄酒产区和葡萄品种的了解，形成一个更全面的判断。我特别喜欢作者在分析某款酒的结构时，所使用的那种“多维度”的观察方式。他会关注酒体的饱满度、单宁的质感、酸度的活力，以及余韵的长度，并解释这些元素是如何相互作用，共同塑造了葡萄酒的整体风格。这种细致入微的分析，让我对葡萄酒的结构有了更深刻的认识，也让我学会了如何去欣赏那些看似“普通”但却在细节处展现出精湛技艺的葡萄酒。读这本书的过程中，我常常会联想到自己曾经喝过的某一款酒，然后尝试着去运用书中教授的方法去重新“解读”它，这种自我验证的过程，让我收获了极大的乐趣和成就感。这本书不仅教会了我如何“看”葡萄酒，更教会了我如何“听”懂葡萄酒的故事。
评分读《葡萄酒密码》的过程中，我最大的感受就是它彻底打破了我对葡萄酒“高冷”的印象。作者用一种非常亲切、接地气的方式，将葡萄酒的奥秘徐徐展开，让我觉得，原来葡萄酒也可以如此有趣，如此贴近生活。我尤其喜欢书中那些关于“葡萄酒误区”的解读。作者总是能够用幽默而又不失专业的语言，去纠正我们生活中那些常见的错误认知，例如关于“葡萄酒年份越老越好”的迷思，或者是关于“红葡萄酒比白葡萄酒更健康”的说法。这些解读，不仅让我增长了见识，更让我对葡萄酒有了更理性、更科学的认识。书中关于不同葡萄酒风格的对比，也是我非常喜欢的。他会用一些非常形象的比喻来形容不同产区、不同葡萄品种的葡萄酒。例如，他可能会将一款新世界的西拉比作“热情洋溢的摇滚明星”，而将一款旧世界的黑皮诺比作“内敛深沉的文学家”。这些生动的类比，让我立刻就能抓住葡萄酒的“性格”，并且能够轻易地区分它们之间的差异。更让我惊喜的是，作者在分享葡萄酒品鉴技巧的同时，也非常注重引导读者去发现葡萄酒的“个性化”之处。他鼓励我们大胆尝试，用自己的方式去描述和理解葡萄酒，而不是被任何既定的标准所束缚。这种开放的态度，极大地激发了我的探索欲。我常常会尝试着去运用书中教授的品鉴方法，去解读我喝到的每一款酒，并在这个过程中，发现那些属于我自己的“葡萄酒密码”。这本书就像一位充满智慧的朋友，让我爱上了葡萄酒，也让我对生活有了更多的热爱。
评分《葡萄酒密码》这本书，给我最深刻的印象是它对“感官”的极致运用。作者在描述葡萄酒时，不仅仅是用文字，更是用一种能够调动读者所有感官的方式，来展现葡萄酒的魅力。我记得书中有一段，作者在形容一款香槟的口感时，不仅仅提到了它的“细腻气泡”和“清爽酸度”，还加入了“仿佛手指触碰到丝绸般的丝滑”以及“入口时轻柔的震颤感”，这些描述，一下子就将我带入了那个品鉴的场景。他能够将嗅觉、味觉、触觉，甚至听觉（气泡破裂的声音）融为一体，构建出一幅完整的感官画面。我尤其欣赏作者在分析葡萄酒风味时所使用的那些“联想式”的表达。他不会拘泥于传统的“果香”、“花香”等词汇，而是鼓励读者去发散思维，将葡萄酒的风味与生活中各种美好的事物联系起来。比如，他可能会说一款酒带有“童年夏日午后偷吃的草莓味”，或者“第一次收到情书时的那份羞涩感”。这些意象化的表达，不仅准确地捕捉到了葡萄酒的精髓，更让葡萄酒充满了故事性和情感。更让我受益匪浅的是，作者在分享葡萄酒品鉴技巧时，非常注重引导读者去“倾听”葡萄酒的声音。他认为，每一款酒都有自己的语言，我们只需要用心去感受，就能解读出它想要表达的一切。这种“倾听”的态度，让我对葡萄酒的理解，不再停留在表面的感官刺激，而是深入到其更深层次的精神内涵。这本书带给我的，不仅仅是葡萄酒知识的增长，更是一种对生活细微之处的敏锐感知。
评分我一直认为，葡萄酒的魅力在于它的“不确定性”和“偶然性”，而《葡萄酒密码》恰恰捕捉到了这一点。这本书不是一套死板的教科书，而是更像一份“指南”，为你指明方向，但最终的探索路径，还需要你自己去发掘。我非常欣赏作者在处理“风味轮”这个概念时的态度。他并没有把它当作唯一的标准答案，而是将其视为一种“工具”，帮助我们去更准确地描述和理解葡萄酒的香气。他鼓励读者大胆尝试，用自己的方式去命名那些抽象的香气，无论是“雨后的森林”还是“初恋时的心跳”，只要能够让你记住这款酒，就是有意义的。这种开放的态度，极大地激发了我的探索欲。书中关于不同葡萄酒风格的对比分析，也非常到位。他会深入浅出地解释为什么同一款葡萄在不同的产区、不同的酿造方式下，会呈现出截然不同的风味，并用生动的语言将这些差异描绘出来。我记得他曾经将一款新世界的霞多丽比作“热情洋溢的青春偶像”，而将一款旧世界的霞多丽比作“沉静内敛的优雅女士”，这种鲜明的对比，让我立刻就理解了它们之间的区别。更让我受益匪浅的是，作者在分析葡萄酒与食物搭配时，所提出的那些“非传统”的建议。他鼓励我们跳出思维定势，去尝试那些看似不可能的组合，并解释其中的原理。这种大胆的创新精神，让我对葡萄酒与美食的结合有了更深的体悟。这本书就像一位经验丰富的向导，为你打开了葡萄酒世界的无数扇门，而最终的发现，则留给了你自己。
评分《葡萄酒密码》这本书，最打动我的地方在于它对“情感”的深刻挖掘。作者在描述葡萄酒时，不仅仅是在分享知识，更是在传递一种情感，一种对生活的热爱，一种对美好的追求。我记得书中有一段，作者在描绘一款黑皮诺葡萄酒时，用了很多充满诗意的词汇，例如“忧郁的浪漫”、“时间的低语”以及“内心的共鸣”。这些词汇，让我感觉到，原来葡萄酒不仅仅是一种饮品，更是一种能够触动我们内心深处情感的载体。他会分享自己与葡萄酒之间的故事，那些因为一款酒而产生的回忆，那些因为一场品鉴会而结下的友谊，都让我觉得，葡萄酒的世界是如此温暖而充满人情味。更让我受益匪浅的是，作者在引导我们进行葡萄酒品鉴时，非常注重“个人化”的体验。他鼓励我们不要被外界的评价所左右，而是要相信自己的感受，用自己的方式去解读葡萄酒。他认为，每一款酒都有它独特的“密码”，而这个密码，最终需要我们自己去破译。这种开放的态度，极大地激发了我对葡萄酒的探索热情。我常常会尝试着去运用书中教授的品鉴方法，去解读我喝到的每一款酒，并在其中发现那些属于我自己的“葡萄酒秘密”。这本书带给我的，不仅仅是葡萄酒知识的增长，更是一种对生活的热情和对美好事物的追求。它让我觉得，原来生活可以如此丰富多彩，如此充满惊喜。
评分《葡萄酒密码》这本书，最吸引我的地方在于它对“细节”的极致追求，以及这种追求背后所蕴含的“匠人精神”。作者在描述葡萄酒的酿造过程时，那种严谨细致的态度，让我仿佛置身于一个高科技的实验室，又或者是弥漫着橡木桶香气的酒窖。他能够将复杂的化学反应、微生物的作用，以及时间对葡萄酒的影响，用最容易理解的语言娓娓道来。我尤其喜欢他对于“陈年”这个概念的阐释。他并没有简单地将陈年视为一种“等待”，而是将其描述成一个充满生命力的动态过程，是葡萄酒在瓶中不断进行的一场“对话”，是时间赋予它的“灵魂”。他会详细分析不同葡萄品种在陈年过程中会发生哪些微妙的变化，以及这些变化如何影响葡萄酒的口感和风味。这种深入的剖析，让我对那些经历过岁月洗礼的老酒，多了一份敬畏之心。书中关于不同产区葡萄酒的介绍，也不是那种浮光掠影的描述，而是充满了作者对当地风土、历史和人文的深刻洞察。他会讲述那些产区独特的地理环境，例如火山岩土壤对葡萄酒风味的影响，或者高海拔地区昼夜温差对葡萄糖分积累的作用。这些细节，让葡萄酒的背后，多了一份令人感动的“故事性”。我还会反复阅读那些关于葡萄品种辨别的章节，作者通过对葡萄叶、葡萄串形状的细致描述，以及对葡萄藤生长习性的讲解，让我对那些原本相似的葡萄品种，有了更清晰的认识。这本书带给我的，不仅仅是知识的积累，更是一种对事物精益求精的态度。
评分《葡萄酒密码》给我最直观的感受就是它的“温度”。这里的温度，指的是作者对葡萄酒那种发自内心的热爱，以及他希望将这份热爱传递给读者的真诚。这本书不是在“教导”你，更像是在“邀请”你去感受。我喜欢他用一些非常生活化的比喻来形容葡萄酒的口感。比如，形容一款年轻的霞多丽时，他可能会说它“像夏日午后刚摘下的柠檬”，酸度清新，果味怡人；而当他描述一款陈年的梅洛时，又会说它“如同老友闲谈，带着一丝烟熏和烘烤的暖意，回味悠长”。这些比喻不仅准确，而且充满了画面感，让我能够在脑海中勾勒出葡萄酒的模样。更重要的是，作者在强调品鉴技巧的同时，也非常注重葡萄酒背后的文化和历史。他会深入挖掘某个产区葡萄酒的独特之处，讲述那里的人们如何与土地、与葡萄藤共同生活，如何将这份传统一代代传承下来。读到这些故事时，我仿佛置身于那些古老的葡萄园，感受着历史的沉淀和岁月的痕迹。书中关于不同葡萄品种的“性格”描写，也让我觉得非常生动有趣，他会把赤霞珠比作一位“高傲的骑士”，将黑皮诺比作一位“忧郁的诗人”，这些拟人化的描述，让原本抽象的葡萄品种变得鲜活起来。我还会反复阅读那些关于葡萄酒产区介绍的部分，作者的文字总是有着一种魔力，能够让我对那些遥远的产区产生浓厚的兴趣，激起我亲自前往探索的欲望。这本书带给我的，不仅仅是葡萄酒知识的增长，更是一种生活情趣的提升。
评分初次翻开《葡萄酒密码》，我并没有抱有多大的期待，毕竟市面上关于葡萄酒的书籍琳琅满目，从产区历史到品鉴技巧，似乎已经被挖得足够深入。然而，这本书却以一种出人意料的方式，迅速抓住了我的注意力。它不像那些枯燥的教科书，也不像那些过于晦涩的学术著作。相反，它更像是一位经验丰富的朋友，在你的耳边低语，分享着他与葡萄酒之间那些不为人知的故事。我特别欣赏作者那种娓娓道来的叙事方式，他能够将复杂的酿造工艺、微妙的风味变化，用最生动、最形象的语言描绘出来，仿佛我正置身于一片金色的葡萄园，亲眼看着阳光如何赋予浆果生命，又如何通过匠人的双手，将这份生命凝结成杯中的琼浆玉液。读到关于某个特定产区葡萄酒的介绍时，我能清晰地感受到作者对那片土地深厚的热爱，字里行间流淌着他对风土人情的细腻体察，以及他对葡萄酒背后历史与文化的深刻理解。这种情感的传递，让我不仅仅是在阅读一本关于葡萄酒的书，更是在感受一种生活态度，一种对美好事物的不懈追求。我尤其喜欢作者在描述不同年份葡萄酒时所展现出的洞察力，他能够捕捉到每一个年份独特的“个性”，并将其与宏观的天气变化、微观的葡萄园管理联系起来，形成一幅幅生动的画面。这种对细节的极致追求，让我对葡萄酒的理解不再停留在表面的香气和口感，而是深入到其产生的根源，那种敬畏之心油然而生。这本书给我带来的，是一种全新的视角，让我开始重新审视自己过去对葡萄酒的认知，也激起了我探索更多未知的葡萄酒世界的强烈欲望。
评分《葡萄酒密码》这本书，彻底颠覆了我之前对葡萄酒品鉴的刻板印象。我一直以为品鉴葡萄酒是一门需要天赋和大量练习的学问，需要掌握一套极其复杂、严谨的术语体系。但这本书的出现，让我意识到，品鉴葡萄酒更是一种与自己内心对话的过程，一种释放情感、捕捉瞬间美好的方式。作者巧妙地将品鉴过程分解成一个个易于理解的步骤，并鼓励读者放开拘束，用心去感受，去联想。我记得其中有一段，作者描述一款勃艮第黑皮诺的香气时，提到了“雨后泥土的芬芳”和“初生玫瑰的娇嫩”，这些意象如此生动，以至于我仿佛闻到了那混合着湿润泥土气息和淡淡花香的空气。更让我惊喜的是，作者并不回避那些“非主流”的品鉴感受，他鼓励读者用自己的语言来表达，即便是“像小时候偷偷藏起来的橡皮擦的味道”，只要能帮助自己记住和理解这款酒，就是有价值的。这种开放的态度，极大地降低了品鉴的门槛，让我觉得，原来我也能够成为一个合格的“葡萄酒侦探”，去解开隐藏在杯中的风味密码。书中关于不同葡萄品种特性的介绍，也不是简单罗列枯燥的数据，而是通过生动的故事和类比，将这些品种的“性格”刻画得淋漓尽致。比如，赤霞珠的“霸气”和梅洛的“温柔”，在作者的笔下，仿佛有了生命，有了自己的情感。我还会反复阅读那些关于食物与葡萄酒搭配的章节，作者的建议总是那么恰到好处，总能激发我去尝试新的组合，去发现那些意想不到的味蕾惊喜。这本书就像一位耐心的向导，指引我在葡萄酒的世界里，找到属于自己的那条最有趣的探索之路。
评分我通常不太喜欢那些过于“理论化”的书籍，总是觉得那些抽象的概念离生活太遥远。《葡萄酒密码》这本书，则完全颠覆了我的这一看法。作者在分享葡萄酒知识时，总能找到一个非常巧妙的切入点，将复杂的理论融入到生动的生活场景之中。我记得书中有一个章节，详细介绍了“风土”对葡萄酒的影响。作者并没有直接枯燥地讲解土壤成分、气候条件，而是通过讲述一个关于葡萄农的故事，来阐释风土的力量。他描述了那位农夫如何日复一日地照料他的葡萄藤，如何根据天气的变化调整种植策略，以及他如何从土地中汲取灵感，酿造出独具特色的葡萄酒。这些故事，让我深刻地理解了“风土”不仅仅是一个地理概念，更是一种人文精神的体现。更让我惊喜的是，作者在分析不同葡萄酒产区的特色时，总是能够将当地的历史、文化、风俗习惯等元素也一并融入其中。他会讲述某个产区独特的酿酒传统，或者是某个地区关于葡萄酒的古老传说。这些信息，让葡萄酒的背后，多了一份令人着迷的“文化底蕴”。我还会反复阅读那些关于葡萄酒与美食搭配的章节，作者的建议总是那么独到而又充满创意，他能够将葡萄酒的特性与食物的质地、风味完美地结合起来，创造出令人惊艳的味蕾体验。这本书就像一位充满智慧的朋友，不仅让我学会了如何品味葡萄酒，更让我学会了如何去欣赏生活中那些细微的美好。
评分高一去海南，跟着大人去上了一节品酒课，参加了几次之前没有参加过的晚宴。葡萄酒的味道我没有爱上，我只喜欢它很讲究的感觉。
评分比较全面的葡萄酒教材
评分作者是个很逗比的人，可这文字却有些许枯燥，也许是因为知识面广吧。从葡萄酒历史到好葡萄是怎样炼成的到葡萄品种到葡萄酒酿造到葡萄酒品尝，让我学到了更多知识也解决了之前的一些低级问题。从产区开始阅读就很吃力了，记不住！ 好的葡萄的天时地利人和，气候、天气、霜冻、大风、冰雹、光照、降水量、土壤、朝向和坡度、风土、疾病和虫害……一瓶好的葡萄酒多么来之不易啊，果肉、葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及粉霜才构成这一颗颗酿酒葡萄。而其中的味道，水果类、花卉类、植物类、动物类、烘焙类以及浊味，难懂却又令人向往。 法国、意大利、西班牙、德国、澳大利亚、新西兰、美国、智利、阿根廷以及南非，这些产区各有特色，葡萄酒的美妙就在其中。
评分很想读这本书
评分超爱
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有