《图解调理祛病对症药膳》在编辑过程中，特别强调了每种药膳菜品的适用人群、用法及宜忌，敬请读者根据自己的身体状况，合理选择，正确配膳。远古时期，人们没有区分食物和药物的概念。由于大自然的残酷，为生存所需，先人便把一切能食用的动植物都吃进去，久而久之，渐次分辨出哪些动植物可以补充能量，而其他一些动植物虽然也能充饥，但有较强偏性，不适宜经常食用或不是任何人都能食用；还有部分食物不在特殊状态下（如病态）则不能食用。于是，就有了药物和食物的区分。
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