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大厨创新菜
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简体网页||繁体网页
方爱平 编 作者
译者
2010-7 出版日期
114 页数
29.80元 价格
丛书系列
9787535245144 图书编码

大厨创新菜 在线电子书 图书标签: 餐饮   

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发表于2024-09-23

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大厨创新菜 在线电子书 图书描述

《大厨创新菜》内容简介：随着酒店业的不断发展，酒店的市场竞争日趋激烈。各酒店为了在激烈的竞争中立于不败之地，抓服务质量，改善硬件条件，加盟连锁等等，各出奇招。但一个酒店，尤其是专门的餐饮店，要想长久生意兴隆，顾客盈门，最关键还是在菜肴。稳定的菜肴质量，是留住回头客的前提，而要使回头客成为永久客，不断创新菜肴品种才是制胜的关键。

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