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大廚創新菜
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
方愛平 編 作者
譯者
2010-7 出版日期
114 頁數
29.80元 價格
叢書系列
9787535245144 圖書編碼

大廚創新菜 在線電子書 圖書標籤: 餐飲   

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發表於2024-11-27

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大廚創新菜 在線電子書 著者簡介

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大廚創新菜 在線電子書 圖書描述

《大廚創新菜》內容簡介：隨著酒店業的不斷發展，酒店的市場競爭日趨激烈。各酒店為瞭在激烈的競爭中立於不敗之地，抓服務質量，改善硬件條件，加盟連鎖等等，各齣奇招。但一個酒店，尤其是專門的餐飲店，要想長久生意興隆，顧客盈門，最關鍵還是在菜肴。穩定的菜肴質量，是留住迴頭客的前提，而要使迴頭客成為永久客，不斷創新菜肴品種纔是製勝的關鍵。

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