具体描述
《给孩子最好的食物(修订版)》内容简介：我又请她好好看看包装侧面的配料表（见下页）。第一个原料是水，第二个是牛奶，第三个是糖，第四个是柠檬酸，然后还有增稠剂、香精、色素。她看着我，不明白这些文字的意思。我说：按照国家规定，标在第一位的就是含量最多的原料，所以这个产品的第一大成分是水，而不是牛奶——水比奶还要多，所以它不能叫做牛奶。其中不合有乳酸菌发酵剂，没有有益健康的乳酸菌（如果有，它一定会写上去！），其酸味来自柠檬酸，而不是酸奶发酵过程中产生的乳酸，所以它也不能叫做酸奶。
作者简介
目录信息
序二：最难忘的味道
1 认识食品的朋友和敌人
有机食品：最放心的选择
有机食品PK绿色食品
有机食品是“贵族食品”吗?
怎么买到有机食品?
维生素：时髦保镖很实用
维生素怎样保护孩子健康?
维生素从哪里来?
怎样有效摄取维生素?
微量元素：小含量大功能
如何知道孩子缺乏哪种微量元素?
微量元素如何食补?
尴尬的朋友：食品添加剂知多少
防腐剂有多可怕?
能制造美妙口感的疏松剂会惹出多大的麻烦?
袋装食品中不能
吃的小纸袋里装的到底是什么?
潜伏的杀手：食品有害物质大曝光
发霉的大米花生和黄曲霉毒素、烤肉熏干和苯并芘、香肠鱼片和亚硝胺、薯条油饼和
丙烯酰胺、粉丝凉粉和吊白块……司空见惯的食物中还潜藏着什么杀手?
它们藏身何处?
有什么危害?
如何预防?
“美丽”的误会：你会上食品标签的当吗?
酸奶饮料、儿童可乐、天然零食、植物奶油、美味素肉、植物蛋白饮品、营养麦片、
奶精(植脂末)，它们的真实成分是什么?
有多少营养价值?
如何选择才是明智的?
超市大赢家：各种食物选购要点
给孩子买全麦面包还是丹麦面包?
什么蔬菜营养又安全?
排酸肉好在哪里?
怎样买到新鲜鸡蛋?
品种繁多的牛奶该怎么选?
买速冻食品不能光看保质期
2 看清美味零售的营养真相
该给孩子吃多少糖?
多吃糖有什
么危害?
哪些食物让孩子吃进去太多的糖?
该给孩子吃什么糖?
为什么木糖醇口香糖不引起龋齿?
无糖食品用了什么甜昧剂?
葡萄糖、蔗糖、甜蜜素、阿斯巴甜、果糖、麦芽糖、低聚糖、糖醇类，孩子该吃哪种糖?
冰凉甜品如何选择
冰激凌、雪糕、冰棍、刨冰，它们的营养真相
苦夏的问题和对策
自制夏日
健康甜点
糕点面包如何选择?
曲奇、麻团、蛋塔、蛋糕、饼干，热量谁高谁低?
法式主食面包、吐司面包、
奶油面包、起酥面包，不同时段如何选择?
揭开饮料的真面目碳酸饮料(可乐、汽水)、果汁、茶饮料、乳饮料(草莓奶、酸酸乳)、植物蛋
白饮料(豆奶、椰汁)、矿泉水、纯净水、功能饮料，它们有什
么营养价值和不良影响?
购买和饮用要点
远离膨化食品
3口膨化食品=1口脂肪
蛋白质不如馒头大饼
可能带来铝污染
3 走出儿童饮食的困惑和误区
该给孩子喝什么奶?
什么样的产品才能称为“牛奶”?
鲜牛奶、消毒牛奶和灭菌牛奶有什么不同?
花生浆和豆浆能代替牛奶吗?
脱脂奶和全脂奶选哪一种?
酸奶和牛奶哪个好?
牛奶和酸奶能不能空腹喝?
一板奶片就是一杯好牛奶吗?
奶片到底是什么做的?
奶片和牛奶、酸奶、奶粉比较，哪一个营养价值更高?
奶片会不会引起孩子上火?
饿了吃奶片充饥可以吗?
奶片吃多少合适?
中国孩子要吃“外国”奶酪吗?
奶酪是怎样做出来的?
奶酪营养几何?
怎么给孩子吃奶酪?
怎么吃玉米才既美味又健康?
甜的、糯的、黄的、白的、紫的，哪一种玉米更营养?
爆玉米花适不适合给孩子吃?
袋装玉米片和麦片相比哪一个营养价值高?
在洋快餐店吃玉米棒和蔬菜汤，是不是比吃汉堡或鸡腿更营养?
玉米沙拉怎么做?
玉米浓汤怎么做?
如何给孩子服用保健品
保健食品和普通食品或药品有什么不同?
几岁开始添加保健品合适?
什么样的孩子适合吃保健品?
怎样吃保健品更容易吸收?
服用保健品的原则如何让孩子吃出一口贝齿?
酸奶味道酸会毁坏牙齿吗?
骨头汤能补钙健齿吗?
绿叶蔬菜、芝麻酱、甜饮料、茶水、牛肉、粗粮，哪些才是健齿食品?
孩子和祖辈的饮食碰碰车蛋白VS蛋黄、大米稀饭VS牛奶、酱菜和油条VS面包和奶酪，还有虫草甲鱼
汤、怪味豆、蜜枣……三代同堂，如何协调老人和孩子的饮食需求?
4 轻松提高日常饮食品质的秘诀
大米：大米的优缺点和烹饪要诀
从淀粉、蛋白质、能量、过敏性来说大米的优点
从微量营养素、酸碱平衡、
慢性疾病的预防来说大米的缺点
花样大米面面观
给孩子做米粥要点
粗粮：让孩子爱上粗粮的五大理由和对策
孩子为什么需要粗粮?
怎么让孩子爱吃粗粮?
粗粮食谱示例
蔬菜：选购、烹调和食用蔬菜的最佳方案
怎么买到最有益健康的蔬菜?
怎么做出最富于营养的蔬菜?
怎么让孩子快
乐地吃蔬菜?
水果：充分享用水果和果汁的技巧
为什么要多吃水果?
哪些水果的营养价值高?
选购水果的误区
吃水果的
注意事项
果汁和水果哪个好?
如何挑选果汁?
如何自制果蔬汁?
果仁：果仁营养大比拼和食用贴士
核桃、榛子、杏仁、松子、花生、瓜子、栗子、莲子，它们有何营养价值和保
健作用?
怎么吃果仁才能扬长避短?
豆类：让孩子受益终身的健康美食
大豆家族、小豆家族、芸豆家族、绿豆、鲜豆类，它们的保健功效和食用方法
有何不同?
豆类美食推荐
肉类：趋利避害巧吃肉
为什么孩子需要吃肉?
为什么不能放任孩子吃肉?
牛肉、羊肉、猪肉、鸡
肉、鸭肉，怎么给孩子选择肉食?
水产品：食用水产品的五大安全绝招
水产品得天独厚的营养优势
水产品不可忽视的危险成分
食用水产品的五大
安全绝招
5 三餐搭配和健康美食制作
吃好早餐有方法
春季生长饮食调理
秋季防病饮食调理
运动后饮食调理
补钙美味营养餐制作
爱心健康零食制作
午餐、晚餐六原则
夏季防暑饮食调理
冬季防肥饮食调理
补铁美味营养餐制作
补VA美味营养餐制作
后记：健康的根基须从小奠定
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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用户评价
作为一位新手妈妈，我一直对孩子的饮食感到焦虑。看了太多关于“完美妈妈”的育儿文章，总觉得自己做得不够好。这本书《给孩子最好的食物》却让我感到前所未有的放松和自信。它没有给我制造任何焦虑，而是用一种温暖、支持的语气，给了我很多实用的指导。书中强调的是“根据孩子自身情况，量身定制”的原则，而不是要求所有孩子都遵循一套僵化的模式。我喜欢它对于“食物过敏”和“特殊膳食需求”的详细说明，让我能够更好地应对孩子可能出现的健康问题。而且，书中还鼓励家长要“倾听孩子的身体”，尊重孩子的食欲和偏好，这让我觉得，育儿不是一场单方面的“供给”，而是一个充满沟通和理解的过程。我尝试了书中一些关于“全谷物”和“豆类”的食谱，孩子不仅接受了，还爱上了这种新的口味。这本书让我明白，给孩子最好的食物，就是用科学的知识，加上满满的爱，去为他们创造一个健康的成长环境。
评分这本书真是太及时了！我一直为给孩子吃什么而头疼，网上信息太多，真假难辨。这本书就像一盏明灯，让我找到了方向。它不是那种一味推崇某种饮食方式的“教条”，而是非常务实地从孩子的成长需求出发，细致地讲解了不同年龄段孩子的营养需求，以及如何通过日常饮食来满足这些需求。我特别喜欢书中关于“食物的能量”和“食材的秘密”这两个章节，它们用通俗易懂的比喻，让我这个平时对营养学一窍不通的妈妈也能理解食物对孩子身体发育的重要性。而且，书中还给出了很多非常具体的操作建议，比如如何挑选新鲜食材，如何在家做出既营养又美味的辅食，甚至连如何处理孩子挑食的问题都给出了妙招。我尝试了书中介绍的几种食谱，我那平时只爱吃米饭的儿子，竟然主动要求多吃我做的蔬菜饼了，这让我惊喜万分！这本书真的让我感到，喂养孩子不应该是件苦差事，而应该是一场充满乐趣的探索。它不仅是给孩子的，更是给我这个做妈妈的，提供了很多信心和力量。
评分这本《给孩子最好的食物》简直是我育儿路上的“救星”！我曾经花了大量的时间和精力去研究，但总是感觉零散，缺乏系统性。这本书完全颠覆了我对儿童饮食的认知。它不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何“吃对”的书。书中对于儿童生长发育不同阶段的营养需求，有着非常详细和科学的阐述。我最欣赏的是它在强调科学性的同时，也充满了人文关怀。比如，它没有把孩子的成长塑造成一个冰冷的“工程”，而是将其与家庭的爱、孩子的兴趣紧密结合。书中关于“如何培养孩子良好的饮食习惯”的部分，给我启发很大。我以前总想着“喂饱”孩子就行，这本书让我明白，更重要的是“喂养”孩子，让他们在健康的饮食中获得身心的全面发展。我尝试了书中一些关于“趣味性”食谱的建议，比如用蔬菜做成各种可爱的造型，孩子变得非常愿意尝试。这本书让我看到，喂养孩子也可以是一件充满创意和乐趣的事情。
评分说实话，我之前对儿童饮食的理解非常片面，总觉得只要保证孩子吃饱，多吃点肉和水果就ok了。直到我读了《给孩子最好的食物》，我才真正意识到，给孩子“最好的食物”，远不止于此。这本书从一个更宏观的角度，为我打开了一扇新的大门。它不仅仅关注宏量营养素，更深入地探讨了微量元素、益生菌、抗氧化剂等对孩子身体的重要性，并且用非常浅显易懂的方式解释了它们的作用。我尤其欣赏书中对于“食物的加工方式”和“烹饪技巧”的讲解。它教我如何最大限度地保留食材的营养，如何通过健康的烹饪方式，让食物变得更美味，更易于孩子消化吸收。书中还提到了一些关于“食物与情绪”的关联，这点让我很惊讶，原来孩子的情绪健康，也与他们的饮食息息相关。这本书的逻辑清晰，条理分明，读起来非常顺畅，让我能够一步步地理解并应用书中的知识。
评分我是一名非常注重健康饮食的家长，一直以来都在寻找一本能够系统性地指导我为孩子构建健康饮食体系的书籍。偶然间翻阅到这本《给孩子最好的食物》，让我眼前一亮。它不仅仅是关于“吃什么”的简单罗列，更深入地探讨了“为什么”以及“如何做”。书中对食物的营养成分分析非常透彻，但又避免了枯燥的专业术语，而是将其转化为家长能够理解和运用到日常中的知识。我印象深刻的是它关于“肠道健康”和“免疫力提升”的论述，这些都是现代孩子普遍面临的问题，而书中给出的饮食建议，恰恰是解决这些问题的关键。它强调了天然、原生态食材的重要性，并提供了许多低加工、高营养的食谱，让我在为孩子准备食物时，不再感到迷茫。我特别喜欢书中对于“食物的色彩”和“食物的味道”的解读，它让我意识到，让孩子爱上健康食物，需要从感官体验入手。这本书的语言风格也很友好，读起来就像一位经验丰富的长辈在分享育儿心得，充满了爱与智慧。
评分书本身是挺好的，但是我看的电子扫描版缺失了P151-199，以及P250以后的内容。
评分书本身是挺好的，但是我看的电子扫描版缺失了P151-199，以及P250以后的内容。
评分R153.2/4142-1 浦东新区
评分和作者之前的书算是一以贯之吧，提供了不少菜谱可供参考。
评分学习中。。
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